Créer une valeur agricole propre

(Baonghean) - Afin de garantir la propreté des produits agricoles, le district de Yen Thanh a renforcé la gestion et l'inspection, et recommandé aux entreprises et aux ménages d'adopter des pratiques propres, de la production à la conservation. En accordant la priorité à la qualité des produits agricoles, les habitants du district ont progressivement affirmé leur réputation et leur valeur économique durable.

Dans la commune de Tien Thanh (Yen Thanh), ces jours-ci, dans les champs, les habitants cultivent activement et fertilisent les aubergines vertes pour la récolte finale. La commune compte plus de 24 hectares d'aubergines, et les habitants sont attachés à cette plante depuis plus de dix ans.

Lors de notre visite d'un champ d'aubergines dans le hameau de Nhan Tien, M. Nguyen Dinh Con, le chef du village, nous a confié : « Nous cultivons des aubergines depuis longtemps, toujours selon la méthode traditionnelle, sans pesticides ni stimulants. Auparavant, nous les cultivions uniquement pour notre consommation familiale, mais nous avons ensuite agrandi la superficie, planté davantage et commercialisé nos produits. De nombreux clients cherchent donc à acheter nos produits. »

M. Con a également indiqué que cette variété d'aubergine est infestée de vers, notamment de foreurs de fruits, d'aleurodes et de mineuses. Les habitants d'ici s'expliquent mutuellement comment les prévenir : chaux, nettoyage des champs, élimination manuelle des vers et absolument aucun pesticide nocif.

Les agriculteurs de la commune de Tien Thanh (Yen Thanh) s'occupent des aubergines.

Outre l'aubergine verte, la commune de Tien Thanh est également réputée pour fournir au marché provincial un grand nombre de races de grenouilles et de grenouilles à viande. Face à la raréfaction des grenouilles des champs, les ménages locaux ont rapidement saisi la demande et se sont tournés vers l'élevage de grenouilles en bassin. Il convient de noter que, bien que l'objectif principal de l'élevage de grenouilles soit de fournir une source de revenus aux commerçants, les ménages n'utilisent pas de stimulants de croissance lors de l'entretien des grenouilles.

M. Nguyen Truong Tam, un éleveur de grenouilles expérimenté depuis de nombreuses années dans la commune de Tien Thanh, a déclaré : « La nourriture pour l'élevage des grenouilles peut provenir de nombreuses sources, comme les poissons de mer ou les escargots de mer. Chaque année, ma famille vend environ 7 000 grenouilles pour la viande à un prix de 50 000 à 60 000 VND/kg, chaque grenouille pesant en moyenne entre 200 et 250 grammes. Grâce à leur réputation, la qualité des grenouilles est toujours garantie. Ainsi, lorsque la saison arrive, les commerçants viennent les acheter directement. » D'après M. Tam, pour limiter la prolifération des agents pathogènes chez les grenouilles, il est nécessaire de sécher le fond du bassin et de le désinfecter après chaque période de reproduction, afin que les nouvelles grenouilles soient saines et de qualité garantie.

Dans d'autres communes du district de Yen Thanh, les agriculteurs ont également produit efficacement des produits agricoles propres, tels que l'élevage de poulets de montagne à Tay Thanh et Quang Thanh, la culture d'oranges dans la commune de Dong Thanh, la culture de concombres à Minh Thanh et la production de champignons à Nam Thanh.

En ce qui concerne les champignons, Yen Thanh approvisionne le marché chaque année avec des centaines de tonnes de champignons frais et séchés de toutes sortes. Rien qu'en 2014, le volume de champignons vendus par Yen Thanh a dépassé les 390 tonnes. Pour atteindre ce résultat, le Département de la gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et halieutiques a collaboré avec les services et secteurs concernés pour guider la population sur les techniques de construction de camps et les processus de production de champignons propres. Grâce à cela, de nombreux foyers ont eu accès à de nouvelles techniques de culture de champignons, garantissant ainsi la qualité des produits.

La coopérative de services de champignons Doan Ket produit généralement sur quatre sites : Nam Thanh, Ly Thanh, Son Thanh et Tan Thanh. Elle a obtenu la certification VietGAP pour ses processus de production agricole. M. Nguyen Van Duong, chef du département de l'agriculture de Yen Thanh, a déclaré : « Pour obtenir des produits propres, nous devons avant tout sensibiliser la population, ce qui permettra d'optimiser les activités de production. Yen Thanh met toujours l'accent sur la promotion et la diffusion des processus de production propres auprès de la population, en mobilisant activement les agriculteurs pour qu'ils adoptent des techniques agricoles adaptées afin de minimiser l'apparition de maladies des cultures et du bétail, et de limiter l'utilisation de stimulants et de pesticides toxiques. Parallèlement, le district a renforcé la gestion de l'élevage et du commerce du bétail, interdisant l'utilisation de stimulants de croissance et de produits stimulants, garantissant ainsi la qualité des produits. Dans ce contexte, les commerçants et les entreprises privilégient les produits propres dans le district, ce qui incite la population à mettre en œuvre des processus de production et d'élevage plus respectueux de l'environnement… ».

Le riz aux herbes Vinh Hoa est l'un des produits agricoles sains qui se forge une solide réputation à Yen Thanh. Outre ses nutriments habituels, le riz aux herbes est reconnu par les scientifiques pour sa teneur en micronutriments précieux et bénéfiques pour la santé, tels que le calcium, le fer, et notamment les oméga-3, oméga-6 et oméga-9, substances extrêmement rares dans le riz. Des recherches et des essais cliniques ont démontré que, grâce à ces micronutriments, le riz aux herbes contribue au traitement de maladies graves telles que le cancer, l'ostéoporose, les maladies cardiovasculaires et les troubles de la glycémie, et est particulièrement efficace pour les patients diabétiques. Comme d'autres produits agricoles de Yen Thanh, le riz aux herbes est cultivé selon des procédés de production biologique, garantissant ainsi sa propreté et sa sécurité. Ce type de riz a été testé par l'Institut national de contrôle de la sécurité et de l'hygiène alimentaires et par le Centre des normes techniques, des mesures et de la qualité.

La sensibilisation des habitants de Yen Thanh à une production propre est un signe positif d'évolution des pratiques agricoles, promettant des récoltes abondantes, des produits agricoles de qualité et une production propre, appréciée des consommateurs. C'est un facteur important pour le développement durable. Cela contribue également de manière significative à minimiser les impacts négatifs sur l'environnement dus aux résidus de produits chimiques, de pesticides et de produits phytosanitaires.

Cependant, en réalité, toutes les localités ne sont pas conscientes de ces critères de propreté et les activités de production agricole ne les respectent pas. De nombreuses localités produisent des biens en grandes quantités, mais une fois consommés, le marché ne les considère pas comme propres. Cela rend les produits fabriqués superflus et les producteurs subissent des pertes. Par conséquent, l'exigence d'une production propre est un facteur important pour promouvoir la valeur économique, notamment en matière de sensibilisation, d'éthique et de santé des producteurs directs.

Phuong Thao