D'autres produits de bœuf séché sont soupçonnés d'être contrefaits

Dans un souci de profit, sans se soucier de la santé des consommateurs, de faux bœufs séchés sont encore vendus ouvertement par de nombreux établissements sur le marché.…

Du paradoxe du bœuf séché qui est aussi bon marché que le bœuf frais…

« Facile à manger, se conserve longtemps, peut être consommé comme boisson ou en-cas », voilà ce que disent beaucoup de gens à propos du bœuf séché. C'est peut-être grâce à ces « avantages » que le bœuf séché est devenu un plat populaire, facile à trouver sur le marché aujourd'hui : dans les bars, les cafés et les épiceries…

Paradoxalement, pour produire 1 kg de viande séchée, il faut 3 à 3,2 kg de jarret de bœuf frais. Le prix actuel du jarret de bœuf frais oscille entre 200 000 et 220 000 VND/kg. Or, la viande séchée vendue dans de nombreux établissements à Hanoï ne fluctue aujourd'hui qu'entre 230 000 et 250 000 VND/kg. Autrement dit, avec un prix de vente actuel de 250 000 VND/kg, le producteur (et le vendeur) perdra plus de… 450 000 VND (car 3,2 kg de jarret de bœuf coûtent plus de 700 000 VND) !

Mme Nguyen Thi L., propriétaire d'un magasin de viande de bœuf séchée (258 Yen Nguu, Thanh Tri, Hanoï), a calmement déclaré : « Notre magasin importe 200 000 VND/kg et vend 250 000 VND/kg, ce qui est raisonnable. Pour ce qui est des profits ou des pertes, demandez au producteur. Nous sommes les agents qui importent et vendent, alors comment le saurions-nous ? »

De nombreux magasins à Hanoï importent désormais du bœuf séché « nature » bon marché (origine, étiquette inconnues…), puis le déchirent dans de petits sacs en plastique pour le revendre aux clients. Qui peut garantir que ces produits sont bien du bœuf et garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire ?

Des recherches ont révélé que la plupart des produits de bœuf séché importés par le magasin de Mme L. sont des « produits bruts », c'est-à-dire conditionnés dans de grands sacs. Une fois importés, les agents les transfèrent dans de petits sacs en plastique pour la vente, sans emballage, sans adresse de production, sans date de péremption ni licence de sécurité alimentaire délivrée par le Service de la sécurité alimentaire. Mme L. a révélé : « C'est du bœuf séché provenant d'une usine que je connais à Quoc Oai. Je m'approvisionne ici depuis plusieurs années maintenant… ».

M. Do Van Toan, propriétaire d'un café rue To Hieu (Cau Giay, Hanoï), a déclaré : « Mon café a principalement une clientèle d'habitués, principalement des employés de bureau. Outre le café, la boutique vend également d'autres boissons et de la viande de bœuf séchée. La viande de bœuf séchée que je vends coûte entre 600 000 et 650 000 VND/kg. Nous n'avons jamais importé de viande de bœuf séchée à 250 000 VND/kg. »

Le bœuf séché ressemble à de l'écorce d'arbre lorsqu'il est déchiré et brûle très rapidement lorsqu'il est brûlé, sans aucun arôme.

À l'origine ambiguë

Outre les produits de bœuf séché sans étiquette indiquant clairement l'adresse, l'origine et la provenance (souvent appelés « produits neutres »), il existe également des produits de bœuf séché emballés avec une étiquette extérieure. Cependant, lorsque les clients contactent le fabricant à l'adresse indiquée sur l'emballage, ils ne peuvent pas le contacter.

Mme Nguyen Thi Ha (Thanh Xuan, Hanoi) a rapporté : « Récemment, lorsque j'ai entendu parler du produit « côtes de bœuf aromatiques épicées » de Sa Sa Company Ltd., après inspection, les autorités ont découvert qu'il s'agissait d'un faux, j'ai dit à mon enfant de ne pas acheter ces produits lorsqu'il va à l'école.

Mais l'autre jour, en rentrant de l'école, j'ai fouillé dans le sac de mon neveu et j'ai trouvé un paquet de bœuf séché, étiqueté par la société Hoang Phat Import Export. L'étiquette, le certificat d'immatriculation et le numéro de téléphone étaient imprimés à l'extérieur. J'ai essayé d'appeler le numéro, mais il était injoignable.

J'ai demandé où l'acheter, et mon neveu m'a répondu qu'il l'avait acheté à l'entrée de l'école. En le décollant, il a trouvé que le bœuf avait un goût et une couleur très étranges, pas comme du bœuf. Brûlé au feu, il ne sentait pas la viande, mais plutôt le brûlé et se réduisait en cendres comme de l'écorce…

Le paquet de viande de bœuf séchée soupçonné d'être contrefait a été fourni au journaliste par Mme Ha.

Suite aux informations ci-dessus, le journaliste a approfondi la question et a appris qu'actuellement, les épiceries et restaurants de Hanoï vendent du bœuf séché sous forme de fibres, conditionné dans de petits sacs en plastique. L'extérieur du sac porte une étiquette indiquant le contenu : le produit est fabriqué par Torin Food Company Limited et distribué exclusivement par Hoang Phat Import-Export Joint Stock Company.

Cependant, après enquête, le journaliste a appris que les informations d'adresse de Torinfood Company Limited écrites sur l'emballage du produit étaient de fausses informations car, grâce à l'enquête, on savait qu'à l'adresse 421B Dong Yen Street (Quoc Oai, Hanoi), il n'y avait pas de siège social de Torin Food Company Limited.

Ce qui a surpris beaucoup de gens, c'est que même si l'emballage du produit de bœuf séché mentionné ci-dessus indiquait qu'il était produit par Torin Food Co., Ltd. et distribué par Hoang Phat Import-Export Company, l'extérieur de l'emballage était imprimé avec des caractères chinois - un signe courant des produits importés de Chine.

L'emballage du produit est imprimé en chinois.

Après enquête, il est connu que l'adresse, le numéro de téléphone et l'e-mail de contact de Torinfood Company Limited inscrits sur l'emballage du produit sont des adresses « fantômes ».

De plus, en contactant par numéro de téléphone 0433.656522 et adresse e-mail[email protégé]Le numéro de téléphone et l'adresse e-mail indiqués sur l'emballage du produit sont tous deux « fantômes » et ne peuvent pas être contactés.

Interrogés, les propriétaires des établissements vendant ces produits de viande de bœuf séchée ont déclaré ne pas connaître les adresses de ces entreprises.

« Nous ne prêtons pas attention à l'étiquette des produits. Lorsque les vendeurs viennent nous proposer leurs produits, nous essayons de les vendre. Si nous constatons qu'ils se vendent bien et qu'ils sont rentables, nous les importons pour les vendre. Chaque mois, lorsqu'il n'y a plus de stock, un employé vient les livrer… », explique le propriétaire d'une épicerie de la rue Trieu Khuc (Thanh Xuan, Hanoï).

Selon Vietnam.net