Une fille ne peut pas manger de riz pendant 15 ans.
Depuis son enfance jusqu'à aujourd'hui, à 15 ans, Nguyen Thi Lan (Quang Binh) ne mangeait que de la viande et des œufs, ne pouvait pas manger de riz car elle vomissait tout.
La mère de Lan a raconté que dans une famille de quatre enfants, les trois premiers mangeaient normalement, seule Lan était différente. Sa grossesse s'était déroulée normalement, hormis les nausées matinales des trois premiers mois, provoquées par l'odeur du riz et du poisson.
Quand Lan était petite, sa mère lui préparait de la bouillie blanche, mais elle ne pouvait en manger que pendant 30 minutes avant de vomir. Depuis, elle n'a jamais mangé de riz ni d'autres céréales. Son alimentation se compose principalement de viande et d'œufs. Elle peut manger jusqu'à un kilo de viande d'un coup, surtout de la viande grasse, et consomme en moyenne 4 à 5 œufs par jour. Bien qu'elle ne mange pas de riz, son développement est normal, comme celui des autres enfants de son âge.
Selon les médecins, Lan souffre d'une allergie alimentaire. Lorsqu'elle consomme des féculents comme le riz ou le blé, même une très petite quantité peut provoquer des réactions allergiques telles que : éruptions cutanées, écoulement nasal, démangeaisons oculaires, urticaire, voire un choc anaphylactique pouvant entraîner la mort.
On estime que 1 à 3 % des adultes et 4 à 6 % des enfants souffrent d'allergies alimentaires. Cependant, ce taux est difficile à évaluer précisément car les études utilisent des méthodes différentes et les manifestations des allergies alimentaires varient avec l'âge.
Les œufs et le lait sont les allergènes alimentaires les plus fréquents chez les nourrissons et les jeunes enfants. Ces allergies disparaissent généralement avec l'âge. Les crustacés (huîtres, palourdes, etc.) sont plus susceptibles de provoquer des allergies chez les adultes que chez les enfants, tandis que les allergies aux arachides sont fréquentes dans les deux groupes d'âge.
