Bonne alimentation pour les diabétiques

En matière de gestion de la glycémie, beaucoup de gens sont obsédés par ce qu'ils mangent. Pourtant, ce n'est pas forcément si grave si l'on sait choisir et préparer ses aliments.

Les haricots sont bons pour les diabétiques - Photo : Shutterstock

Haricot.Les haricots sont riches en fibres (un composé végétal qui favorise la sensation de satiété, stabilise la glycémie et réduit le cholestérol). Une demi-tasse de haricots noirs apporte plus de 7 grammes de fibres. Les haricots contiennent également du calcium, un minéral qui favorise la combustion des graisses.

Une demi-tasse de haricots blancs contient près de 100 mg de calcium. Les haricots sont également une excellente source de protéines (contrairement aux protéines de la viande rouge) et pauvres en graisses saturées bénéfiques pour le cœur.

LaitPeu d'aliments fournissent autant de calcium et de vitamine D que les produits laitiers, comme le lait, le fromage et le yaourt. Certaines études montrent que les femmes qui consomment plus de 1 200 mg de calcium et plus de 800 UI de vitamine D par jour sont moins susceptibles de développer un diabète que celles qui n'en consomment pas.

SaumonRiche en acides gras oméga-3, ces bons gras contribuent à réduire les risques de maladies cardiaques, à affiner le tour de taille, à réduire l'inflammation et à améliorer la résistance à l'insuline. Le saumon est également l'une des meilleures sources de vitamine D.

ThonLe thon est également riche en oméga-3 et en vitamine D. Cependant, il est souvent contaminé par du mercure, un composé pouvant causer des problèmes neurologiques. Pour plus de sécurité, achetez du thon frais et consommez-le avec modération.

OrgeL'orge est une céréale saine et bénéfique pour les personnes diabétiques. Cet aliment est riche en fibres solubles appelées bêta-glucanes. Des recherches montrent que le bêta-glucane peut réduire le cholestérol LDL en bloquant son absorption par l'organisme.

Selon le site web Prevention, les nutritionnistes affirment que consommer 3 grammes d'orge par jour peut réduire le taux de mauvais cholestérol jusqu'à 8 %. Grâce à sa richesse en fibres, l'orge peut contribuer à stabiliser la glycémie.

GruauComme l'orge et les haricots, l'avoine est un aliment adapté aux diabétiques car elle est riche en fibres. Une demi-tasse d'avoine fournit environ 4 grammes de fibres. Certaines études montrent que les personnes consommant de l'avoine voient leur taux de cholestérol LDL diminuer significativement et leur résistance à l'insuline s'améliorer. Les fibres solubles de l'avoine ralentissent l'absorption et la dégradation des glucides par l'organisme, contribuant ainsi à stabiliser la glycémie.

Framboise.Riches en fibres et en antioxydants polyphénoliques, les framboises sont également un excellent choix pour les personnes diabétiques. Une étude de 2008 publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé que les personnes à risque de maladie cardiaque ayant consommé des myrtilles pendant huit semaines ont vu leur tension artérielle baisser et leur taux de « bon » cholestérol HDL augmenter.

La menthe poivrée est un aliment riche en fibres - Photo : Shutterstock

Menthe poissonC'est un légume riche en fibres. Outre la laitue, d'autres légumes verts sont également bénéfiques pour les diabétiques. Ils contiennent beaucoup de vitamines B qui contribuent à réduire le taux d'homocystéine, un acide aminé dont la consommation excessive peut augmenter le risque de maladies cardiaques.

Graine de lin.Malgré leur petite taille, les graines de lin sont une arme puissante pour la santé. Elles sont reconnues pour être une source de fibres et d'acide alpha-linolénique (ALA), que l'organisme transforme en oméga-3 EPA et DHA.

Certaines études ont établi un lien entre l'ALA et les maladies cardiaques. À mesure que le taux d'ALA augmente, le risque de maladies cardiaques et d'autres problèmes cardiovasculaires diminue. Les graines de lin contribuent également à la réduction du cholestérol et à la stabilisation de la glycémie.

Beurre de cacahuèteCertaines études ont établi un lien entre le beurre de cacahuète et une réduction du risque de diabète. Il est riche en fibres (2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète contiennent près de 2 grammes de fibres). Cet aliment contient également de bonnes graisses qui contribuent à la santé cardiaque.

Chocolat noirRiche en antioxydants flavonoïdes, le chocolat noir peut aider à améliorer le cholestérol HDL et à réduire la tension artérielle, ce qui en fait un excellent soutien pour les personnes diabétiques.
Selon Alobacsi.vn