Cadeaux parfumés de la campagne

(Baonghean.vn) – Depuis la rénovation et l'élargissement de la route stratégique 15A et de la route nationale 7, situées à Do Luong et Anh Son, les dons locaux des habitants qui « travaillent dur » le long de la route ont atteint des populations du monde entier. Goyaves, anones, jacquiers, longanes, cire d'abeille, gâteaux de gai et maïs bouilli parfumé ont été acheminés en ville par bus, contribuant ainsi à la création de spécialités « propres » au milieu du chaos des doutes sur la sécurité alimentaire et des légumes dans les zones exiguës et bondées…

Le long de l'autoroute 7A, à travers la commune de Cam Son (Anh Son), où des deux côtés de la rivière Lam se trouvent d'interminables champs de maïs verts, des champs de courges, des champs de citrouilles... maintenant ces délicieux produits ont suivi les gens jusqu'au bord de la route pour atteindre les visiteurs du monde entier.

Le maïs de la rivière Lam est réputé pour sa douceur, ses grains réguliers et son parfum. Fertilisant les champs de maïs par les alluvions saisonnières de la rivière Lam, celles-ci s'écoulent inlassablement des ruisseaux à travers les forêts laotiennes, se déversant dans Nam Non et Nam Mo pour rejoindre le confluent de la rivière Cua Rao.

Le maïs frais le long de la route 7A est vendu entier ou bouilli directement au bord de la route, au même prix de 25 000 VND/10 épis.

Non seulement le maïs, mais aussi le longane originaire de Hung Yen et cultivé sur le sol rouge d'Anh Son ont également contribué, ce qui en fait un cadeau de la ville natale.

Juste à côté de l'autoroute 7A, le territoire d'Anh Son abrite également de nombreux arbres fruitiers familiaux. On y trouve également des courges parfumées cultivées sur les terres bordant la rivière.

Courges vertes, potirons, concombres, courges… des plats incontournables à rapporter en guise de cadeaux. En chemin, les automobilistes s'arrêtent souvent pour admirer la fraîcheur des légumes et des fruits qui jalonnent la route.

Les gens apportent des régimes de bananes, des dizaines de régimes remplis de fruits. Le vendeur est prêt à couper n'importe quel régime qui plaît au client.

Les bananes mûrissent sur l'arbre, donc la couleur n'est pas aussi belle que celle des bananes mûries dans du carbure de calcium, mais les bananes sont vraiment parfumées et sucrées.

En venant dans ce pays, il faut aussi mentionner les pousses de bambou, une spécialité des Midlands. Des pousses de bambou fraîches avec toute leur tige. À l'achat, il suffit d'en retirer toutes les tiges vertes, de les faire bouillir soigneusement, puis de les transformer en plats épicés, sautés ou braisés.

Il existe également une nouvelle spécialité importée d'Israël : le melon. Il est désormais cultivé avec succès à Hoi Son (Anh Son) sous la marque Kim Nhan.

Le prix initial des melons reste assez élevé en raison des variétés importées et des systèmes agricoles modernes fermés. Mais espérons qu'un jour, outre les cadeaux de la campagne, on pourra également trouver des melons d'Anh Son.

En venant à Anh Son, il y a aussi une spécialité incontournable : le gâteau gai. Ce gâteau à base de farine de riz gluant, de haricots et de jus de feuilles de gai est depuis longtemps une spécialité réputée.

À Anh Son, on trouve de nombreux endroits où l'on fabrique des gâteaux gai, mais les meilleurs sont probablement les stands de gâteaux gai de Doc Dua (Tuong Son). Les passants s'y arrêtent pour acheter des dizaines de gâteaux en guise d'offrandes.

Il existe encore de nombreux cadeaux authentiques et propres de la campagne, le long des routes nationales et dans les champs, apportés par les locaux aux touristes du monde entier.

Tran Hai