Le porc n'a jamais été aussi bon marché depuis 10 ans : 1 kg de porc coûte moins cher que 1 kg de pommes de terre.

À l'approche du Nouvel An lunaire (Année du Coq), les éleveurs de porcs du pays sont confrontés à de graves difficultés, les prix du porc ayant chuté à des niveaux historiquement bas, les plus bas de ces dix dernières années. Le porc sur pied se vend actuellement entre 24 000 et 27 000 VND/kg, tandis que le prix d'un kilogramme de légumes ou de pommes de terre a grimpé jusqu'à 26 000-30 000 VND.

Le marché a atteint son plus bas niveau en 10 ans.

À l'approche du Têt (Nouvel An lunaire), Mme Dam Thu Trang, de la ville de Viet Tri (province de Phu Tho), n'a toujours pas envie d'acheter quoi que ce soit pour sa famille afin de célébrer les fêtes, car ses cochons sont trop vieux pour être vendus depuis deux semaines et il n'y a pas d'acheteurs.

Mme Trang confia que son troupeau de 40 porcs était prêt pour la vente et qu'elle y avait investi toutes ses économies, espérant les vendre pendant le Têt, période où les prix seraient élevés et où sa famille pourrait passer un Têt prospère. Cependant, à l'approche du Têt, les prix du porc s'effondrèrent de façon inattendue.

Il y a quinze jours, les négociants proposaient 32 000 VND/kg pour les porcs vivants prêts à l'abattage. Déçue par ce prix, elle a attendu, espérant une légère hausse pour récupérer une partie de son investissement, car vendre à ce prix entraînerait une perte importante pour elle et son mari. Aujourd'hui, quinze jours plus tard, le prix des porcs vivants n'a pas seulement stagné, il a même chuté à 27 000 VND/kg.

Les prix du porc chutent fortement, entraînant de lourdes pertes pour les éleveurs de porcs.

« Mon mari et moi possédons 40 cochons, dont 28 petits, pesant environ 90 kg chacun. Il suffit d'un signe de tête pour que les négociants viennent les acheter à 27 000 VND/kg de poids vif. Mais les 12 cochons restants, pesant chacun 120 kg, sont invendus depuis une semaine, malgré mes efforts répétés pour convaincre les négociants. Ceux qui acceptent de les vendre ne proposent que 24 000 VND/kg », a-t-elle déclaré tristement.

D'après Mme Trang, vendre des porcs vivants à 27 000 VND/kg aujourd'hui entraînerait une perte de plus de 10 000 VND/kg pour elle et son mari. Cependant, garder les porcs engendrerait des pertes encore plus importantes.

De même, Mme Nguyen Ngoc Minh, de la ville de Nam Giang (district de Nam Truc, province de Nam Dinh), a également éprouvé de l'amertume en devant vendre à contrecœur son troupeau de plus de 30 porcs à un prix de seulement 26 000 VND/kg, causant de lourdes pertes à sa famille.

Elle a indiqué que les prix du porc ont chuté depuis environ une semaine. Fin décembre, le prix du porc se situait encore entre 32 000 et 35 000 VND/kg, mais il n'est plus qu'à 26 000 VND/kg.

« J’élève des porcs depuis exactement dix ans et je n’ai jamais vu le prix du porc chuter à ce point. Les années précédentes, le prix le plus bas était de 31 000 VND/kg, et au maximum de 36 000 à 37 000 VND/kg. En haute saison, il atteignait même 40 000 à 47 000 VND/kg », a déclaré Mme Minh, ajoutant qu’à 26 000 VND/kg, le porc est au même prix que les légumes sur le marché.

« Aujourd'hui, je suis allée au marché et j'ai acheté 1 kg de haricots mungo à 25 000 VND/kg, 1 kg de chou chinois à 23 000 VND/kg et 1 kg de pommes de terre à 30 000 VND/kg », a déclaré tristement Mme Minh.

Des rapports provenant de plusieurs provinces et villes indiquent que les prix du porc ont chuté à leurs niveaux les plus bas de ces dix dernières années. Par exemple, à Vinh Phuc, le prix du porc vivant vendu à la ferme se situe généralement entre 27 000 et 32 000 VND/kg ; à Quang Tri, il est également de 30 000 VND/kg. Parallèlement, dans les provinces du sud, l’Association des éleveurs de Dong Nai a signalé que le prix du porc vivant a parfois atteint 27 000 VND/kg, et a même été contraint de descendre jusqu’à 25 000 VND/kg. Le prix des porcs de plus de 150 kg a encore baissé.

Les investisseurs privés font-ils baisser les prix ?

Selon M. Doan Xuan Truc, secrétaire général de l'Association vietnamienne de l'élevage, la raison est que l'offre dépasse la demande car les éleveurs ont massivement augmenté leurs troupeaux pour préparer les porcs au marché du Nouvel An lunaire.

Par ailleurs, le marché chinois importait auparavant d'importantes quantités de porc vietnamien, notamment pendant la période du Nouvel An lunaire. Cependant, la Chine a désormais cessé d'importer du porc vietnamien par des circuits non officiels, ce qui a entraîné une rupture des ventes et une chute brutale des prix.

Contrairement à la forte baisse des prix du porc à la ferme, les prix sur les marchés restent stables et montrent des signes d'augmentation en raison des prochaines fêtes du Têt.

M. Nguyen Xuan Duong, directeur adjoint du Département de l'élevage (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), a déclaré que le ministère avait adressé des courriers officiels aux provinces, les priant de renforcer l'information des éleveurs sur les marchés, de faciliter la circulation des véhicules de transport de porcs et d'éviter tout blocage des échanges commerciaux. Le ministère a également exhorté les entreprises productrices d'aliments pour animaux, de produits vétérinaires, etc., à réduire leurs coûts et à partager les charges avec les éleveurs. Les provinces ont demandé aux éleveurs de ne pas augmenter la taille de leurs troupeaux et de maintenir une production modérée.

Concernant la question de la baisse des prix du porc, M. Duong a noté qu'étrangement, alors que le prix des porcs vivants quittant la ferme chute fortement, le prix du porc vendu sur les marchés n'a pas du tout diminué.

En effet, une enquête menée par des journalistes sur plusieurs marchés de Hanoï, tels que Dai Tu, Nghia Tan et Kim Giang, montre que les prix du porc sont restés relativement stables ces derniers jours. Par exemple, le filet de porc maigre coûte 100 000 VND/kg, les côtes 110 000 VND/kg, et les autres morceaux comme le jambon, la poitrine, la croupe et l'épaule se vendent entre 85 000 et 90 000 VND/kg.

Il est à noter que la plupart des petits commerçants présents sur les marchés ont déclaré aujourd'hui que d'ici une semaine environ, le prix du porc sur les marchés augmentera de 5 000 à 20 000 VND/kg selon le type, en raison de la demande accrue des familles qui achètent du porc pour cuisiner et stocker pendant les fêtes du Têt.

Pour expliquer ce paradoxe, M. Duong et plusieurs experts du secteur estiment que la forte baisse des prix du porc sur le marché est due à une manipulation des prix par les commerçants.

« Les négociants profitent de l'excédent d'offre de porc et exploitent la faiblesse des porcs non exportables vers la Chine, notamment les porcs de grande taille, pour faire chuter les prix de manière agressive, contraignant les éleveurs à vendre à bas prix et à subir des pertes. Ainsi, les négociants empochent facilement la différence », a expliqué un expert reconnu du secteur de l'élevage.

Selon Vietnamnet