La potion masculine est « en rupture de stock » dans les pubs, les pêcheurs sont à la fois heureux et inquiets

(Baonghean.vn) - Le concombre de mer, aussi connu sous le nom de rhum de mer, a été salué ces dernières années par les amateurs comme un élixir masculin, ce qui a entraîné une flambée de son prix. De nombreux pêcheurs de Dien Chau ont complètement abandonné la pêche et gagnent des millions de dollars chaque jour grâce à la chasse au concombre de mer. Mais cette situation engendre la crainte de l'extinction d'une espèce de poisson à forte valeur économique.

Chasse massive aux médicaments miracles

M. Pham Van Ngoc (65 ans) - un pêcheur avec de nombreuses années d'expérience dans la plongée pour le rhum dans le hameau de Xuan Chau, Dien Kim a déclaré : Dans le passé, les gens mangeaient rarement du rhum de mer, l'importaient seulement pour les commerçants à un prix bon marché de 20 à 30 000 VND/kg, mais au cours des 5 dernières années, le prix a grimpé en flèche, à son apogée, il a atteint 300 000 VND/kg, donc de nombreuses personnes, indépendamment de la pluie, du soleil ou du froid, vont à la mer pour plonger pour le rhum.

L'équipe de plongeurs de Dien Hung se prépare à la chasse aux concombres de mer. Photo : Tien Dung

Selon M. Ngoc, presque tous les villages de Dien Kim comptent des pêcheurs d'holothuries. L'équipement est très simple : une poutre en fer et un sac. La difficulté réside dans l'évaluation de la zone où se trouve le rhum : il faut plonger profondément, s'immerger, puis utiliser ses mains et ses pieds pour la localiser.

Lorsqu'on le découvre, on tient la tête (la fleur de rhum) de la main droite et on utilise une poutre en fer pour la soulever et l'attraper. Le pêcheur doit être très habile et agile. Seuls les expérimentés peuvent l'attraper, mais sans expérience, il suffit de toucher le rhum une fois et de le perdre immédiatement. De plus, le corps du rhum est glissant comme une anguille, ce qui rend son attraper très difficile, même sans expérience.

« Chaque jour, mon père et moi pêchons environ 4 à 5 kg, soit plus d'un million de dongs, bien plus que ce que nous pêchions en mer. Dans mon village, une trentaine de personnes pêchent en mer et font souvent de la plongée », a déclaré M. Ngoc.

En arrivant à la plage de Dien Hai, nous avons rencontré un groupe de plongeurs de Dien Hung qui plongeaient en mer, à environ 4 km du rivage. Ces plongeurs semblaient très professionnels, équipés de gilets de sauvetage en plomb épais et de matériel de plongée.

Plongeurs de rhum à Dien Hai. Photo de : Tien Dung

M. Hung, un plongeur, a déclaré : « Nous sommes tous pêcheurs, mais nous avons découvert que la pêche au rhum était plus rentable. » Nous avons donc arrêté la pêche pour aller plonger dans les mers de Nghe An, Thanh Hoa, Ha Tinh et Quang Binh. Nous gagnons environ 1 million de VND par personne et par jour. Grâce à ce travail, j'ai pu construire une spacieuse maison au toit thaïlandais et envoyer quatre enfants à l'école. »

Auparavant, toute la zone maritime de Dien Chau comptait du rhum tous les 1,5 mètre d'eau de mer, mais maintenant, seuls Dien Kim et Dien Hai en ont le plus, car chaque jour des centaines de chasseurs de partout viennent chasser, ce qui est progressivement devenu rare.

« Beaucoup de gens pêchaient du rhum, mais les réserves sont presque épuisées. Aujourd'hui, chacun n'en a pêché que plus d'un kilo. Si nous continuons à en pêcher en grandes quantités, il n'y aura bientôt plus de rhum dans cette zone maritime », a déclaré M. Hung.

L'élixir dans l'assiette

La rumeur selon laquelle il s'agirait d'un remède miracle, dont la consommation renforcerait le yang et nourrirait le yin, a poussé de nombreux convives à se rendre en bord de mer pour savourer ce plat. L'offre est importante, et de nombreux restaurants spécialisés achètent ce remède miracle pour le revendre. Son prix varie de 200 000 à 500 000 VND par assiette, selon la méthode de préparation et la quantité.

Le rhum peut être utilisé dans de nombreux plats, tels que l'armoise vapeur, la médecine chinoise, le porridge, le sauté à la citronnelle et au piment. Mais le plat le plus populaire reste le rhum braisé ou le sauté aux feuilles de bétel sauvage… M. Nam, propriétaire d'un restaurant spécialisé à Dien Hai, explique : « Les clients commandent souvent ce plat, quel que soit le prix. Mais ce produit est actuellement très rare, car certains commerçants l'achètent à prix fort pour l'envoyer en Chine. Par conséquent, si vous souhaitez déguster du rhum, il n'est pas toujours disponible. »

Gros plan sur un oursin – un fruit de mer qui a récemment fait sensation sous le nom d'« élixir masculin ». Photo : gracieuseté.

M. Nguyen Hai, un client, a partagé : « J'ai entendu dire que manger du rhum est très nutritif et même bon, alors je suis venu en acheter. Je ne sais pas s'il est bon, mais il est délicieux, alors aujourd'hui, j'ai amené ma femme ici pour en profiter… »

La chasse aux concombres de mer est une véritable épidémie dans la zone maritime de Dien Chau. Cependant, selon M. Pham Van Ngoc, pêcheur de la commune de Dien Kim, compte tenu du rythme actuel de surexploitation, de destruction et de pollution marine, les précieuses espèces de concombres de mer seront bientôt épuisées dans cette zone.

« Les scientifiques devraient mener des recherches pour aider les pêcheurs à élever cette espèce d'holothurie pour l'élevage commercial, comme pour la crevette, la palourde, le crabe et le bar. Si tel est le cas, ce sera non seulement un remède miracle pour les hommes, mais aussi un remède miracle pour éliminer la faim, réduire la pauvreté et enrichir les pêcheurs », espère M. Ngoc.

Tien Dung