Marché des gâteaux de lune : commencer par des « prix énormes »

Bien que la fête de la mi-automne ne fasse que commencer cette année, de nombreux types de gâteaux de lune à des prix extrêmement élevés sont apparus, jusqu'à plus de 10 millions de VND/ensemble de produits.

Commencez tôt…

Dans la deuxième moitié du sixième mois lunaire, dispersés dans de nombreuses rues de Hanoi telles que Kim Ma, Nguyen Khanh Toan, Cau Giay... de nombreux magasins vendant des gâteaux de lune sont apparus.

Mme Trinh Nhu Nga, employée d'un stand de gâteaux de lune rue Kim Ma, a déclaré : « Je vends environ 60 gâteaux par jour. » Actuellement, les gâteaux de lune lancés sur le marché ne diffèrent guère de ceux de l'année dernière. Cependant, leur prix a légèrement augmenté, passant de 2 000 à 3 000 VND/gâteau.

Sur les stands, il n'y a qu'une dizaine de types de gâteaux aux saveurs familières telles que : les gâteaux de riz gluant aux haricots verts et aux graines de pastèque, les gâteaux cuits au four au taro et aux graines de lotus ; les gâteaux de riz gluant au lait de coco... Les vendeurs ont déclaré que ce n'est que pendant la haute saison (du 15e jour du 7e mois lunaire au 15e jour du 8e mois lunaire) lorsque les gâteaux se vendent bien, que les entreprises de gâteaux lancent une variété de modèles et de saveurs de gâteaux parmi lesquels les clients peuvent choisir.

Les gâteaux de lune Kinh Do coûtent généralement plus de 50 000 VND la pièce pour 150 g ; 100 000 VND la pièce pour 250 g ; et 460 000 VND la pièce pour 800 g. Les gâteaux les plus chers sont : le gâteau aux ailerons de requin cuit au four, le poulet rôti en sauce, le jambon et le char siu, et la saucisse chinoise aux cinq céréales.

M. Nguyen Viet Anh (Cau Giay, Hanoï) a déclaré : « J'emmène mes enfants acheter des gâteaux en ce moment, car la famille en a besoin et les goûts. Quant aux gâteaux de lune à offrir, je les achèterai début août. »

Aucune différence pour l'instant, mais le prix est... énorme

Non seulement les boutiques de gâteaux de lune d'entreprises comme Kinh Do ont lancé leurs produits plus tôt que prévu, mais dans le segment haut de gamme, l'hôtel Daewoo à Hanoi a également présenté ses produits depuis le 9 août 2015.

Les gâteaux de lune haut de gamme proposés par les hôtels sont souvent décorés avec soin, tant par leur forme que par leur emballage. Chaque boîte est souvent accompagnée de thé et de vin, offerts à la famille, aux entreprises et aux partenaires.

Le prix le plus bas est de 660 000 VND pour une boîte de 4 gâteaux aux saveurs de châtaigne, de taro et de riz vert. Le prix le plus élevé est une boîte de 6 gâteaux avec une bouteille de Macallan 18 offerte pour 13 600 000 VND. Une boîte de 6 gâteaux avec un thé oolong premium offert coûte 1 160 000 VND.

Confiant dans sa compétitivité avec d'autres types de gâteaux sur le marché, le propriétaire de Bao Phuong Mooncake Shop à Thuy Khue, Hanoi a déclaré : La boutique conserve toujours la saveur traditionnelle pour fidéliser les clients réguliers, créant sa propre saveur de Mooncake sur le marché.

De plus, les gâteaux de lune traditionnels sont également compétitifs en termes de prix : inférieurs à ceux des gâteaux fabriqués en usine, ils coûtent entre quelques milliers et quelques dizaines de milliers de VND la pièce. Un gâteau cuit au four avec un mélange de saucisses coûte 40 000 VND la pièce ; un gâteau cuit au four avec un mélange d'ingrédients anciens coûte 50 000 VND la pièce ; un gâteau de riz gluant aux graines de lotus et aux feuilles de citronnier coûte 40 000 VND la pièce.

De plus, cette boulangerie traditionnelle renforce sa compétitivité en vendant jusqu'à minuit, répondant ainsi à tous les besoins de sa clientèle. Elle permet également aux clients de découvrir le processus de fabrication des gâteaux directement en magasin.

Selon VOV.VN