Cultiver la laitue en toute sécurité

La laitue, que nous connaissons bien aujourd'hui, a connu un triste sort à ses débuts, car on la considérait comme une mauvaise herbe dans la région méditerranéenne. Puis, il y a environ 4 500 ans, elle a trouvé sa place légitime dans l'alimentation humaine.

La laitue est également fièrement présente dans les peintures des tombes égyptiennes antiques. Les érudits grecs ont classé la laitue en de nombreux types différents. L'explorateur Christophe Colomb a introduit la laitue dans le « Nouveau Monde » (l'Amérique). Dès lors, la laitue a été cultivée sur ce continent. Aujourd'hui, la laitue est considérée comme l'ambassadrice des légumes, présents partout dans le monde. Il existe actuellement environ six variétés de laitue.

Quelle que soit son espèce, la laitue est un légume très nutritif. 100 grammes de laitue apportent environ 2,2 grammes de glucides, 1,2 gramme de fibres, 90 grammes d'eau, 166 microgrammes de vitamine A et 73 microgrammes de folate (vitamine B9). La laitue contient également de nombreux minéraux alcalinisants, contribuant ainsi à purifier le sang, à maintenir l'esprit alerte et à prévenir de nombreuses maladies.

1. Similaire

- Utiliser des variétés à haut rendement, de bonne qualité, adaptées aux conditions de production locales et acceptées par le marché.

- Traitez les graines avant le semis avec des pesticides. Vous pouvez les faire tremper dans de l'eau tiède additionnée d'engrais foliaire (environ 1 ml pour 1 litre d'eau). Après 3 à 4 heures, sortez-les pour les égoutter et les incuber, puis semez.

Semis : semis en pépinière, puis arrachage et repiquage en planche. Âge des plants : 20 à 25 jours.

Après le semis, recouvrez d'une fine couche de terre mélangée à du compost, saupoudrez un peu d'insecticide pour tuer les fourmis et autres nuisibles, recouvrez d'une fine couche de paille et arrosez suffisamment.
- Avant d'arracher l'arbre, arrosez le sol avec de l'engrais DAP dilué (30g/10 litres d'eau).

2. Saisonnier

La laitue roulée est cultivée en hiver et au printemps. Elle peut être cultivée toute l'année, mais son rendement est optimal pendant la saison sèche. Pendant la saison des pluies, il est nécessaire de construire un treillis pour éviter que les feuilles ne soient écrasées.

3. Préparez le terrain

- La laitue peut être cultivée sur une variété de sols, mais elle doit être bien drainée.

La terre doit être labourée soigneusement, les mauvaises herbes et les résidus de la culture précédente doivent être enlevés. Si possible, la terre doit être retournée et laissée en jachère pendant 8 à 10 jours pour permettre au sol de respirer, favoriser la croissance des plantes et limiter la présence de parasites.

Pendant la saison des pluies, il est nécessaire de choisir des variétés résistantes à la pluie. Recouvrez de paille ou utilisez un filet en nylon pour limiter les éclaboussures de terre sur les feuilles et limiter les parasites et les mauvaises herbes.

- Le massif mesure 0,8 à 1 m de large et 10 à 15 cm de haut. Pendant la saison des pluies, il doit être surélevé d'environ 20 cm pour favoriser un bon drainage et éviter l'engorgement.

* Ne plantez pas plusieurs cultures de brassicacées consécutivement sur le même terrain.

4. Distance de plantation

- Culture hiver-printemps : 15x18cm ou 15x15cm.

- Culture été-automne : 12x15cm ou 12x12cm.

5. Fertilisation (pour 1 000 m2)

- Engrais de base : 1,5 - 2 tonnes de fumier décomposé ; 10 kg d'engrais phosphaté ; 30 kg de tourteaux.

- Top dressing :

+ 1ère fois (7 jours après la plantation) : Mélanger 5-6kg d'urée dans l'eau pour l'arrosage.

+ 2ème et 3ème fois : Il faut utiliser un engrais foliaire (à 5-7 jours d'intervalle).

6. Lutte antiparasitaire

Grâce aux zones expérimentales, la laitue est très peu infestée de parasites, de sorte que la pulvérisation de pesticides est limitée pour garantir la sécurité des légumes.

La culture de la laitue est souvent confrontée à des maladies graves, telles que la pourriture des plantules (Pythium sp., Rhizoctonia sp., Sclerotium sp.), la pourriture de la tige (Slerotim rolfsi Rhizoctonia sp.) et la pourriture molle bactérienne (Erwinia carotovora). En général, ces maladies ne causent pas de dégâts importants au champ. Les mesures de prévention et de lutte sont les mêmes que pour la moutarde verte.

7. Récolte

- Peut être récolté 30 à 40 jours après la plantation.

- Doit être récolté tôt le matin ou dans un après-midi frais…

Selon trongraulamvuon - LY