Inspection centrale intersectorielle : les violations de la sécurité alimentaire à Nghe An sont dues à un manque de gestion décisive

(Baonghean.vn) – Grâce à une inspection, l'équipe centrale d'inspection interdisciplinaire a mis en évidence des lacunes dans la gestion et le travail d'inspection conduisant de nombreux établissements à violer la sécurité et l'hygiène alimentaires à Nghe An.

L'usine de Hau Trang Ham a été inspectée à plusieurs reprises mais présente encore de nombreuses violations.

Selon le journal Nghe An : Le matin du 5 mai, l'équipe centrale d'inspection interdisciplinaire (équipe n° 3) sur la sécurité alimentaire a inspecté deux établissements de production, de transformation et de commerce dans la ville de Vinh.

À l'usine de production de jambon et de saucisses de Hau Trang (quartier de Quan Bau, ville de Vinh), l'équipe d'inspection a constaté que le propriétaire de l'usine, M. Nguyen Nhu Hau, ne disposait pas d'un certificat sanitaire ; ni des certificats d'inspection d'abattage et d'inspection vétérinaire des expéditions à jour ; ni des certificats de connaissances en sécurité alimentaire de trois personnes directement impliquées dans la production. De plus, les conditions générales de sécurité alimentaire de l'usine n'étaient pas conformes aux exigences ; l'usine manquait d'échantillons de stockage, les équipements de réfrigération n'étaient pas équipés d'un système de contrôle de la température et aucune information relative aux produits transformés n'était disponible.

Interrogé, M. Nguyen Nhu Hau a déclaré : « Grâce à l'équipe d'inspection, l'établissement savait lui-même qu'il manquait encore les conditions ci-dessus... Cependant, cette information contredit ce que le propriétaire de l'établissement a déclaré plus tard : Chaque année, l'établissement est inspecté par les autorités 1 à 2 fois ! »

Coupez, divisez et transformez le poisson pour le vendre au supermarché Big C Vinh.

Le même matin, l'équipe centrale d'inspection interdisciplinaire a inspecté le supermarché Big C Vinh. Elle a identifié plusieurs erreurs, notamment l'achat de produits auprès de fournisseurs alimentaires, puis leur division, transformation et conditionnement sous la marque Big C Vinh, tels que du poulet, du poisson, etc.Certains aliments produits et emballés par Big C n’indiquent pas clairement la date de production, la date de péremption, les informations qualitatives et quantitatives.….

Lors de la séance de travail avec les dirigeants du Comité populaire provincial et du Comité directeur interdisciplinaire sur la sécurité alimentaire de la province de Nghe An, M. Nguyen Huy Hoan, directeur adjoint du Département de la planification et de l'investissement du ministère de l'Industrie et du Commerce et chef de l'équipe centrale d'inspection interdisciplinaire, a souligné : À Nghe An, les travaux d'inspection et de post-inspection ne vont pas de pair ; il y a des inspections mais pas de post-inspection. Les post-inspections et les manipulations manquent encore de détermination. Le travail de post-inspection doit être proactif, en rappelant et en contrôlant les établissements.

M. Nguyen Huy Hoan, directeur adjoint du département des sciences et de la technologie du ministère de l'Industrie et du Commerce, chef de l'équipe d'inspection, a exposé les raisons des nombreuses violations de la sécurité alimentaire à Nghe An.

Selon M. Nguyen Huy Hoan, l'inspection postérieure vise à inciter les établissements à s'améliorer et à les inciter à une gestion rigoureuse. Les établissements qui enfreignent la loi recevront un premier avertissement, une deuxième amende et une troisième suspension immédiate. La réalité à Nghe An montre que, s'il y a une inspection mais pas d'inspection postérieure, les établissements contrevenants bénéficient d'une « immunité ». Une fois l'amende payée, aucun changement ni progrès ne sera observé. Les établissements contrevenants sont en réalité très bien informés et cherchent par tous les moyens à contourner la loi.

Thanh Son