Un jeune homme né dans les années 1990 retourne dans sa ville natale pour élever des poulets Dong Tao.

(Baonghean.vn) - Thanh Chuong est célèbre pour sa race de poulet locale Ri; cependant, en raison de l'instabilité des prix, M. Bui Sy Van du bloc 10 de la ville a investi dans l'élevage de poulets Dong Tao, ce qui lui rapporte un revenu élevé.

Après avoir terminé ses études secondaires, Bui Sy Van (né en 1995), résidant dans le bloc 10 de la ville de Thanh Chuong, s'est lancé dans la réparation et la vente de téléphones portables. Il a d'abord travaillé comme employé, puis a ouvert sa propre boutique, mais ses revenus étaient instables. Il y a plus d'un an, il a quitté la ville et a convaincu toute sa famille de s'installer en forêt, louant un terrain dans le hameau 13 de la commune de Thanh Huong, près de la frontière vietnamienne-laotienne, afin d'y créer un élevage de poulets Dong Tao.

Afin d'acquérir des connaissances sur l'élevage de poulets, il a cherché un emploi dans une grande ferme avicole de la commune de Dong Tao, district de Khoai Chau, province de Hung Yen. Après avoir acquis une certaine expérience en matière de reproduction et d'élevage en plein air, début 2016, il a acheté deux coqs et cinq poules qu'il a ramenés dans sa ville natale.

Le coq de race pure de M. Bui Sy Van vaut plus de 5 millions de dongs. Photo : Tran Dinh Ha

Selon Bui Sy Van, l'élevage de poules Dong Tao est aisé car leur alimentation et leurs soins de base sont similaires à ceux de la race Ri. Il est important de les nourrir régulièrement et en quantité modérée, en évitant le surpoids et la sous-alimentation. Le poulailler doit être propre et bien aéré, surtout en hiver, car les jeunes poussins ont peu de plumes. La principale difficulté réside dans la reproduction : ces poules, aux grandes pattes, sont maladroites lors de l'accouplement et de la couvaison, ce qui entraîne des taux d'éclosion irréguliers.

Pour remédier à ce problème, il a acheté un mini-incubateur pouvant accueillir une centaine d'œufs simultanément, ce qui lui permet d'obtenir un taux d'éclosion élevé. Afin d'éviter les croisements, Van entretient des contacts réguliers avec un éleveur de poulets de la province de Hung Yen, avec lequel il échange des coqs. Il établit actuellement un registre généalogique pour chaque poulet afin de prévenir la consanguinité et, à terme, de restaurer la race de manière naturelle.

Grâce à la mini-couveuse, le taux d'éclosion des poussins est très élevé. Photo : Tran Dinh Ha

Les poulets Dong Tao nécessitent plus d'attention mais se vendent très facilement. Actuellement, un poussin nouvellement éclos coûte 120 000 VND, avec un supplément de 20 000 VND par semaine pour chaque poussin supplémentaire. La viande se vend entre 400 000 et 500 000 VND le kilogramme. Les coqs adultes de haute qualité se vendent environ 3 à 5 millions de VND pièce. L'alimentation des poussins est composée d'un tiers d'aliments commerciaux, le reste étant du maïs, du riz et du son de riz. Avant d'être abattus pour leur viande, ils sont nourris exclusivement de maïs et de son de riz. Pendant la saison de reproduction, les coqs reçoivent un complément de germes de soja.

« Contrairement aux autres races de poulets, les poulets Dong Tao peuvent être distingués mâles et femelles dès les premiers jours. Dans un poussin nouvellement éclos, tout poussin présentant un point noir sur l'aile est un mâle. Cela permet aux clients de les choisir en toute confiance, sans risque d'erreur. Je m'efforce de maintenir un élevage d'environ 50 poules pondeuses et 20 coqs répondant aux critères d'élevage. Si l'élevage se déroule bien, j'espère réaliser un bénéfice annuel supérieur à 100 millions de dongs », a ajouté M. Van.

Les poussins sont prêts à être vendus ; les poussins mâles sont facilement reconnaissables à leurs taches noires sur les ailes. Photo : Tran Dinh Ha

Grâce à sa maîtrise des techniques et à des soins attentifs, M. Van a réussi à élever ses poussins dès leur naissance. À ce jour, il a vendu environ 300 poussins et plus de 200 poulets de chair à des clients de la ville de Vinh et de nombreuses autres localités, réalisant un bénéfice de plus de 120 millions de VND. Actuellement, son élevage compte 8 coqs, 20 poules et des centaines de poussins prêts à la vente.

Actuellement, un poussin nouvellement éclos coûte 120 000 VND, avec un supplément de 20 000 VND par semaine supplémentaire. Vendu pour sa viande, le kilo coûte entre 400 000 et 500 000 VND. Un coq adulte de haute qualité se vend environ 3 à 5 millions de VND pièce. Photo : Tran Dinh Ha.

Pour tirer le meilleur parti de l'espace du jardin, en plus des poulets Dong Tao, qui constituent le principal produit de la ferme, Van élève également des poulets Ri indigènes ; il fournit des conseils techniques et organise la distribution des produits pour certains ménages de la région.

Tran Dinh Ha