La culture des échalotes rapporte 11 fois plus que la culture du riz.
(Baonghean.vn) - À Nghi Lam (Nghi Loc), les échalotes sont devenues célèbres grâce à un revenu de plus de 300 millions de VND par hectare. Actuellement, les agriculteurs récoltent 55 hectares d'échalotes pour la culture de printemps, avec des recettes estimées à plus de 20 milliards de VND.
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| Les agriculteurs de Nghi Lam récoltent les échalotes au printemps. |
Actuellement, la famille de Mme Tran Thi Linh, du hameau n° 4 de la commune de Nghi Lam, consacre toute son énergie à la récolte des échalotes. Elle explique : « Cette région était souvent aride, ce qui rendait la riziculture peu productive. C’est pourquoi, cette année, ma famille s’est tournée vers la culture des échalotes. Après plusieurs jours de récolte, nous estimons qu’un sao (environ 1 000 mètres carrés) d’échalotes donne un rendement de 8 quintaux. »
Actuellement, 1 kg d'échalotes coûte entre 27 000 et 33 000 VND. Après déduction des charges, un sao (environ 1 000 mètres carrés) d'échalotes rapporte près de 26 millions de VND à la famille. Comparé à la culture du riz, un sao d'échalotes est 11 fois plus rentable.
Mme Linh a partagé avec enthousiasme : « Nous sommes ravis que les autorités locales aient encouragé les agriculteurs à adopter une structure de culture plus rationnelle, ce qui a permis d’accroître leurs revenus. Ma famille prévoit de convertir l’an prochain nos 1,2 hectare de terres en altitude à la culture d’échalotes et d’autres cultures à haute valeur ajoutée. »
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| Chaque parcelle d'échalotes devrait produire 8 quintaux de bulbes, à un prix de vente donné.De 27 000 à 33 000 dongs. |
L'échalote est facile à cultiver, résistante aux ravageurs et aux maladies, et tolère la sécheresse, ce qui la rend particulièrement adaptée aux sols des hautes terres de cette région. La saison de culture commence en août chaque année, les agriculteurs semant et récoltant en mars de l'année suivante.
La culture des échalotes comprend plusieurs étapes, comme le labour, le désherbage et la création de planches surélevées. Après le semis, une couche de paille ou d'aiguilles de pin sèches est étalée pour maintenir l'humidité nécessaire à la croissance des plants et pour ameublir le sol, favorisant ainsi la formation de bulbes plus gros et plus brillants. Mme Nguyen Thi Lieu, agente de vulgarisation agricole du hameau n° 5, commune de Nghi Lam, a déclaré : « Malgré des conditions météorologiques défavorables cette année, les habitants de notre hameau ont réussi à cultiver 8 hectares d'échalotes. Les agriculteurs maîtrisent les techniques et inspectent régulièrement leurs champs, ce qui explique un rendement supérieur à celui de l'année dernière. »
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| L'échalote peut être cultivée en association avec d'autres cultures ou en succession. |
Auparavant, seules quelques familles vivant à flanc de colline cultivaient des échalotes pour leur propre consommation. Mais ces dernières années, l'échalote est devenue une culture de rente lucrative bénéficiant d'un marché stable, si bien que les habitants de Nghi Lam ont étendu sa culture à 55 hectares.
À cette période de l'année, après la récolte, un hectare d'échalotes rapporte plus de 300 millions de VND. Ainsi, après déduction des coûts de production, les 55 hectares d'échalotes cultivés pendant la saison hiver-printemps à Nghi Lam génèrent encore un bénéfice de près de 17 milliards de VND.
Ce qui est très encourageant, c'est que pendant la saison de la récolte des échalotes, les commerçants viennent directement dans les champs pour acheter la production, ce qui facilite la vente des produits des agriculteurs.
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| L'échalote est un produit courant sur tous les marchés de Nghệ An et des autres provinces du centre-nord du Vietnam. |
M. Tran Van Binh, vice-président du Comité populaire de la commune de Nghi Lam, a ajouté : « Cette année, nous sommes ravis de constater l’expansion de la culture de l’échalote, qui a permis d’obtenir une bonne récolte et des prix intéressants. C’est un signe positif pour notre commune et l’augmentation des revenus de ses habitants. Nous allons également mener des recherches et collaborer avec des entreprises afin de créer une marque durable pour ce produit. »
Thu Hien
Station de radio Nghi Loc
