Changer la pensée de la production agricole à Nghe An

Quand le riz règne en maître

Ce n'est pas un hasard si le ministère de l'Agriculture et du Développement rural est récemment venu inspecter la production rizicole à Nghe An. Outre les nombreux projets rizicoles coordonnés par le ministère, la sécurité alimentaire est un enjeu crucial, notamment en cette période de pandémie mondiale, de chômage, d'isolement et de forte récession économique. Les besoins humains fondamentaux, comme l'alimentation, sont une préoccupation majeure.

Dans ce contexte, Nghe An est toujours une localité avec une grande zone de production de riz, atteignant plus de 180 000 hectares, en particulier après de nombreuses années consacrées à la production de riz à haut rendement avec des variétés de riz hybrides, de nombreuses localités accordent désormais une attention particulière à la production de riz de haute qualité pour leur propre consommation familiale et à la vente aux entreprises.

Récolte du riz dans les champs de la commune de Xuan Thanh, district de Yen Thanh. Photo : Xuan Hoang

Le district de Dien Chau est une localité qui connaît de nombreuses avancées en matière de production agricole. Malgré le développement du commerce, des services et de l'industrie, les zones spécialisées dans la riziculture et les légumes sont toujours préservées. Le district produit actuellement 55 % de riz de haute qualité sur les 9 000 hectares de riziculture qu'il couvre. Le prix de vente de ce riz de haute qualité est supérieur à celui du riz traditionnel, entre 1 000 et 1 500 VND/kg. Plus important encore, le riz est délicieux et facile à vendre, ce qui suscite un vif intérêt.

Les agriculteurs des communes de Dien Binh, Dien Thai, Dien Quang, Dien Lien et Dien Tan produisent des variétés de riz de haute qualité sur de vastes champs, comme le riz NA6, l'ADI 28 et le riz gluant. Pendant la saison des récoltes, des entreprises mixtes utilisent des camions pour emballer et acheter le riz directement sur place. Lors de la récolte hiver-printemps 2020, la commune de Dien Lien a produit à elle seule 1 500 tonnes de riz sec de haute qualité. Les entreprises ont utilisé des machines pour récolter et emporter le riz. Le prix de vente aux agriculteurs a atteint 8 000 VND/kg, contre 6 700 VND/kg pour le riz traditionnel.
M. Le The Hieu, directeur du département de l'agriculture et du développement rural du district de Dien Chau, a déclaré que le riz de haute qualité est très précieux, mais que la production ne suffit pas à satisfaire la demande. Lors de la dernière récolte d'hiver-printemps, une coentreprise entre Hanoï et la société Vinh Hoa a également été créée pour produire du riz gluant, variété AC5, avec un rendement élevé.

Des variétés de riz à haut rendement sont cultivées dans la commune de Dien Thai. Photo : Van Truong

Ce fait démontre que la production rizicole conserve une grande valeur et constitue une culture garante de la sécurité alimentaire. Le district de Dien Chau a publié une directive visant à garantir la sécurité alimentaire, exigeant l'organisation de la production dans toutes les zones rizicoles, l'interdiction de les laisser en jachère et la responsabilisation des responsables locaux face à l'abandon des cultures. En matière de production, le district de Dien Chau est également un pionnier dans l'application des sciences et des technologies, et ce, dès la préparation des terres, le semis et la récolte. Pour faire face au changement climatique, le gouvernement préconise l'utilisation de variétés à cycle court et l'irrigation économe en eau.

Le district de Yen Thanh est la localité avec la plus grande superficie de riz de haute qualité de la province, plantant chaque année 7 000 à 8 000 hectares sur un total de 25 000 hectares de riz et produisant 500 hectares de semences de riz.

M. Nguyen Van Duong, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district, a déclaré : « Au cours de la dernière récolte d'hiver-printemps, le district de Yen Thanh a coopéré avec près de 10 entreprises dans la production et la consommation de produits pour les agriculteurs et a continué à mettre en œuvre le plan visant à soutenir le groupe TH pour étendre l'échelle de la zone de production de riz de haute qualité afin que, lorsque les conditions seront suffisantes, il transformera des produits tels que : le lait de riz, la confiserie et le riz commercial de haute qualité pour l'usage national et l'exportation. »

Le district de Yen Thanh coopère avec près de dix entreprises de production et de consommation de produits agricoles. Photo : Xuan Hoang - Quang An

Préoccupations concernant les plantes et les animaux clés

L'atelier scientifique sur l'identification des plantes et animaux clés de Nghe An d'ici 2025, avec une vision à l'horizon 2030, récemment organisé par la province, a attiré l'attention de scientifiques, d'experts et de gestionnaires. Il s'agit d'une occasion importante de réévaluer l'efficacité et la valeur des investissements dans les plantes et animaux clés de la province afin de passer à la prochaine étape de l'investissement dans les ressources.

