Cultiver des asperges vertes à Do Luong
(Baonghean) - La commune de Dong Son (Do Luong) est une zone agricole, d'élevage et de production végétale relativement développée. Après avoir étudié le terrain, le Département de l'Industrie et du Commerce du district de Do Luong a choisi un emplacement pour la construction d'un modèle de culture d'asperges vertes sur les terres alluviales du hameau 6, d'une superficie de 2 hectares.
En mars 2012, alors que la politique de culture des asperges vertes était en vigueur, la famille de M. Hoang Van Mui a choisi le hameau 6 comme point de départ et a planté plus d'un hectare. Le terrain choisi, situé le long de la rivière Lam, est un sol alluvial très poreux, riche en nutriments et non contaminé par des substances toxiques. L'eau d'irrigation provient de la rivière Lam, ce qui est très pratique. Les pousses de bambou sont vendues par la société Thai Hoa à 10 000 VND la racine, avec un acompte de seulement 50 %. M. Mui a acheté 11 000 pousses de bambou pour les planter sur un hectare. En septembre 2012, les premières pousses de bambou ont émergé du sol à environ 25 à 30 cm ; il était temps de les récolter. Selon le processus, il s'agit d'un lot de jeunes pousses de bambou qui doivent être récoltées dans les 15 à 20 jours et doivent être collectées, y compris les plantes qui ne répondent pas aux normes de qualité, pour nourrir la plante mère, pour éviter que la plante ne s'épuise et ne réduise la qualité et le rendement du prochain lot de pousses de bambou.
Lors des journées chaudes et ensoleillées, M. Mui récolte 20 à 25 kg par jour, pour un prix de vente de 50 000 à 70 000 VND/kg selon la variété. M. Mui explique : « La particularité des asperges est qu'elles doivent être récoltées entre 5 h et 8 h du matin pour produire des pousses de bambou de haute qualité. Il faut éviter que les pousses de bambou n'entrent en contact avec la lumière du soleil, car elles vieilliraient et deviendraient riches en fibres, réduisant ainsi leur valeur nutritionnelle. »
M. Hoang Van Mui (commune de Dong Son) s'occupe des asperges vertes.
L'asperge verte est une nouvelle culture dont la productivité augmente avec le temps et qui bénéficie d'un important marché national et international. La récolte des pousses de bambou se fait quotidiennement, selon un cycle de 2 à 2,5 mois par lot, avec une interruption d'environ 3 mois chaque année, lorsque les pousses ne portent plus de bourgeons. Bien entretenues, chaque plante produira 2 à 3 bourgeons la première année, puis 8 à 10 bourgeons, voire plus, à partir de la deuxième année, pour un volume de 50 à 60 bourgeons par bourgeon. La septième ou la huitième année, lorsque la productivité et la qualité des pousses de bambou diminuent, il faut les détruire et les replanter.
L'asperge verte est un aliment nutritif, riche en propriétés médicinales, efficace pour prévenir et traiter les problèmes digestifs, hépatiques, le diabète, les reins, la goutte, le vieillissement et la vitalité. De nombreuses localités du pays, telles que Dong Anh (Hanoï), Kien An (Hai Phong) et Duc Trong (Lam Dong), en cultivent et atteignent un rendement élevé. Par conséquent, le district de Do Luong s'attache à investir dans des cultures adaptées et à les convertir en cultures adaptées.
Les premiers résultats montrent que les asperges vertes poussent et se développent bien sur le sol alluvial de Do Luong. Après déduction des coûts d'investissement pour les treillis anti-chute, l'engrais et l'entretien, chaque mois peut rapporter des dizaines de millions de dongs. En janvier 2013, le Département des Sciences et Technologies a investi 3 000 pousses de bambou pour permettre à M. Hoang Van Mui de poursuivre ses plantations sur le sol alluvial. Par ailleurs, le comité de gestion du projet peine à trouver un moyen de commercialiser ces plants.
M. Nguyen Cong Chau, vice-président du Comité populaire du district de Do Luong et chef de projet, a déclaré : « L'efficacité est évidente, mais le prix des asperges vertes étant encore élevé, leur commercialisation est difficile. La localité n'a donc pas investi massivement. Dans l'immédiat, il est nécessaire de trouver un marché de consommation à grande échelle pour investir dans l'expansion des terres alluviales du district. »
Dam Phuong
