Suivez les chasseurs de crabes dans la forêt de mangrove

(Baonghean.vn) - Les crabes de mer des mangroves de Dien Chau (Nghe An) sont depuis longtemps un mets populaire grâce à leur chair ferme et savoureuse. Attraper ce mets « horizontal » n'est pas chose aisée.

Malgré le froid et la marée haute, dans la mangrove écologique de la commune de Dien Kim, nombreux sont ceux qui vivent encore de la pêche aux crabes de mer. M. Duy, un chasseur de crabes chevronné du hameau de Tien Tien, explique : « Dien Kim possède près de 200 hectares de mangrove, où l'on trouve de nombreuses crevettes, crabes et poissons à marée haute. De nombreux habitants locaux choisissent la pêche aux crabes comme moyen de subsistance. Rien que dans son hameau, plus de 30 personnes exercent ce métier. »

Plongée dans la mangrove pour chasser les crabes. Photo : Tien Dung

C'est actuellement la saison de reproduction des crabes, et aussi la saison de la chasse pour les populations locales. Selon Duy, les crabes se déplacent souvent de la mer vers l'embouchure des rivières, puis trouvent refuge dans les zones boueuses et humides de la forêt. Attraper des crabes n'est pas chose aisée, car ils ne se déplacent pas en groupe, mais seuls ; leur capture requiert donc de l'expérience.

Les crabes creusent souvent des terriers sous les racines des palétuviers ou dans le sol dur. Parfois, ces terriers font plus d'un mètre de profondeur ; il faut donc utiliser un hameçon, une petite barre de fer d'environ un mètre de long, dont les deux extrémités sont pliées. Lorsque vous trouvez un terrier où se trouve un crabe, creusez-le avec une pelle et utilisez l'hameçon pour attirer le crabe dans l'hameçon, puis retirez-le délicatement. S'il entend un bruit, le crabe plongera dans l'eau et disparaîtra.

Les chasseurs expérimentés de Dien Kim utilisent souvent des vers ou des crevettes pourries comme appâts pour attraper des crabes. La plupart des crabes capturés sont de gros spécimens, pesant entre 500 g et 1 kg. Si vous attrapez quelques crabes par jour, vous pouvez être sûr de gagner entre 200 000 et 300 000 VND.

Une autre façon, bien plus simple, d'attraper des crabes est de les piéger avec un filet bagua. Duy explique : « Les crabes rampent souvent du lit du ruisseau jusqu'aux racines des arbres en forêt pour trouver des proies. Il faut placer des pièges le long des berges pour les attirer. Mais il faut veiller toute la nuit, sinon la crue emportera des dizaines de mètres de piège. »

Capture de crabes au filet bagua. Photo : TD

Duy a déclaré : « Chaque jour, un piège peut capturer 1 à 2 kg, et avec un peu de chance, 4 à 5 kg. Le prix des crabes de première qualité varie de 250 000 à 300 000 VND/kg, tandis que celui des petits crabes destinés à l'élevage varie de 3 000 à 5 000 VND/crabe, selon la période. »

Les crabes de mangrove ont une chair délicieuse et ferme et sont populaires sur le marché, de sorte que de nombreuses personnes ont rapidement créé des fermes d'élevage de crabes, gagnant des centaines de millions de dongs de bénéfices chaque année.

Actuellement, à Dien Van, il y a des dizaines de ménages qui élèvent des crabes commerciaux. Ainsi, en plus de capturer des crabes pour les vendre au marché, les habitants des communes de Dien Kim, Dien Bich et Dien Van ont également pour tâche de récolter des graines de crabe pour les vendre aux crabiers.

Les crabes de mer des mangroves de Dien Chau sont réputés pour leur goût délicieux. Photo : TD

Un point inquiétant est que la méthode de chasse massive et destructrice utilisant de nombreux moyens tels que les filets octogonaux et les décharges électriques peut épuiser les crabes de mer en particulier et les ressources aquatiques des forêts de mangrove en général.

M. Nguyen Van Hao, chasseur de crabes à Dien Van, confie : « Autrefois, il y avait beaucoup de crabes de mer ; parfois, je pouvais attraper un nid entier, mais maintenant, beaucoup les attrapent sans discernement, ce qui les rend rares. Parfois, je peux passer toute la journée sans en attraper un seul. »

Tien Dung