M. Hoang Nghia Hieu, membre du Comité provincial du Parti et vice-président du Comité populaire provincial, a déclaré : « L'agriculture joue encore aujourd'hui un rôle crucial à Nghe An. La province accorde une grande importance au développement agricole. Le projet clé pour les cultures et l'élevage (2014-2019) a permis à Nghe An de développer son agriculture de manière stable, avec une croissance annuelle d'environ 4,8 %. La production alimentaire atteint 1,2 million de tonnes par an. Le cheptel de buffles et de vaches de Nghe An est le plus important du pays, avec 57 000 têtes, soit 7,5 % du total du cheptel national. Le cheptel de vaches laitières de Nghe An compte actuellement 60 000 têtes, soit 20 % du cheptel national et 5,28 % de la valeur de la production laitière. »

Par ailleurs, le cheptel porcin total dépasse le million ; la superficie consacrée aux plantes médicinales s'élève à environ 1 200 hectares ; on y trouve trois sucreries, trois usines de manioc, 7 500 hectares de thé et 180 000 hectares de rizières chaque année. Ces réalisations ont permis à Nghe An d'assurer la sécurité alimentaire, de stabiliser les zones rurales et de créer une valeur marchande importante. Cependant, à l'avenir, des changements dans les modes de production et une avancée majeure sont nécessaires.

Le cheptel de volailles de Nghe An a également fortement augmenté ces dernières années, car les habitants des districts du centre et des montagnes ont de plus en plus investi dans l'élevage de bétail sous forme de fermes et de fermes semi-ouvertes. Photo : PV

M. Tran Quoc Thanh, directeur du département des sciences et technologies, a déclaré que les principaux produits végétaux et animaux de Nghe An n'ont pas encore créé de percée et n'ont pas encore mis en évidence le potentiel et les atouts de Nghe An. La province de Lam Dong n'a introduit que quelques produits clés mais s'est forgé une réputation : légumes, fleurs, café, thé, vaches laitières...

Par conséquent, changer les mentalités en matière de production agricole à Nghe An aujourd'hui implique de revoir les aspects climatiques et pédologiques, et de développer des plantes et des animaux à valeur ajoutée et à valeur exportable. Il est également nécessaire de prêter attention à la phase d'investissement, en amont et en aval, à chaque étape et dans chaque région. De plus, le rôle moteur des entreprises est indispensable.

De plus, il est nécessaire de développer d'autres produits typiques : les oranges de Vinh, le cerf, les chèvres… et la quantité n'a pas besoin d'être importante. Par exemple, la province de Ha Giang ne compte que six filières : les oranges, le thé, les plantes médicinales, le buffle, les vaches et les abeilles. L'élevage de crevettes est également une activité importante, mais Ca Mau a exporté des produits à base de crevettes vers 90 pays et territoires. La province vise un chiffre d'affaires à l'exportation de 1,2 milliard de dollars US en 2019.

Récolte de crevettes dans la commune de Dien Trung (Dien Chau). Photo : Xuan Hoang

M. Ho Xuan Hung, ancien président du Comité populaire provincial de Nghe An et ancien vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, a déclaré que le secteur agricole de Nghe An doit prêter attention aux cerfs, une spécialité de Nghe An, qui exploite actuellement les bois de cerf mais n'exploite pas de produits à base de viande de cerf. Le cheptel total de cerfs de Nghe An compte actuellement 13 500 animaux, la production de bois atteint environ 8 à 10 tonnes par an, contribuant à environ 95 milliards de VND par an, soit 0,2 % de la valeur de la production du secteur.
Actuellement, la province n'a pas encore publié la liste des plantes et animaux prioritaires pour la période à venir. Cependant, les arachides et les fruits de la passion ont été éliminés. Malgré tous les efforts déployés, les oranges de Vinh n'ont pas encore réussi à s'imposer sur le marché, privilégiant la quantité au détriment de la qualité.

Cam Xa Doai – une spécialité de Nghe An encore peu répandue. Photo : Chau Lan

Le poisson d'eau douce, qui n'a pas encore acquis une certaine réputation, devrait devenir la principale culture à venir. Le manioc, une culture d'exportation de premier plan encore assez instable, reste une culture principale. L'organisation d'une conférence pour réévaluer cette culture est indispensable, mais changer les mentalités en matière de production agricole ne peut se faire sans tenir compte des conditions climatiques difficiles actuelles, du potentiel et des atouts de chaque région, ainsi que des nouvelles orientations de développement rural du pays. Il est essentiel d'exploiter les produits OCOP de la province présentant un potentiel d'exportation.

Une autre alarme est l'excédent de produits fruitiers tels que la goyave, les oranges, les pommes, etc. dans certaines localités en raison d'une production qui ne tient pas compte de la demande du marché, s'exprimant également dans le contexte où les agriculteurs produisent encore « ce qu'ils ont ».

Nghe An : Identifier correctement les plants clés pour restructurer l'agriculture

(Baonghean) - L'atelier scientifique sur l'identification des plantes et des animaux clés de Nghe An d'ici 2025, avec une vision jusqu'en 2030, a été organisé pour évaluer les résultats globaux après près de 6 ans de mise en œuvre du projet de développement des plantes et des animaux clés conformément à la décision n° 3079/QD-UBND du 3 juillet 2014 du Comité populaire provincial.