La culture intercalaire du curcuma et du maïs génère un revenu de 300 millions de VND/ha

(Baonghean.vn) - Dans le cadre de la mise en œuvre de la politique de diversification des cultures et de l'élevage, de nombreux ménages de la commune de Quynh Vinh, dans la ville de Hoang Mai (province de Nghe An), ont pratiqué la culture intercalaire du curcuma et du maïs ces trois dernières années, ce qui a permis d'obtenir un rendement économique élevé. En moyenne, ce rendement dépasse 300 millions de VND/ha/an.

Les agriculteurs récoltent le curcuma, le rendement atteint 1,5 à 2 tonnes/sao.

La famille de Mme Le Thi Lap, du village n° 5 de la commune de Quynh Vinh, possède plus de 2 sao de terre. Constatant que le curcuma s'y prête particulièrement bien, elle a décidé d'essayer la culture intercalaire du maïs et du curcuma. Dès le premier mois lunaire, elle a semé le maïs et, lorsque celui-ci a atteint environ un sao de hauteur, elle a semé le curcuma en association.

À partir du mois de mars environ, le curcuma commence à germer, au moment même où le maïs, bien vert et vigoureux, maintient le sol humide. Après quatre mois, la récolte du maïs débute, avec un rendement de 2,5 à 3 quintaux par sean. Les racines et les feuilles de maïs servent de compost pour le curcuma, ce qui favorise sa croissance vigoureuse.

En novembre du calendrier lunaire, le curcuma, à maturité et riche en amidon, est récolté par les agriculteurs. Le rendement atteint alors 1,5 à 2 tonnes par sao. Le curcuma frais est vendu aux féculenteries ou aux entreprises pharmaceutiques à 9 000 VND/kg. Grâce à cette culture intercalaire, les agriculteurs peuvent gagner environ 15 millions de VND par sao et par an, soit sept fois plus qu'avec la monoculture de maïs ou de riz.

Le curcuma est cultivé en association avec le maïs. Lorsque le maïs atteint la hauteur d'une empan, on sème les graines de curcuma.

Actuellement, la commune de Quynh Vinh compte plus de 70 hectares de curcuma, principalement du curcuma jaune et du curcuma noir. Afin d'accroître la valeur de cette culture, une cinquantaine de familles de Quynh Vinh ont commencé ces dernières années à s'équiper de machines pour transformer elles-mêmes l'amidon. En moyenne, un quintal de curcuma permet de produire 5 kg d'amidon, tandis que le curcuma cultivé en zone vallonnée peut atteindre 7 à 8 kg grâce à sa teneur plus élevée en amidon.

Bien que la culture du curcuma soit très rentable, elle reste actuellement pratiquée de manière spontanée. En 2015, la superficie totale cultivée en curcuma dans la commune n'était que de 35 hectares, mais elle a doublé en 2016. Cinquante foyers transforment l'amidon de curcuma, mais une seule usine a déposé une marque et fait l'objet d'un contrôle d'hygiène et de sécurité alimentaire ; elle ne dispose donc pas d'une marque compétitive sur le marché.

Actuellement, Quynh Vinh compte 50 foyers qui transforment l'amidon de curcuma.

M. Le Dang Thuy, vice-président du Comité populaire de la commune de Quynh Vinh, a déclaré : « Le gouvernement n’a pas encore créé de zone spécialisée dans la culture du curcuma. Il est donc recommandé de ne pas développer cette culture à grande échelle afin d’éviter une situation de “bonne récolte, prix bas”. Parallèlement, la commune étudie et prépare les dossiers nécessaires à la reconnaissance du village artisanal et recherche des entreprises pharmaceutiques et des usines de transformation d’amidon de curcuma pour écouler sa production. »

Thanh Thuy