Vinh City : les restaurants non qualifiés reçoivent toujours des certificats de sécurité alimentaire
(Baonghean.vn) - Lors d'une inspection dans la ville de Vinh, l'équipe interdisciplinaire de la province a découvert que certaines installations ne répondaient pas aux exigences mais bénéficiaient néanmoins de certificats de sécurité alimentaire.
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| L'équipe interdisciplinaire a effectué une inspection au restaurant Hieu Hue, rue prolongée Le Mao, ville de Vinh. |
Depuis le Têt, l'équipe interdisciplinaire d'inspection de la sécurité alimentaire de la province de Nghe An a mené des inspections et des post-inspections dans 25 établissements de production, de commercialisation et de transformation de produits alimentaires dans quatre localités de la province, dont le district de Que Phong, Dien Chau, la ville de Hoang Mai et la ville de Vinh. Lors de ces inspections, l'équipe a infligé des amendes directes à trois établissements pour un montant total de 11,5 millions de VND et a transmis des amendes aux localités pour plusieurs autres établissements.
Fin février 2017, la délégation a inspecté quatre restaurants et commerces de la ville de Vinh. Elle a constaté que deux établissements de restauration situés rue Le Mao, dans le quartier de Vinh Tan, ne disposaient pas d'armoires de conservation des échantillons alimentaires, mais bénéficiaient néanmoins d'un certificat de conformité à la sécurité alimentaire délivré par le Département de la Santé et le Comité populaire de la ville de Vinh. Même les propriétaires de ces établissements ignoraient l'importance de la conservation des échantillons alimentaires.
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| Il n'y a pas d'armoire de stockage des aliments ; la salle de stockage des matières premières est également la chambre du personnel. |
La délégation a procédé à la sanction de ces deux ménages d'affaires conformément au point i, article 21 « Violation des règlements sur les conditions visant à assurer la sécurité alimentaire dans les entreprises de restauration dans le type de transformation de plats préparés ; cantines d'entreprises alimentaires ; cuisines collectives ; cuisines, restaurants d'hôtels, complexes hôteliers ; restaurants », Décret 178/2013/ND-CP du 14 novembre 2013 du Gouvernement sur le Règlement sur la sanction des violations administratives en matière de sécurité alimentaire.
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| Le certificat de connaissances en hygiène et sécurité alimentaires a été délivré de manière informelle, par le biais d'un article. Sur la photo, le certificat numéro 041 a été délivré le 23 mars 2016, tandis que le certificat numéro 042 a été délivré le 18 mars 2016. |
En vérifiant les procédures administratives dans ces deux ménages, la délégation a également découvert un certain nombre d'autres lacunes liées aux certificats sanitaires et aux certificats de connaissances sur la sécurité alimentaire.
Le 1er mars 2017, l'équipe interdisciplinaire d'inspection de la sécurité alimentaire de la province de Nghe An a poursuivi sa mission dans le district de Con Cuong. À l'avenir, elle poursuivra ses inspections dans d'autres établissements et collaborera avec le Comité directeur de la sécurité alimentaire de la ville de Vinh.
Thanh Son
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