Cultiver le thé selon des pratiques agricoles propres : une voie durable pour l'avenir.

(Baonghean) – Le récent refus d'exportations de thé non conforme aux normes dans plusieurs régions du pays a entraîné une chute brutale des prix, passant de 4 700 VND/kg à 3 600 VND/kg (en juin). Les producteurs de thé de Nghệ An sont également confrontés à de nombreuses difficultés, tandis que la sécheresse menace les récoltes. Dans ce contexte, le modèle de production d'un thé de qualité supérieure à haut rendement, conforme aux normes VietGAP, mis en œuvre dans la commune de Hương Son, a démontré son efficacité et mérite d'être étudié et reproduit dans d'autres régions afin d'améliorer la compétitivité du thé.

En visitant la commune de Hung Son (district d'Anh Son), on peut admirer les vastes plantations de thé verdoyantes et apprécier pleinement les efforts déployés par la population locale pour développer cette région productrice. Le soutien apporté au projet de culture du thé certifié VietGAP a notamment ouvert de nouvelles perspectives aux producteurs de thé de la région, marquant un tournant économique. À partir de 10 hectares de culture expérimentale de thé selon la méthode « propre », s'étendant le long des rivières Khe Giat et Con Tit, les théiers florissants ont généré d'importants bénéfices économiques, incitant la commune de Hung Son à explorer de nouveaux marchés pour son industrie du thé. Douze ans plus tard, Hung Son cultive désormais 304 hectares de thé produit selon les normes VietGAP, bénéficiant d'un vaste marché de consommateurs.

Les agriculteurs du hameau 5, commune de Hung Son (district d'Anh Son), récoltent le thé.

Sur la colline de thé de Quang Tien (hameau 5), la plantation de thé de M. Vo Van Dong, d'une superficie de 1,5 hectare, est considérée comme la plus ancienne de la région de Hung Son. Profitant de la douceur du climat, sa famille récolte le thé, la première récolte après la canicule historique. Il explique : « Chaque année, les producteurs de thé récoltent six fois, avec un revenu moyen d'environ 80 millions de VND par hectare et par an. Cette fois-ci, en raison de la sécheresse, le rendement a diminué d'environ 30 %, n'atteignant que 6 tonnes de bourgeons frais, alors que les récoltes précédentes rapportaient plus de 9 tonnes. Auparavant, avec les méthodes de culture traditionnelles, le rendement de notre famille était faible et les coûts d'investissement beaucoup plus élevés. Depuis l'application des méthodes de production VietGAP, les rendements sont bien supérieurs à ceux des localités voisines. Grâce à des soins techniques appropriés, les théiers sont sains et très résistants aux aléas climatiques. »

Pour produire du thé conforme aux normes VietGAP, les agriculteurs doivent respecter des principes rigoureux afin de garantir que les théiers soient exempts de maladies et de résidus chimiques. Auparavant, la lutte contre les maladies du théier n'était entreprise qu'en cas d'apparition de ravageurs. Désormais, les agriculteurs ont changé d'approche : la clé de la prévention des maladies réside dans la prise en compte des caractéristiques intrinsèques de la plante. Une sélection rigoureuse des semences, une fertilisation adaptée et des soins appropriés pour assurer une croissance optimale permettent au théier de s'adapter aux variations environnementales. Lors de la récente vague de chaleur, de nombreuses plantations ont souffert, mais la plupart des exploitations n'ont subi que des pertes de l'ordre de 30 à 40 %. La fertilisation n'est plus aléatoire ; les agriculteurs suivent désormais une procédure précise.

Au fil des ans, la culture du thé dans le district d'Anh Son s'est progressivement stabilisée. Les conditions de vie des familles de producteurs de thé s'améliorent, nombre d'entre elles s'enrichissant grâce à cette culture. Une famille possédant 5 sao (environ 0,5 hectare) de théiers peut récolter 2 tonnes de bourgeons par récolte. Avec au moins six récoltes par an, pour un rendement de 12 tonnes, et un prix de 3 600 VND/kg, cela représente un revenu d'environ 43 millions de VND, très stable. Lorsque les prix du thé sont plus élevés, ce revenu augmente encore. À Hung Son, la présence d'une usine de transformation du thé au cœur même de la zone de culture constitue un atout majeur, garantissant un débouché pour la totalité des bourgeons produits par les agriculteurs.

M. Nguyen Huu Quy, directeur adjoint de l'entreprise de transformation du thé, a déclaré : « Dans certaines régions, les cultures de thé ne sont pas correctement fertilisées et les pesticides sont utilisés sans discernement. Par conséquent, les rendements sont faibles et ne répondent pas aux normes de sécurité alimentaire. Pour pallier ces limitations, l'application synchronisée des procédés de production du thé selon les normes VietGAP est essentielle. Cela implique que les exploitations agricoles tiennent des registres de production détaillés, attestant ainsi du respect des procédures par les producteurs et de la qualité garantie du thé. Actuellement, le thé de cette région est largement consommé dans de nombreuses provinces et villes du pays, et est même exporté vers certains pays voisins comme la Chine et la Thaïlande… L'entreprise de thé de Hung Son ambitionne d'étendre sa production de thé selon les normes VietGAP aux communes de Duc Son et Cam Son, sur une superficie de 300 hectares. »

Concernant la production de thé conforme aux normes VietGAP, M. Nguyen Cong The, chef du Département de l'agriculture et du développement rural du district d'Anh Son, a déclaré : « En 2011, le Département des sciences et technologies a financé la mise en œuvre du projet « Soutien au modèle de production et de transformation du thé conforme aux normes VietGAP dans le district d'Anh Son ». L'objectif de ce projet était de développer avec succès un modèle de production de thé vert conforme aux normes VietGAP sur une superficie de 10 hectares. À ce jour, ce modèle a été étendu à plus de 300 hectares sur un total de près de 600 hectares de zones spécialisées dans la culture du thé et a permis de réaliser des progrès significatifs. Ce modèle a permis aux agriculteurs d'accéder aux avancées scientifiques et techniques en matière de production de thé et de les appliquer afin d'accroître la productivité, de minimiser l'utilisation de pesticides, de produire des produits sains, de garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires, de répondre aux exigences du marché, de contribuer à l'augmentation des revenus, d'améliorer les conditions de vie des producteurs et, simultanément, de réduire la pollution environnementale. Afin de soutenir les agriculteurs, le Département de l'agriculture du district d'Anh Son a pris l'initiative de soutenir ces initiatives. » « Conseiller, organiser et guider les agriculteurs dans l'application des sciences et des technologies à la production, à la culture et aux études de marché... L'objectif est d'affirmer la qualité des produits agricoles locaux et, sur cette base, d'élargir le marché de la consommation de ces produits. »

Thanh Quynh