L'automne à Hanoi, souvenez-vous des délicieux plats à base de riz vert
« L'automne, le parfum du riz vert nouveau » est devenu une marque de fabrique de Hanoï. En visitant Hanoï cette saison, ne manquez pas les délicieux plats typiques de cette nouvelle saison du riz vert.
1. Riz gluant avec riz vert
 |
Ingrédient:
- 200g de riz vert ;
- 70g de haricots verts ;
- 50 g de noix de coco râpée ;
- Route.
2. Riz au lait vert
 |
Ingrédient
- 200g de riz jeune
- 100-150g de sucre (selon le goût)
- 70-100 g de farine de tapioca
- 1 litre d'eau
- Un peu de vanille
3. Riz vert frit
 |
Ingrédient:
- 200gr de riz vert frais (ou sec)
- 80 - 100gr de sucre blanc (ou au goût)
- 2 cuillères à café de noix de coco râpée ou de riz à la noix de coco et de feuilles de pandan ou de feuilles de lotus si disponibles.
4. Saucisse de maïs
 |
Ingrédient:
- 250g de boulettes de viande (porc haché)
- 100 g de viande maigre hachée
- 100 g de riz vert, vous pouvez utiliser du riz vert séché ou du riz vert frais
- Poivre, échalotes, sel, poudre d'assaisonnement, sauce de poisson
- Feuilles de bananier ou feuilles de lotus.
5. Glace au riz
 |
Ingrédient:
- 100 g de riz vert frais ou 50 g de riz vert sec
- 150 ml de crème fraîche
- 150 ml de lait frais non sucré
- 3 cuillères à soupe de lait concentré
- 1 bouquet de feuilles de pandan
- 1/2 cuillère à café de sel
- Moule à glace.
Selon Ngoisao.net
