Les prix des œufs de volaille augmentent, les agriculteurs de Nghe An sont impatients d'acheter plus de volailles

Actuellement, le prix des œufs de volaille de toutes sortes augmente légèrement, et la consommation est plus aisée qu'auparavant. Photo : Thanh Phuc

Avec une échelle de 11 000 poules pondeuses, chaque jour,La ferme de M. Tran Xuan Son(Nghia Hung, Nghia Dan) ont collecté 8 000 œufs. Tous les œufs ont été livrés au marché local, à certaines écoles, boulangeries, confiseries et aux grossistes. Si, à la même période l'année dernière (2021), le prix des œufs avait atteint un plancher de seulement 1 100 à 1 500 VND l'œuf, causant de lourdes pertes aux agriculteurs, depuis le Têt jusqu'à aujourd'hui, le prix des œufs de poule s'est stabilisé et a progressivement augmenté. Actuellement, avec un prix de 2 600 VND l'œuf (œufs rouges) et 2 700 VND l'œuf (œufs blancs), il a presque doublé par rapport à la même période l'année dernière et a augmenté de 200 à 300 VND l'œuf par rapport au mois précédent.

Grâce à ce prix, les producteurs d'œufs commencent à dégager des bénéfices. M. Tran Xuan Son a déclaré : « Le prix des œufs n'a pas fortement augmenté, mais il est stable et le marché est plus facile à consommer. Les œufs sont importés et vendus dès leur récolte, sans retard. Cependant, parallèlement à la hausse du prix des œufs, le prix des aliments pour animaux et le coût des intrants ont également fortement augmenté, ce qui laisse les revenus des exploitations agricoles faibles. »

Le prix des œufs augmente, les agriculteurs commencent à faire des bénéfices. Photo : Thanh Phuc

Élevant toujours plus de 20 000 poules pondeuses par lot, M. Nguyen Duc Luan, propriétaire d'une ferme d'élevage dans le quartier de Yen Due, dans le district de Dong Vinh, a dû réduire la taille de son troupeau aux deux tiers en raison de la chute des prix des œufs et de la hausse des prix des aliments, ce qui lui a coûté entre 3 et 5 millions de VND par jour. De juillet 2021 à aujourd'hui, les prix des œufs ont progressivement augmenté et se sont stabilisés, notamment après la maîtrise de l'épidémie de Covid-19 et la normalisation des activités alimentaires. La consommation d'œufs a également augmenté, les prix ayant légèrement augmenté. Il était donc très enthousiaste. « Avec le prix actuel assez élevé, les œufs sont faciles à consommer et les éleveurs réalisent des bénéfices », a déclaré M. Luan.

Prix ​​des œufsLe prix des œufs de poule blancs d'élevage a également été revu à la hausse. Ainsi, il est passé de 3 500 VND/œuf pour les œufs blancs et de 3 300 VND/œuf pour les œufs rouges. Le prix des œufs de poule vendus en magasin a augmenté pour atteindre 4 500-5 000 VND/œuf. En supermarché, le prix des œufs de poule provenant d'élevages réputés a été ajusté à 5 000 VND/œuf (soit une augmentation de 500-700 VND/œuf). Les œufs de poule, mais aussi les œufs de cane et de caille ont augmenté de 200-300 VND/œuf (œufs de cane) et de 1 500 VND/douzaine (œufs de caille). Le prix des œufs de poule fécondés, des œufs de cane fécondés et des œufs de caille fécondés a également augmenté, suivant le prix des œufs ordinaires.

L'épidémie est sous contrôle, la restauration est de nouveau dynamique, les œufs de volaille sont donc plus faciles à consommer et leurs prix sont plus élevés. Photo : Thanh Phuc

Mme Nguyen Thi Nguyet, négociante en œufs de volaille au marché de gros de Vinh, a déclaré : « Dans le Nord, le prix des œufs a augmenté et les grandes entreprises d’élevage ont fortement augmenté leurs prix. À Nghe An, le prix des œufs n’a que légèrement augmenté et, actuellement, les élevages ont augmenté le prix des œufs de 2 à 300 VND par œuf par rapport à avant. »

Selon les exploitants agricoles et les petits commerçants, la hausse du prix des œufs s'explique par deux raisons. Premièrement, le prix élevé des aliments pour animaux et le coût élevé des intrants ont contraint les agriculteurs à ajuster leurs prix à la hausse. Deuxièmement, après que les prix des œufs ont atteint un plancher à la même période l'an dernier, de nombreuses exploitations ont réduit leurs effectifs et leur taille, limitant ainsi l'offre. Parallèlement, l'épidémie étant maîtrisée, les services de restauration se rétablissent et deviennent plus actifs, tandis que la demande d'œufs de volaille a fortement augmenté.

Actuellement, le prix des aliments et des intrants pour l'élevage flambe, ce qui entraîne une hausse du prix des œufs, conformément aux règles du marché. Photo : Thanh Phuc

Les prix des œufs de volaille sont élevés,Les agriculteurs réalisent des bénéfices, ce qui explique pourquoi de nombreuses exploitations sont prêtes à investir dans le renouvellement des troupeaux et l'agrandissement de leurs poulaillers. M. Tran Xuan Son, propriétaire d'un élevage de poules pondeuses à Nghia Hung, Nghia Dan, a déclaré : « J'investis actuellement dans une rangée supplémentaire de poulaillers pouvant accueillir 9 000 poules. Début juin 2022, le troupeau atteindra 4 500 poules ; d'ici la fin de l'année, il y aura un autre troupeau de 4 500 poules, portant la taille totale de l'exploitation à 20 000 poules par lot. J'espère simplement que le marché se stabilisera et que les prix seront ajustés en conséquence, en fonction du coût des intrants, afin que les agriculteurs comme nous puissent assurer leur production. »

La hausse des prix des œufs de volaille s'inscrit dans le contexte du marché, marqué par une demande croissante et une hausse des coûts des intrants pour l'élevage. La reprise de l'aviculture est nécessaire, mais les ménages doivent optimiser leurs effectifs, espacer les troupeaux de manière raisonnable, éviter les surpopulations et augmenter les troupeaux « surchauffés » qui engendrent des excédents et sont difficiles à consommer. Selon les données du Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire, le cheptel avicole de la province était estimé à 31 867 000 têtes en avril 2022, soit une augmentation de 8,10 % (+2 388 000 têtes) par rapport à la même période l'an dernier. Le cheptel de poulets était estimé à 26 612 000 têtes, soit une augmentation de 9,36 % (+2 277 000 têtes) par rapport à la même période en 2021.