Bonne alimentation pour les diabétiques

En matière de gestion de la glycémie, beaucoup de gens sont obsédés par ce qu'ils mangent. Pourtant, ce n'est pas forcément si grave si l'on sait bien choisir et préparer ses aliments.

Les haricots sont bons pour les diabétiques - Photo : Shutterstock

Haricot.Les haricots sont riches en fibres (un composé végétal qui favorise la sensation de satiété, stabilise la glycémie et réduit le cholestérol). Une demi-tasse de haricots noirs fournit plus de 7 grammes de fibres. Les haricots contiennent également du calcium, un minéral qui peut aider à brûler les graisses.

Une demi-tasse de haricots blancs contient près de 100 mg de calcium. Les haricots sont également une excellente source de protéines (contrairement aux protéines de la viande rouge) et pauvres en graisses saturées bénéfiques pour le cœur.

LaitPeu d'aliments fournissent autant de calcium et de vitamine D que les produits laitiers, comme le lait, le fromage et le yaourt. Certaines études montrent que les femmes qui consomment plus de 1 200 mg de calcium et plus de 800 UI de vitamine D par jour sont moins susceptibles de développer un diabète que celles qui n'en consomment pas.

SaumonRiche en acides gras oméga-3, ces bons gras contribuent à réduire le risque de maladies cardiaques, à affiner le tour de taille, à réduire l'inflammation et à améliorer la résistance à l'insuline. Le saumon est également l'une des meilleures sources de vitamine D.

ThonLe thon est également riche en oméga-3 et en vitamine D. Cependant, il est souvent contaminé par du mercure, un composé pouvant causer des problèmes neurologiques. Pour plus de sécurité, achetez du thon frais et consommez-le avec modération.

OrgeL'orge est une céréale saine et bénéfique pour les personnes diabétiques. Cet aliment est riche en fibres solubles appelées bêta-glucanes. Des recherches montrent que le bêta-glucane peut réduire le cholestérol LDL en bloquant son absorption par l'organisme.

Selon le site web Prevention, les nutritionnistes affirment que consommer 3 grammes d'orge par jour peut réduire le taux de mauvais cholestérol jusqu'à 8 %. Riche en fibres, l'orge contribue à stabiliser la glycémie.

GruauTout comme l'orge et les haricots, l'avoine est un aliment adapté aux diabétiques grâce à sa richesse en fibres. Une demi-tasse d'avoine fournit environ 4 grammes de fibres. Des études ont montré que les personnes consommant de l'avoine ont un taux de cholestérol LDL significativement réduit et une meilleure résistance à l'insuline. Les fibres solubles de l'avoine ralentissent l'absorption et la dégradation des glucides par l'organisme, contribuant ainsi à stabiliser la glycémie.

Framboise.Riches en fibres et en antioxydants polyphénoliques, les framboises sont également un excellent choix pour les personnes diabétiques. Une étude de 2008 publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé que les personnes à risque de maladie cardiaque qui consommaient des myrtilles pendant huit semaines présentaient une baisse de leur tension artérielle et une augmentation de leur taux de « bon » cholestérol HDL.

La menthe poivrée est un aliment riche en fibres - Photo : Shutterstock

Menthe de poissonC'est un légume riche en fibres. Outre la laitue, d'autres légumes verts sont également bénéfiques pour les personnes diabétiques. Ils contiennent beaucoup de vitamines B qui contribuent à réduire le taux d'homocystéine, un acide aminé qui, consommé en grande quantité, peut augmenter le risque de maladie cardiaque.

Graine de lin.Malgré leur petite taille, les graines de lin sont une arme puissante pour la santé. Elles sont reconnues pour être une source de fibres et d'acide alpha-linolénique (ALA), que l'organisme transforme en oméga-3 EPA et DHA.

Plusieurs études ont établi un lien entre l'ALA et les maladies cardiaques. À mesure que le taux d'ALA augmente, le taux de maladies cardiaques et autres problèmes cardiovasculaires diminue. Les graines de lin contribuent également à réduire le cholestérol et à stabiliser la glycémie.

beurre de cacahuètePlusieurs études ont établi un lien entre le beurre de cacahuète et une réduction du risque de diabète. Teneur en fibres (2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète contiennent près de 2 grammes de fibres). Il contient également des graisses bénéfiques pour le cœur.

Chocolat noirRiche en antioxydants flavonoïdes, le chocolat noir peut aider à améliorer le cholestérol HDL et à réduire la tension artérielle, ce qui en fait un excellent soutien pour les personnes atteintes de diabète.
Selon Alobacsi.vn