Créer une valeur agricole propre

(Baonghean) - Afin de garantir la qualité des produits agricoles, le district de Yen Thanh a renforcé la gestion et l'inspection, et recommandé aux entreprises et aux ménages de pratiquer une production et une conservation propres. En accordant la priorité à la qualité des produits agricoles, les habitants du district ont progressivement consolidé leur réputation et leur valeur économique durable.

Dans la commune de Tien Thanh (Yen Thanh), ces jours-ci, dans les champs, les habitants cultivent activement et fertilisent les aubergines vertes pour la récolte finale. La commune compte plus de 24 hectares d'aubergines, une culture que les habitants cultivent depuis plus de dix ans.

Lors de notre visite d'un champ d'aubergines dans le hameau de Nhan Tien, M. Nguyen Dinh Con, le chef du village, nous a confié : « Nous cultivons des aubergines depuis longtemps, toujours selon la méthode traditionnelle, sans pulvérisation ni stimulant. Avant, nous les cultivions uniquement pour notre consommation familiale, mais nous avons ensuite agrandi la surface, planté davantage et vendu nos produits au marché. De plus en plus de gens cherchent à les acheter. »

M. Con a également indiqué que cette variété d'aubergine est infestée de parasites, notamment de foreurs de fruits, d'aleurodes et de mineuses. Les habitants d'ici s'expliquent mutuellement comment les prévenir : application de chaux, nettoyage des champs, élimination manuelle des parasites et, surtout, abstention de pesticides nocifs.

Les agriculteurs de la commune de Tien Thanh (Yen Thanh) s'occupent des aubergines.

Outre l'aubergine verte, la commune de Tien Thanh est également réputée pour l'approvisionnement du marché provincial en un grand nombre de races de grenouilles et de grenouilles à viande. Face à la raréfaction des grenouilles des champs, les ménages locaux ont rapidement saisi la demande et se sont tournés vers l'élevage de grenouilles en bassin. Il convient de noter que, bien que l'objectif principal de cet élevage soit de fournir des produits aux commerçants, les ménages n'utilisent pas de stimulants de croissance pour leurs soins.

M. Nguyen Truong Tam, éleveur de grenouilles depuis de nombreuses années dans la commune de Tien Thanh, explique : « La nourriture des grenouilles peut provenir de nombreuses sources, comme les poissons de mer ou les escargots de mer. Chaque année, ma famille vend environ 7 000 grenouilles pour leur viande, entre 50 000 et 60 000 VND/kg. Chaque grenouille pèse en moyenne entre 200 et 250 grammes. Grâce à leur réputation, la qualité des grenouilles est toujours garantie. C'est pourquoi, à la saison, les commerçants viennent les acheter. » Selon M. Tam, pour limiter la prolifération des agents pathogènes chez les grenouilles, il est nécessaire de sécher le fond du bassin et de le désinfecter après chaque élevage, afin que les nouvelles grenouilles soient saines et de qualité garantie.

Dans d'autres communes du district de Yen Thanh, les agriculteurs ont également produit efficacement des produits agricoles propres, tels que l'élevage de poulets de montagne à Tay Thanh et Quang Thanh ; la culture d'oranges dans la commune de Dong Thanh ; la culture de concombres à Minh Thanh ; et la production de champignons à Nam Thanh...

Concernant les champignons, Yen Thanh approvisionne chaque année le marché avec des centaines de tonnes de champignons frais et séchés de toutes sortes. Rien qu'en 2014, le volume de champignons vendus par Yen Thanh a dépassé les 390 tonnes. Pour atteindre ce résultat, le Département de la gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et halieutiques a collaboré avec les services et branches concernés pour former la population aux techniques de construction de camps et aux procédés de production de champignons propres. Grâce à cela, de nombreux foyers ont eu accès à de nouvelles techniques de culture de champignons, garantissant ainsi la qualité des produits.

La coopérative de services aux champignons Doan Ket, qui produit sur quatre sites : Nam Thanh, Ly Thanh, Son Thanh et Tan Thanh, a obtenu un certificat de conformité aux processus de production agricole VietGAP. M. Nguyen Van Duong, chef du département de l'agriculture de Yen Thanh, a déclaré : « Pour obtenir des produits propres, nous devons avant tout sensibiliser la population, ce qui permettra d'optimiser les activités de production. Yen Thanh met toujours l'accent sur la promotion et la diffusion des processus de production propres, en mobilisant activement les agriculteurs pour qu'ils adoptent des techniques agricoles appropriées afin de minimiser les maladies des cultures et du bétail, et de limiter l'utilisation de stimulants et de pesticides toxiques. Parallèlement, le district a également renforcé la gestion de l'élevage et du commerce du bétail, interdisant l'utilisation de stimulateurs de croissance et de stimulants, garantissant ainsi des produits propres. Dans ce contexte, les commerçants et les entreprises privilégient les produits propres dans le district, ce qui incite la population à mettre en œuvre plus activement des processus de production et d'élevage propres… ».

Le riz aux herbes Vinh Hoa est l'un des produits agricoles sains qui renforce sa réputation à Yen Thanh. Outre ses nutriments habituels, le riz aux herbes est reconnu par les scientifiques pour sa richesse en micronutriments bénéfiques pour la santé, tels que le calcium, le fer, et notamment les oméga-3, oméga-6 et oméga-9, substances extrêmement rares dans le riz. Des recherches et des essais cliniques démontrent que, grâce à ces micronutriments, le riz aux herbes contribue au traitement de maladies graves comme le cancer, l'ostéoporose, les maladies cardiovasculaires et les troubles de la glycémie, et est particulièrement efficace pour les patients diabétiques. Comme d'autres produits agricoles de Yen Thanh, le riz aux herbes est cultivé selon des procédés biologiques, garantissant ainsi sa propreté et sa sécurité. Ce riz a été testé par l'Institut national de contrôle de la sécurité et de l'hygiène alimentaires et par le Centre des normes techniques, des mesures et de la qualité.

La sensibilisation des habitants de Yen Thanh à une production propre est un signe positif d'évolution des pratiques agricoles, promettant des récoltes abondantes, des produits agricoles de qualité et une production propre, appréciée des consommateurs. C'est un facteur important pour le développement durable. Cela contribue également de manière significative à minimiser les impacts négatifs sur l'environnement dus aux résidus de produits chimiques, de pesticides et de produits phytosanitaires.

Cependant, en réalité, toutes les localités ne sont pas conscientes de ces critères de propreté et les activités de production agricole ne les respectent pas tous. De nombreuses localités produisent des biens en grandes quantités, mais une fois consommés, le marché ne les considère pas comme propres. Cela rend les produits fabriqués superflus et les producteurs subissent des pertes. Par conséquent, l'exigence d'une production propre est un facteur important pour promouvoir la valeur économique, ce qui inclut la sensibilisation, l'éthique et la santé des producteurs directs.

Phuong Thao