Le porc le moins cher depuis 10 ans : 1 kg de viande n'équivaut pas à 1 kg de pommes de terre

À l'approche du Nouvel An lunaire, les éleveurs de porcs du pays sont dans une situation désespérée, le prix du porc ayant chuté à son plus bas niveau depuis dix ans. Le bétail ne coûte plus que 24 000 à 27 000 VND/kg, tandis que le kilo de légumes ou de pommes de terre a grimpé à 26 000 à 30 000 VND.

Le plus bas sur 10 ans

À l'approche du Têt, Mme Dam Thu Trang de la ville de Viet Tri (Phu Tho) n'a toujours pas pris la peine d'acheter quoi que ce soit pour sa famille pour célébrer le Têt, car ses cochons ont dépassé leur date de vente depuis un demi-mois maintenant et personne ne les a achetés.

Mme Trang a confié que son troupeau de 40 porcs était prêt à être vendu. Tout son capital était investi ici, espérant les vendre juste au mois du Têt, lorsque les prix seraient élevés et que sa famille fêterait pleinement son anniversaire. Cependant, elle ne s'attendait pas à une chute brutale du prix des porcs à l'approche du Têt.

Il y a quinze jours, des commerçants proposaient 32 000 VND/kg de porcs vivants. Elle a regretté et a gardé son prix, attendant une légère hausse pour récupérer son capital, car vendre à ce prix aurait représenté une perte importante pour elle et son mari. Depuis, quinze jours plus tard, le prix des porcs vivants n'a pas augmenté, mais a même baissé à 27 000 VND/kg.

Les prix du porc chutent fortement, entraînant de lourdes pertes pour les agriculteurs.

« Mon mari et moi avons un troupeau de 40 porcs, dont 28 petits cochons d'environ 90 kg. Sur simple acquiescement, des commerçants viendront les acheter pour 27 000 VND/kg de porcs vivants. Quant aux 12 porcs de 120 kg chacun, j'invite des commerçants depuis une semaine, mais ils refusent toujours de les acheter. Ceux qui viennent ne paient que 24 000 VND/kg », a-t-elle dit tristement.

Selon Mme Trang, s'ils vendent les porcs au prix actuel de 27 000 VND/kg, ils perdront environ 10 000 VND/kg. En revanche, s'ils ne les vendent pas et ne les gardent pas, leurs pertes seront encore plus importantes.

Dans la même situation, Mme Nguyen Ngoc Minh, de la ville de Nam Giang (Nam Truc, Nam Dinh), a également dû serrer les dents et vendre son troupeau de plus de 30 porcs à un prix de seulement 26 000 VND/kg, provoquant de lourdes pertes pour sa famille.

Elle a indiqué que depuis plus d'une semaine, le prix du porc a chuté de façon spectaculaire. Fin décembre, il se situait entre 32 000 et 35 000 VND/kg, mais n'est plus que de 26 000 VND/kg.

« J'élève des porcs depuis dix ans et je n'ai jamais vu leur prix chuter à ce niveau. Les années précédentes, le prix le plus bas était de 31 000 VND/kg, les autres de 36 000 à 37 000 VND/kg, et en période de pointe, il atteignait 40 000 à 47 000 VND/kg », a déclaré Mme Minh, ajoutant qu'avec un prix de porc de seulement 26 000 VND/kg, ce prix est équivalent à celui des légumes sur le marché.

« Aujourd'hui, je suis allée au marché, j'ai acheté 1 kg de haricots verts à 25 000 VND/kg, 1 kg de chou à 23 000 VND/kg, 1 kg de pommes de terre à 30 000 VND/kg », a déclaré tristement Mme Minh.

Les relevés dans certaines provinces et villes montrent que les prix du porc sont en chute libre, atteignant leur plus bas niveau depuis dix ans. Par exemple, à Vinh Phuc, le prix des porcs vendus à la ferme se situe généralement entre 27 000 et 32 000 VND/kg ; à Quang Tri, il atteint également 30 000 VND/kg. Parallèlement, dans les provinces du sud, l'Association d'élevage de Dong Nai a indiqué qu'à une époque, le prix des porcs vendus était de 27 000 VND/kg, et qu'il a même été réduit à seulement 25 000 VND/kg. Le prix des porcs de plus de 150 kg, en particulier, a même été abaissé.

Les commerçants privés font-ils baisser les prix ?

M. Doan Xuan Truc, secrétaire général de l'Association vietnamienne d'élevage, a déclaré que la raison était due à une offre supérieure à la demande, car les agriculteurs ont massivement augmenté leurs troupeaux pour préparer les porcs pour le marché du Nouvel An lunaire.

De plus, le marché chinois importait auparavant beaucoup de porc vietnamien, en particulier autour du Têt, mais la Chine a désormais cessé d'importer du porc vietnamien par des canaux non officiels, ce qui a entraîné le blocage de la production et une forte baisse des prix.

Contrairement à la forte baisse des prix du porc à la ferme, sur le marché, les prix de la viande restent stables et montrent des signes d'augmentation en raison de la prochaine fête du Têt.

M. Nguyen Xuan Duong, directeur adjoint du Département de l'élevage (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), a déclaré que le ministère avait adressé une dépêche aux provinces, leur demandant de mieux informer les agriculteurs sur les marchés, de créer des conditions favorables à la circulation des véhicules de transport de porcs et de ne pas bloquer les cours d'eau ni les marchés. Les entreprises produisant des aliments pour animaux, des médicaments vétérinaires, etc., ont été invitées à réduire leurs coûts et à partager leurs revenus avec les agriculteurs. Les provinces exigent des agriculteurs qu'ils n'augmentent pas leurs effectifs et qu'ils maintiennent une taille modérée.

En évoquant la question de la baisse des prix du porc, M. Duong a déclaré que, curieusement, le prix des porcs vivants destinés à l'abattage chute fortement, mais le prix du porc vendu sur le marché n'a pas du tout diminué.

En fait, selon une enquête menée par PV sur certains marchés de Hanoï, tels que ceux de Dai Tu, Nghia Tan et Kim Giang, les prix du porc sont restés relativement stables ces derniers jours. Par exemple, le filet maigre coûte 100 000 VND/kg, les côtes 110 000 VND/kg, et la cuisse, la poitrine, le rumsteck et l'épaule coûtent entre 85 000 et 90 000 VND/kg.

Il est à noter que la plupart des commerçants sur les marchés ont déclaré aujourd'hui que dans environ une semaine, le prix du porc sur le marché sera ajusté pour augmenter de 5 000 à 20 000 VND/kg selon le type, car la demande des familles d'acheter du porc pour le traitement et le stockage pendant le Têt augmente.

Expliquant le paradoxe ci-dessus, M. Duong et certains experts du secteur ont déclaré que la forte baisse des prix du porc sur le marché était due au fait que les commerçants forçaient les prix à la baisse.

« Les négociants profitent de l'offre excédentaire de porc et de la faiblesse des porcs non exportables vers la Chine, notamment les gros porcs, pour faire baisser les prix, obligeant ainsi les consommateurs à accepter des pertes et à vendre à bas prix. Ainsi, les négociants peuvent facilement empocher la différence et se remplir les poches », a expliqué un expert reconnu du secteur de l'élevage.

Selon Vietnamnet