Découvrez la Faculté des arts culinaires du NA College of Tourism and Hospitality

(Baonghean) - Question : J'ai un hobby et un talent pour la cuisine. Je souhaite m'inscrire pour étudier selon mes points forts. Pourriez-vous m'en dire plus sur le programme de formation du département d'arts culinaires de l'École de tourisme et de commerce de Nghe An ?

Répondre:

Actuellement, le Collège de Tourisme et de Commerce Nghe An, situé au 14 et 127 rue Sao Nam, à Cua Lo, dispose d'une faculté de technologie agroalimentaire proposant de nombreuses spécialisations, telles que la restauration, la technologie agroalimentaire ou la technologie agroalimentaire. L'enseignement est dispensé dans trois établissements : lycée professionnel, lycée professionnel intermédiaire et école primaire. Grâce à ce système, les étudiants bénéficient, pendant leurs trois années d'études, d'une formation dispensée par des artisans experts en cuisine d'une centaine de spécialités vietnamiennes et internationales. À l'issue de cette formation, ils peuvent occuper avec assurance des postes de chef de cuisine, de gérant de restaurant ou de cuisinier dans n'importe quel restaurant, hôtel ou complexe hôtelier. Des formations plus courtes permettent également d'acquérir les compétences nécessaires pour devenir réceptionniste, serveur, chef ou barman. De nombreux étudiants occupent actuellement des postes de chef de cuisine dans de nombreux grands restaurants et hôtels.

Horaires pratiques des étudiants de la Faculté des arts culinaires. Photo : My Ha

L'admission à la faculté est aisée, car l'école recrute sur dossier et accepte les élèves diplômés du lycée ou du collège. Les élèves fraîchement diplômés du collège suivent une formation générale et professionnelle. Les étudiants qui réussissent et souhaitent poursuivre des études supérieures après l'obtention de leur diplôme peuvent intégrer l'université.

Selon Maître Bui Van Duc, directeur de la Faculté des Arts Culinaires : « La Faculté des Arts Culinaires est l'une des premières facultés de l'école et une institution internationale de premier plan, bénéficiant ainsi d'une longue expérience en matière d'enseignement et de formation. De plus, les infrastructures et les équipements ont bénéficié d'investissements importants, et l'espace de pratique moderne est comparable aux standards d'un hôtel trois étoiles. L'équipe pédagogique est professionnelle et qualifiée et se rend régulièrement à l'étranger pour se perfectionner. En étudiant à la faculté, les étudiants sont exonérés de 50 % des frais de stage et peuvent, en parallèle, effectuer des stages dans des établissements de production, des commerces, des services et des zones touristiques du pays grâce à la navette de l'école. Les étudiants ayant obtenu de bons résultats auront notamment la possibilité d'effectuer un stage pratique et un stage à Singapour pour un salaire compris entre 850 et 1 400 USD. Actuellement, plus de 95 % des diplômés de la faculté occupent des emplois stables, adaptés à leurs compétences et très appréciés des chefs d'entreprise. »

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