Déploiement de logiciels pour construire un menu nutritionnel équilibré
(Baonghean) - Le matin du 12 septembre, le ministère de l'Éducation et de la Formation s'est coordonné avec la société Ajinomoto Vietnam pour organiser une conférence visant à déployer un « Logiciel pour la création de menus nutritionnels équilibrés ».
Ont participé à la conférence des représentants du ministère de l'Éducation et de la Formation, de la société Ajinomoto Vietnam, du département de l'Éducation et de la Formation, des dirigeants et des spécialistes du département de l'Éducation et de la Formation, du conseil d'administration et des responsables en charge des internats, ainsi que des représentants de l'association des parents d'élèves de 51 écoles primaires internats de la province de Nghe An.
Il s'agit d'un logiciel du projet de repas scolaires initié et développé par la société Ajinomoto Vietnam et mis en œuvre par l'Institut national de nutrition - Ministère de la Santé, Ministère de l'Éducation et de la Formation, aidant à fournir et à créer des menus nutritionnellement équilibrés, diversifiés et délicieux et à soutenir la gestion des repas en internat.
Les menus du logiciel de création de menus d'équilibre nutritionnel ont été développés sur une période d'un an, passant par de nombreux processus allant de l'enquête, l'analyse, le développement de formules, l'expérimentation jusqu'à l'ajustement minutieux, puis approuvés par le Conseil d'évaluation de l'Institut national de nutrition - Ministère de la Santé et le Conseil d'évaluation du Ministère de l'Éducation et de la Formation.
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| M. Takuya Masuzawa, directeur adjoint d'Ajinomoto Vietnam Company, a présenté la mise en œuvre du projet de repas scolaires au Vietnam. Photo : Sy Minh |
Le logiciel fournit à l'école une riche banque de menus, comprenant 120 menus disponibles avec plus de 360 plats non répétitifs pour le déjeuner, nutritionnellement équilibrés selon les besoins de l'âge, diversifiés et délicieux ; répartis en 3 régions : Nord, Centre et Sud.
Le logiciel possède des fonctionnalités exceptionnelles qui aident les écoles à créer de nouveaux menus en combinant les plats disponibles dans la banque de menus ou en choisissant des ingrédients adaptés à chaque localité ; vérifier la valeur nutritionnelle des menus scolaires actuellement utilisés, aidant les écoles à calculer et à gérer le coût des repas des élèves.
Dr Ngu Duy Anh, Chef du Département d'éducation physique, Ministère de l'Éducation et de la Formation : Actuellement, la nutrition scolaire et l'organisation des repas des élèves internes rencontrent encore de nombreuses difficultés. Le personnel chargé de l'internat et de la planification des repas doit apprendre et mettre en œuvre les programmes de manière autonome, sans formation professionnelle et avec une certaine inexpérience. |
Depuis mars 2017, la société Ajinomoto a commencé à se coordonner avec les ministères de l'Éducation et de la Formation pour déployer un « Logiciel pour créer des menus nutritionnels équilibrés » dans les écoles primaires à l'échelle nationale et s'est maintenant étendue à 31 provinces et villes.
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| Le Dr Ngu Duy Anh et les délégués ont visité l'internat du lycée secondaire de haute qualité de Phuong Hoang. Photo : Sy Minh |
Actuellement, le logiciel est disponible gratuitement sur le site web du projet : www.buaanhocduong.com.vn. Parallèlement, Ajinomoto Vietnam Company enverra du personnel dans chaque école pour les accompagner et les guider directement dans l'utilisation du logiciel, l'utilisation de l'affiche « Changement de conscience en 3 minutes » pour guider les élèves et les conseiller sur l'amélioration de l'efficacité du travail en cuisine.
M. Takuya Masuzawa, Directeur adjoint d'Ajinomoto Vietnam Company : Depuis de nombreuses années, Ajinomoto Vietnam Company développe sans relâche des « activités créatrices de valeurs partagées » pour contribuer à la nutrition et à la santé des Vietnamiens. Le projet de repas scolaires, notamment, vise non seulement à fournir des menus équilibrés aux élèves du primaire, mais aussi à les sensibiliser aux questions nutritionnelles, contribuant ainsi au développement de l'état nutritionnel des générations futures du pays. À Nghe An, nous espérons, grâce à cette conférence, recevoir une coordination étroite des unités afin que le logiciel en particulier et le projet de repas scolaires en général puissent être déployés avec succès dans toutes les régions de la province. |
VAN
