Les œufs de poule à Nghe An ont vu leur prix chuter lamentablement

Bien que les œufs de poule Nghia Hoan de la famille de M. Cao Van Cuong (Nghia Hoan, Tan Ky) aient été reconnus OCOP 3 étoiles au niveau provincial, ils sont très difficiles à vendre. Leur prix trop bas fait perdre à cette famille agricole 1,6 million de VND par jour pour 2 000 œufs. Photo : Thanh Phuc

Après 5 ans d'élevage de poulets, dont 3 ans de recherche acharnée du développement du produit « Œuf de poule Nghia Hoan » conforme à la norme OCOP, le propriétaire de la ferme avicole Cao Van Cuong (Nghia Hoan, Tan Ky) ne s'est jamais retrouvé dans une situation aussi désespérée que cette année.

Actuellement, l'élevage de poulets de M. Cuong compte 3 000 poules pondeuses, élevées selonNorme OCOPDe la sélection des races aux soins, en passant par l'alimentation et la vaccination, ses œufs de poule de Nghia Hoan ont été récompensés en 2020 par trois étoiles OCOP au niveau provincial. On pensait qu'avec cette reconnaissance, les œufs de poule de la famille pourraient élargir leur marché et augmenter leur valeur, mais depuis le Têt, le prix des œufs a fortement chuté, ce qui a entraîné de nombreuses difficultés pour ce propriétaire d'exploitation.

Selon les normes de l'OCOP, le processus d'élevage est plus rigoureux et le coût d'investissement plus élevé. Pendant le Têt, le prix de l'œuf est de 2 000 à 2 200 VND/œuf, ce qui reste rentable. Cependant, avec le prix actuel de 1 200 à 1 500 VND/œuf, la perte est importante (environ 800 VND/œuf). En moyenne, 2 000 œufs sont mis sur le marché chaque jour, ce qui représente une perte de 1 600 000 VND/jour », a déclaré Cuong.

Pour les vendre, Cuong et sa femme devaient les transporter aux marchés, aux restaurants et même à Ha Tinh et Thanh Hoa pour trouver des débouchés. En raison des pertes, Cuong n'osait pas réélever le troupeau. La ferme comptait 8 000 poules, mais Cuong n'osait en élever que 3 000. « Il est difficile d'éliminer les poules pondeuses maintenant, car il n'y a pas d'endroit où les vendre, et plus on les élève, plus elles perdent, alors nous ne savons pas quoi faire. Si le prix des œufs continue de chuter brutalement, nous devrons probablement laisser le poulailler vide », a expliqué Cuong.

Le prix des œufs a atteint un plancher, si bien que M. Nguyen Duc Luan, propriétaire d'un élevage de poulets à Dong Vinh (Ville de Vinh), n'ose pas réélever son cheptel. Photo : Thanh Phuc

Bien qu'il existe des lieux de consommation stables tels que les écoles, les usines et les grossistes sur les grands marchés, M. Nguyen Duc Luan, propriétaire d'un élevage de poulets à Dong Vinh (Ville de Vinh), a connu ces deux derniers mois une période de forte baisse du prix des œufs de poule, atteignant un plancher historique. Avec un élevage de 20 000 poules pondeuses, collectant 18 000 œufs par jour et les vendant au marché à 12 000 VND la douzaine, M. Luan a perdu environ 5 millions de VND. « Le prix des œufs a atteint un plancher historique tandis que celui des aliments pour animaux a augmenté sans cesse, ce qui a poussé les consommateurs à…élevage déficitairelourd. Plus vous augmentez, plus vous perdez.

Selon une étude, le prix actuel des œufs de poule dans les fermes varie entre 1 100 et 1 500 VND/œuf ; sur les marchés de gros, il est de 2 000 à 2 200 VND/œuf ; sur les marchés de détail, il est de 3 000 VND/œuf. Les éleveurs affirment que le prix des œufs de volaille n'a jamais chuté aussi brutalement et a perduré pendant des mois comme cette année. La faiblesse des prix des œufs et la stagnation des marchés ont mis les agriculteurs dans une situation précaire. « Chaque jour, nous récoltons des dizaines de milliers d'œufs, même s'ils sont bon marché, nous devons les importer et trouver des solutions pour les écouler. En cas de retard, nous manquerons de fonds de roulement et les œufs ne pourront pas être stockés longtemps. À ce rythme, il sera très difficile de maintenir le cheptel de poules », a déclaré M. Luan.

Le prix des œufs a fortement chuté, la consommation a ralenti, et cette situation perdurera si les populations augmentent massivement leurs troupeaux. Photo : Thanh Phuc

Causes deprix des œufs de volailleSelon les éleveurs, cette forte baisse est due à l'évolution complexe de l'épidémie de Covid-19. De nombreux secteurs d'activité sont gravement touchés, notamment les restaurants et les hôtels, qui sont quasiment fermés, et les cuisines des écoles temporairement fermées. De plus, lorsque l'épidémie a touché le bétail, le prix des porcelets a augmenté. Les élevages porcins de la province, et plus généralement d'autres localités du pays, n'ont pas osé reconstituer leurs troupeaux et se sont tournés vers l'élevage de poulets. L'offre a donc dépassé la demande, ce qui a entraîné une forte baisse du prix des œufs et de la volaille.

Par conséquent, les autorités doivent restructurer le secteur de l'élevage. Concernant la volaille, il convient de développer ce secteur en améliorant la qualité des produits et en soutenant les investissements, la science et la technologie des exploitations agricoles afin de réduire les coûts des intrants et d'accroître la compétitivité sur le marché. Parallèlement, des solutions doivent être trouvées pour construire des chaînes de production, de la production à la consommation de volaille et d'œufs de volaille, afin de garantir une production favorable, d'aider les agriculteurs à stabiliser la production et d'augmenter les prix de vente sur le marché.

Selon les données compilées par l'Office général des statistiques, fin février 2021, le cheptel avicole de Nghe An était estimé à 28 886 000 têtes, soit une augmentation de 6,74 % (+1 824 000). Le cheptel de poulets était estimé à 23 530 000 têtes, soit une augmentation de 8,96 % (+1 935 000) par rapport à la même période en 2020 et de 3 millions par rapport à 2019. Selon les recommandations, les éleveurs de la province doivent veiller à ne pas développer massivement leurs élevages avicoles. En effet, ce développement rapide entraîne de nombreuses conséquences, telles qu'une « crise de surproduction », des chutes de prix et des pertes pour les éleveurs.