La ferme verticale, créée par la société américaine AeroFarms, peut récolter 900 tonnes de légumes-feuilles par an sans sol, sans pesticides ni soleil.
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| La ferme d'AeroFarms, située dans un entrepôt de 6 600 m² à Newark, dans le New Jersey, sera la plus grande ferme verticale au monde lors de son ouverture ce printemps, avec 250 variétés d'herbes aromatiques et de légumes, selon Tech Insider. Les plantes sont disposées sur des plateaux empilés à près de 9 mètres de hauteur, sous des lampes LED et des capteurs qui surveillent leur croissance. |
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| Pour protéger leurs cultures de la contamination, tous les agriculteurs d'AeroFarms portent des gants en caoutchouc, un couvre-chef et un équipement de protection complet. Toute personne entrant dans l'usine doit se laver les mains, porter un couvre-chef et essuyer ses chaussures sur un tapis spécial. |
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| Le processus de plantation commence lorsque les agriculteurs versent de minuscules graines sur un plateau de plantation recouvert de tissu et de plastique recyclé. |
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| Les plateaux sont placés sous des ampoules LED simulant la lumière naturelle du soleil. La lumière est émise avec une intensité et un spectre adaptés à chaque type de plante. |
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| Pour les humains, les lumières LED semblent blanches, mais en réalité, les plantes poussent sous une combinaison de lumière rouge et bleue, a déclaré Oshima. |
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| De petits ventilateurs tournent au milieu de chaque rangée, apportant de l'oxygène aux plantes. Les plateaux sont également régulièrement arrosés de nutriments. |
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| Des capteurs installés sur les plateaux collectent des données en 30 000 points pour surveiller la croissance des plantes. Ces données sont analysées par des scientifiques du Massachusetts Institute of Technology et de l'Université Harvard, permettant aux agriculteurs d'améliorer constamment leurs méthodes de plantation. |
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| Si le chou frisé ne germe pas à un certain spectre lumineux ou à une certaine concentration en oxygène, les agriculteurs ajusteront les conditions pour la prochaine récolte. |
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| Les agriculteurs peuvent donner aux légumes verts à feuilles un goût épicé ou sucré en modifiant les algorithmes qui contrôlent les conditions de croissance. |
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| Chaque année, AeroFarms récolte 30 cultures et produit 900 tonnes de légumes-feuilles, alors qu'une ferme extérieure typique de New York ne peut produire que jusqu'à trois cultures de laitue si le temps est bon. |
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| AeroFarms utilise 95 % d'eau et 50 % d'engrais en moins que les fermes maraîchères traditionnelles. Toutes les cultures sont cultivées sans pesticides, car elles sont protégées des nuisibles pendant leur croissance en entrepôt. |
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| Les fermes verticales dans les entrepôts promettent de fournir d’énormes quantités de légumes verts frais aux résidents locaux et peuvent être facilement transportées vers les villes voisines. |
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| AeroFarms fournit des légumes frais toute l'année aux États de New York et du New Jersey, à des prix aussi bas que ceux de la laitue bio. Voir aussi : Une ferme flottante géante cultive des légumes à l'eau de mer. |
Selon VNE
