Les œufs de poule à Nghệ An ont vu leur prix chuter lamentablement.

Bien que les œufs de poules Nghia Hoan de l'élevage de M. Cao Van Cuong (Nghia Hoan, Tan Ky) soient certifiés OCOP 3 étoiles au niveau provincial, ils peinent à trouver preneur. Leur prix, trop bas, entraîne une perte de 1,6 million de VND par jour pour 2 000 œufs. Photo : Thanh Phuc

Après 5 ans d'élevage de poulets, dont 3 ans consacrés sans relâche au développement du produit « Œuf de poule Nghia Hoan » conforme à la norme OCOP, le propriétaire de la ferme avicole Cao Van Cuong (Nghia Hoan, Tan Ky) n'a jamais connu une situation aussi désespérée que cette année.

Actuellement, la ferme avicole de M. Cuong compte 3 000 poules pondeuses, élevées selon les méthodes traditionnelles.Norme OCOMDe la sélection des races aux soins, à l'alimentation et à la vaccination, tout est mis en œuvre pour cet éleveur. En 2020, ses œufs de poule Nghia Hoan ont été récompensés par 3 étoiles OCOP au niveau provincial. On pensait que cette reconnaissance permettrait à la production familiale d'élargir son marché et d'accroître sa valeur. Malheureusement, depuis le Têt, le prix des œufs a chuté brutalement, causant de grandes difficultés à l'éleveur.

« Selon les normes de l’OCOP, le processus d’élevage est plus rigoureux et les coûts d’investissement plus élevés. Pendant le Têt, le prix des œufs se situe entre 2 000 et 2 200 VND l’unité, ce qui permet encore de couvrir les frais. Mais avec le prix actuel de 1 200 à 1 500 VND l’unité, les pertes sont importantes (environ 800 VND par œuf). En moyenne, 2 000 œufs sont mis sur le marché chaque jour, ce qui représente une perte de 1 600 000 VND par jour », a déclaré Cuong.

Pour vendre leurs œufs, Cuong et sa femme devaient les transporter jusqu'aux marchés, aux restaurants, et même jusqu'à Ha Tinh et Thanh Hoa. Face aux pertes, Cuong n'osait pas reconstituer son élevage. La ferme pouvait accueillir 8 000 poules, mais il n'en élevait que 3 000. « Il est difficile de se séparer des poules pondeuses actuellement, car il n'y a pas d'endroit où les vendre, et plus on en élève, plus on perd d'argent. On ne sait plus quoi faire. Si le prix des œufs continue de chuter aussi brutalement, nous devrons probablement laisser le poulailler vide », confiait Cuong.

Le prix des œufs a atteint un niveau historiquement bas, si bien que M. Nguyen Duc Luan, propriétaire d'un élevage de poulets à Dong Vinh (ville de Vinh), n'ose plus relancer son cheptel. Photo : Thanh Phuc

Bien qu'il existe des lieux de consommation stables comme les écoles, les usines et les marchés de gros, M. Nguyen Duc Luan, propriétaire d'un élevage de poulets à Dong Vinh (ville de Vinh), a connu des difficultés financières considérables ces deux derniers mois, le prix des œufs de poule ayant chuté brutalement jusqu'à atteindre son niveau le plus bas actuel. Avec un cheptel de 20 000 poules pondeuses récoltant 18 000 œufs par jour et les vendant à 12 000 VND la douzaine, M. Luan a perdu environ 5 millions de VND. « Le prix des œufs s'est effondré tandis que celui des aliments pour animaux augmentait sans cesse, obligeant les gens à… »élevage déficitaireC'est lourd. Plus vous soulevez, plus vous perdez.

D'après une enquête, le prix actuel des œufs de poule à la ferme oscille entre 1 100 et 1 500 VND l'unité ; sur les marchés de gros, il se situe entre 2 000 et 2 200 VND l'unité ; et au détail, il atteint 3 000 VND l'unité. Les éleveurs affirment que le prix des œufs de volaille n'a jamais chuté aussi brutalement et aussi longtemps que cette année. La faiblesse des prix et la lenteur de la demande ont plongé les agriculteurs dans une situation précaire. « Chaque jour, nous récoltons des dizaines de milliers d'œufs. Malgré leur faible coût, nous devons les importer et trouver des solutions pour tous les écouler. En cas de rupture de stock, nous n'aurons plus de fonds de roulement et nous ne pourrons pas les conserver longtemps. À ce rythme, il sera très difficile de maintenir notre élevage de poules », explique M. Luan.

Le prix des œufs a fortement chuté, la consommation a ralenti et cette situation perdurera si les éleveurs augmentent massivement leurs cheptels. Photo : Thanh Phuc

Causes deprix des œufs de volailleD'après les éleveurs, la forte baisse des prix est due à l'évolution complexe de l'épidémie de Covid-19. De nombreux secteurs sont gravement touchés : restaurants et hôtels sont quasiment à l'arrêt, les cantines scolaires sont temporairement fermées… Par ailleurs, lorsque l'épidémie a touché le bétail, le prix des porcelets a augmenté. Les élevages porcins, notamment dans la province et ailleurs dans le pays, n'ont pas osé reprendre l'élevage de porcs et se sont tournés vers l'élevage de poulets. Cette situation a entraîné une offre supérieure à la demande, ce qui a provoqué une forte baisse des prix des œufs et de la volaille.

Par conséquent, les autorités doivent restructurer le secteur de l'élevage. Pour la volaille, il convient de privilégier l'amélioration de la qualité des produits et de soutenir les investissements en capital, en science et en technologie dans les exploitations agricoles afin de réduire les coûts de production et d'accroître leur compétitivité sur le marché. Parallèlement, il est nécessaire de mettre en place des filières complètes, de la production à la consommation, pour garantir des rendements optimaux, aider les éleveurs à stabiliser leur production et à augmenter les prix de vente.

D'après les données compilées par l'Office général des statistiques, à fin février 2021, le cheptel avicole de la province de Nghệ An était estimé à 28 886 000 têtes, soit une augmentation de 6,74 % (+1 824 000). Parmi celles-ci, le cheptel de poulets était estimé à 23 530 000, soit une hausse de 8,96 % (+1 935 000) par rapport à la même période en 2020 et de 3 millions par rapport à 2019. Il est recommandé aux éleveurs de la province de modérer leur cheptel avicole, car un développement trop rapide peut entraîner des conséquences néfastes telles que la surproduction, la chute des prix et des pertes pour les éleveurs.