Le Têt arrive sur les marchés vietnamiens au pays des kangourous

Avec amour et dévouement à la patrie, les Vietnamiens d'Australie accueillent l'Année du Cheval avec toutes les saveurs de leur patrie pendant la traditionnelle fête du Têt.

Les marchés vietnamiens sont le lieu où l'on trouve tous les mets spéciaux du Têt pour la communauté vietnamienne d'Australie. Ils sont également considérés comme le symbole de la culture vietnamienne.

Le banh chung est un produit très prisé sur les marchés vietnamiens. (Photo : Do Van/Vietnam+)

Au marché vietnamien de Cabramatta, qui abrite la plus grande communauté vietnamienne de Sydney, on trouve toutes sortes de produits du Têt : poulets vivants, banh chung, fruits confits, graines de pastèque, fruits utilisés pour décorer le plateau de cinq fruits, paniers-cadeaux du Têt, enveloppes porte-bonheur et papier votif. Ces produits sont principalement fabriqués en Australie, par des établissements vietnamiens ou australiens.

À l'approche du Têt, le marché de Cabramatta est bondé tous les jours. Les deux derniers jours de la semaine précédant le Têt, il grouille de clients, à l'image des marchés vietnamiens pendant la période du Têt. De nombreuses familles y passent la journée entière à faire leurs courses. Les aires de repos et les restaurants sont toujours bondés.

Ce qui est complètement différent des marchés vietnamiens, c'est l'absence de fleurs de pêcher et d'abricotier fraîches pendant le Têt. Il n'y a pas de fleurs fraîches, mais beaucoup de fleurs artificielles.

Bien que le marché de Marrickville soit plus petit que celui de Cabramatta, les articles pour le Têt traditionnel y sont tout aussi complets. Des fleurs fraîches comme des chrysanthèmes, des lys et des glaïeuls sont disponibles et très prisées. Le papier d'encens pour le Têt Ong Cong Ong Tao (le réveillon du Nouvel An) et le culte des ancêtres est produit en grande quantité, avec des motifs variés et riches, répondant à tous les besoins des Vietnamiens des trois régions du Nord, du Centre et du Sud.

Les prix des produits du Têt sur les marchés vietnamiens sont relativement stables. Il n'y a pas d'augmentation pendant cette période, peut-être parce que chacun considère cette période comme une occasion de préserver les coutumes traditionnelles et qu'il faut prendre le facteur économique à la légère.

M. Nguyen Duc Viet, expatrié vietnamien vivant en Australie depuis plus de dix ans, explique qu'aller au marché pour faire ses courses pour le Têt est une activité familiale annuelle. C'est l'occasion pour lui et sa femme de se remémorer les célébrations du Têt de leur enfance et, par la même occasion, d'aider leurs enfants à profiter de l'atmosphère printanière de leur pays d'origine, contribuant ainsi à la préservation des coutumes et pratiques traditionnelles du pays.

On peut constater que les marchés vietnamiens en Australie répondent aux besoins matériels et spirituels de la communauté vietnamienne ici, les aidant à préserver et à promouvoir leur identité nationale.

Selon VNA