Le médicament miracle pour hommes est « en rupture de stock » dans les pubs, les pêcheurs à la fois heureux et inquiets

(Baonghean.vn) - Le concombre de mer, aussi connu sous le nom de rhum de mer, a été salué ces dernières années par les consommateurs comme un remède miracle pour les hommes, ce qui a entraîné une flambée des prix. De nombreux pêcheurs de Dien Chau ont complètement abandonné la pêche et gagnent des millions de dollars chaque jour grâce à la chasse au concombre de mer. Mais cela engendre la crainte de l'extinction d'une espèce de poisson à forte valeur économique.

Chasse massive aux médicaments miracles

M. Pham Van Ngoc (65 ans) - un pêcheur avec de nombreuses années d'expérience dans la plongée pour le rhum dans le hameau de Xuan Chau, Dien Kim a déclaré : Auparavant, les gens mangeaient rarement du rhum de mer, l'importaient seulement pour les commerçants à un prix bon marché de 20 à 30 000 VND/kg, mais au cours des 5 dernières années, le prix a grimpé en flèche, à son apogée, il a atteint 300 000 VND/kg, donc de nombreuses personnes, indépendamment de la pluie, du soleil ou du froid, vont à la mer pour plonger pour le rhum.

L'équipe de plongeurs de Dien Hung se prépare à la chasse aux concombres de mer. Photo : Tien Dung

Selon M. Ngoc, presque tous les villages de Dien Kim comptent des pêcheurs qui pêchent les concombres de mer. L'équipement est très simple : une poutre en fer et un sac. La difficulté réside dans la localisation des zones riches en rhum : il faut plonger profondément, s'immerger, puis utiliser ses mains et ses pieds pour les localiser.

Lorsqu'on le découvre, on tient la tête (la fleur de rhum) de la main droite et on utilise une poutre en fer pour la soulever et l'attraper. Le pêcheur doit être très habile et agile. Seuls les expérimentés peuvent l'attraper, mais sans expérience, il suffit de toucher le rhum une fois et de le perdre immédiatement. De plus, le corps du rhum est glissant comme une anguille, il est donc très difficile de l'attraper, même sans expérience.

« Chaque jour, mon père et moi pêchons environ 4 à 5 kg, soit plus d'un million de dongs, bien plus que ce que nous pêchions en mer. Dans mon village, une trentaine de personnes pêchent en mer et font souvent de la plongée », explique M. Ngoc.

En arrivant à la plage de Dien Hai, nous avons rencontré un groupe de plongeurs de Dien Hung qui plongeaient en mer, à environ 4 km du rivage. Ces plongeurs semblaient très professionnels, équipés de gilets de sauvetage en plomb et de matériel de plongée.

Plongeurs de rhum à Dien Hai. Photo de : Tien Dung

Anh Hung, un plongeur, a déclaré : « Nous sommes tous pêcheurs, mais nous avons découvert que la pêche au rhum était plus rentable. » Nous avons donc arrêté la pêche pour aller plonger dans les mers de Nghe An, Thanh Hoa, Ha Tinh et Quang Binh. Chaque jour, nous gagnons environ 1 million de VND par personne et par jour. Grâce à ce travail, j'ai pu construire une spacieuse maison de style thaïlandais et envoyer quatre enfants à l'école. »

Auparavant, toute la zone maritime de Dien Chau contenait du rhum tous les 1,5 mètre d'eau de mer, mais maintenant, seuls Dien Kim et Dien Hai en ont le plus, car chaque jour des centaines de chasseurs de partout viennent chasser, ce qui est progressivement devenu rare.

« De nombreuses personnes ont pêché du rhum, et aujourd'hui, les stocks sont presque épuisés. Aujourd'hui, chaque pêcheur n'en a pêché qu'un peu plus d'un kilo. Si nous continuons à pêcher massivement, il n'y aura bientôt plus de rhum dans cette zone maritime », a déclaré Anh Hung.

L'élixir dans l'assiette

La rumeur selon laquelle il s'agirait d'un remède miracle, dont la consommation renforcerait le yang et nourrirait le yin, a poussé de nombreux convives à se rendre en bord de mer pour savourer ce plat. L'offre est importante, et de nombreux restaurants spécialisés ont acheté ce remède miracle pour le revendre. Son prix varie de 200 000 à 500 000 VND par assiette, selon la méthode de préparation et la quantité.

Le rhum peut être utilisé dans de nombreux plats, comme la cuisson à la vapeur avec de l'armoise, la médecine chinoise, la cuisson en porridge ou le sauté à la citronnelle et au piment. Mais le plat le plus populaire reste le rhum braisé ou sauté aux feuilles de bétel sauvage… M. Nam, propriétaire d'un restaurant spécialisé à Dien Hai, explique : « Les clients commandent souvent ce plat, quel que soit le prix. Cependant, ce produit est actuellement très rare, car certains commerçants l'achètent à prix fort pour l'envoyer en Chine. Par conséquent, si vous souhaitez déguster du rhum, il n'est pas toujours disponible. »

Gros plan sur un oursin – un fruit de mer qui a récemment fait sensation sous le nom d'« élixir masculin ». Photo : Document.

M. Nguyen Hai, un client, a partagé : « J'ai entendu dire que le rhum est très nutritif et bon pour la santé, alors je suis venu en acheter. Je ne sais pas s'il est bon, mais il est délicieux, alors aujourd'hui, j'ai amené ma femme ici pour qu'elle en profite… »

La chasse aux concombres de mer est actuellement très répandue dans la zone maritime de Dien Chau. Cependant, selon M. Pham Van Ngoc, pêcheur de la commune de Dien Kim, compte tenu du rythme actuel de surpêche, de destruction et de pollution marine, les précieuses espèces de concombres de mer seront bientôt épuisées dans cette zone.

« Les scientifiques devraient mener des recherches pour aider les pêcheurs à élever cette espèce d'holothurie pour l'élevage commercial, comme pour la crevette, la palourde, le crabe et le bar. Si tel est le cas, ce serait non seulement un remède miracle pour les hommes, mais aussi un remède miracle pour éliminer la faim, réduire la pauvreté et enrichir les pêcheurs », espère M. Ngoc.

Tien Dung