Une fille ne peut pas manger de riz pendant 15 ans

La mère de Lan a déclaré que dans une famille de quatre enfants, les trois premiers mangeaient normalement, seule Lan était différente. Sa grossesse s'est déroulée normalement, à l'exception des trois premiers mois où elle a eu des nausées matinales dues à l'odeur du riz et du poisson.

Quand Lan était petite, sa mère lui préparait du porridge blanc, mais elle ne pouvait en manger que 30 minutes avant de vomir. Depuis, elle n'a plus jamais mangé de riz ni d'autres céréales. Ses principaux aliments sont la viande et les œufs. Elle peut manger jusqu'à un kilo de viande à la fois, surtout grasse, et mange en moyenne 4 à 5 œufs par jour. Même si elle ne mange pas de riz, son développement est normal, comme celui des autres enfants de son âge.

Selon les médecins, Lan souffre d'une allergie alimentaire. Lorsqu'elle consomme des féculents comme le riz ou le blé, même une très petite quantité peut provoquer des réactions allergiques telles que : éruption cutanée, écoulement nasal, démangeaisons oculaires, urticaire, voire un choc anaphylactique pouvant entraîner la mort.

On estime que 1 à 3 % des adultes et 4 à 6 % des enfants souffrent d'allergies alimentaires. Cependant, ce taux est difficile à évaluer, car les études utilisent des méthodes différentes et les manifestations des allergies alimentaires évoluent avec l'âge.

Les œufs et le lait sont les allergènes alimentaires les plus courants chez les nourrissons et les jeunes enfants. Ces allergies disparaissent généralement avec l'âge. Les crustacés (huîtres, palourdes, etc.) sont plus susceptibles de provoquer des allergies chez les adultes que chez les enfants, tandis que les allergies aux arachides sont fréquentes chez les deux groupes.