Les commerçants chinois achètent des crocodiles, les prix atteignent des sommets

Le prix des crocodiles d'élevage à Ho Chi Minh-Ville est actuellement d'environ 230 000 VND/kg, en hausse de 70 % par rapport à la même période l'année dernière, et est très demandé.

Le prix des crocodiles vivants atteint un niveau record, autour de 230 000 VND/kg, en hausse d'environ 70 % par rapport à la même période l'an dernier. Ce prix élevé est avantageux pour les éleveurs, mais il présente également de nombreuses conséquences, la Chine étant le principal marché pour ce produit.

M. Ton That Hung, directeur de la Hoa Ca Crocodile Company (12e arrondissement, Hô-Chi-Minh-Ville), a expliqué que les commerçants du Nord achetaient des crocodiles vivants. « Si auparavant, ils n'achetaient que des poissons de plus de 10 kg chacun pour la viande, ils achètent désormais aussi des petits poissons de 2 à 3 kg chacun, sans savoir quoi en faire », a-t-il ajouté.

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Selon lui, la particularité de l'élevage de crocodiles réside dans la présence de spécialistes de l'élevage des géniteurs pour la couvaison et la vente des alevins, et d'autres de l'élevage des alevins jusqu'à l'âge d'un an, puis de leur vente à des pisciculteurs pour la viande (un à deux ans plus tard). Une fois les petits poissons achetés, il n'y aura plus de gros poissons de 20 kg à tanner dans l'année, ce qui impacte fortement cette industrie. « Actuellement, la Hoa Ca Crocodile Company ne peut plus acheter de ressources auprès de ménages extérieurs ; elle doit donc conserver son troupeau. Même si les prix augmentent, il ne vendra pas pour garantir les matières premières nécessaires à la production future », a déclaré le directeur.

De même, M. Bui Van Da, propriétaire d'une grande ferme d'élevage de crocodiles dans la commune de Binh Hung, district de Binh Chanh, a lui aussi constaté une pénurie de marchandises : les commerçants venaient chaque jour acheter du poisson, mais n'avaient rien à vendre. « Le prix des crocodiles n'a cessé d'augmenter au cours de l'année écoulée, avec une hausse record ces deux derniers mois, passant de 150 000 VND à 230 000 VND le kg. La particularité de cette année est que les commerçants acceptent d'acheter en gros, au lieu de sélectionner des poissons de plus de 15 kg et intacts comme auparavant. »

Les commerçants achètent du poisson vivant à des prix élevés, ce qui entraîne une pénurie de matières premières et des coûts élevés pour l'industrie du tannage du cuir de crocodile, en particulier pour les installations sans élevage. Un représentant d'une entreprise spécialisée dans la transformation de produits en cuir de crocodile a déclaré qu'elle devait réduire sa production de moitié pour survivre, car elle ne pouvait pas supporter le prix élevé des matières premières (70 à 80 %), ce qui faisait grimper le prix de production de 50 %, rendant la vente difficile.

Une enquête menée dans une boutique de mode spécialisée dans le cuir de crocodile véritable du 1er arrondissement de Hô-Chi-Minh-Ville a révélé une hausse des prix par rapport à la période précédant le Têt. Le prix des porte-clés, l'article le moins cher, est passé de 29 000 à 39 000 VND. Certains sacs à main coûtaient plus de 20 millions de VND chacun, les ceintures entre 1,8 et 1,9 million de VND et les portefeuilles entre 2 et 5 millions de VND. Globalement, les prix de tous les produits ont augmenté d'environ 20 %, ce qui explique le ralentissement des ventes.

Par ailleurs, un représentant de l'Association des agriculteurs de Hô-Chi-Minh-Ville a déclaré que le prix élevé des crocodiles était une bonne nouvelle pour les agriculteurs, car il y a environ trois ans, les éleveurs de crocodiles subissaient d'énormes pertes. Selon les calculs, au prix actuel du poisson à la vente, les agriculteurs peuvent réaliser un bénéfice de plus de 2 millions de VND pour 15 kg de poisson, alors que le prix d'achat du poisson destiné à l'élevage dépassait auparavant seulement 300 000 VND.

M. Nguyen Dinh Cuong, chef du Département de la protection des forêts de Ho Chi Minh-Ville, principale unité de gestion des crocodiles, partageait un avis similaire. Selon lui, les crocodiles sont des animaux rares du groupe 1B ; leur élevage, leur achat, leur vente et leur transport doivent donc être déclarés aux gardes forestiers. Les données de suivi du début de l'année à aujourd'hui montrent qu'outre le prix élevé, le nombre de crocodiles vendus n'est pas inhabituel : le cheptel total n'a pas diminué, mais a augmenté d'environ 5 %. Peut-être en raison du manque d'informations générales et du prix élevé, beaucoup pensent que cela est dû à une pénurie de cheptels.

Interrogé sur l'existence de ventes illégales, M. Cuong a répondu que c'était possible, mais seulement en petites quantités, vendues à Hô-Chi-Minh-Ville. « Pour les transports en province, toutes les unités doivent passer par les gardes forestiers pour effectuer les formalités administratives (gratuites) afin de voyager, car personne ne dépense une grosse somme d'argent pour acheter des marchandises et les voir ensuite confisquées et condamnées à une amende ! », a analysé M. Cuong.

Fort de plus de 20 ans d'expérience dans l'élevage de crocodiles, M. Bui Van Da prédit qu'avec le prix actuel de la viande, le prix des crocodiles pourrait atteindre 600 000 à 700 000 VND par crocodile dans un avenir proche, alors qu'il est impossible de prédire son prix dans deux ans, lorsqu'ils seront en âge d'être vendus. Par conséquent, si nous nous précipitons pour les élever, nous assisterons inévitablement à une chute des prix catastrophique, comme par le passé. « L'histoire de commerçants chinois qui augmentent les prix d'achat, attendent que les prix augmentent fortement pour ensuite les faire baisser, s'est déjà produite à maintes reprises, et pas seulement maintenant », a averti M. Da.

D'un point de vue de la gestion, M. Cuong a expliqué que le prix des crocodiles est instable, tombant parfois sous les 100 000 VND le kilo, ce qui entraîne des pertes importantes pour les agriculteurs. Par conséquent, les agriculteurs expérimentés peuvent s'en passer, mais les nouveaux agriculteurs doivent être très prudents. Chaque année, le service municipal de protection des forêts organise des formations sur l'élevage de crocodiles. Ainsi, ceux qui souhaitent élever des crocodiles peuvent venir se former à l'avance et ainsi sécuriser leur capital.

Grâce à des conditions naturelles favorables, les crocodiles de Hô-Chi-Minh-Ville sont faciles à élever, se reproduisent et grandissent en fermes. Leur principale source de nourriture est le poisson de mer bon marché. 80 % de la valeur des crocodiles réside dans leur peau, plus de 10 % dans leur chair, le reste provenant des os utilisés pour la fabrication de la colle. L'élevage de crocodiles peut également être associé au tourisme, à l'alimentation et aux loisirs. Actuellement, Hô-Chi-Minh-Ville compte 53 organisations et particuliers élevant des crocodiles, pour un cheptel total de près de 173 000 individus de toutes espèces.

Selon VOV.VN