Balut – nourriture délicieuse, médecine précieuse

Le balut est depuis longtemps considéré comme un plat délicieux et un précieux tonique par notre peuple et certains pays asiatiques. Pour obtenir cet effet, il doit être accompagné d'épices comme la coriandre fraîche vietnamienne et le gingembre frais.

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Depuis longtemps, le balut (œuf de cane) est considéré comme un plat délicieux et un précieux tonique par notre peuple et certains pays asiatiques. Pour obtenir cet effet, il doit être assaisonné de coriandre et de gingembre frais vietnamiens, puis dégusté avec du balut bouilli chaud, trempé dans un peu de sel grillé.

Valeur nutritionnelle des œufs de balut

Dans notre pays, il existe de nombreuses espèces de canards, mais les deux espèces les plus couramment élevées pour leurs œufs sont : les canards sauvages et les canards élevés en liberté. Les œufs des canards sauvages sont petits, pesant environ 60 à 65 g chacun. Les œufs des canards élevés en liberté sont plus gros, pesant environ 70 à 80 g chacun. Au cours du développement de l'œuf de canard jusqu'au fœtus de canard, certaines substances sont consommées et transformées en de nombreuses substances nécessaires à la croissance des fœtus, créant ainsi la valeur nutritionnelle des TVL.

coriandre vietnamienne

Selon la médecine orientale, la coriandre vietnamienne est aussi appelée saule d'eau ou vieux saule. Elle a un parfum parfumé et des propriétés réchauffantes, a pour effet de dissiper le froid, de faciliter la digestion, d'éclaircir les yeux et de désinfecter. Une consommation modérée de coriandre vietnamienne crue réchauffe l'estomac, renforce les jambes et les genoux, et illumine les yeux. Une consommation excessive provoque des sensations de chaud et de froid, apaise l'humeur et diminue le désir sexuel. Les femmes qui consomment beaucoup de coriandre vietnamienne crue pendant leurs règles sont sujettes aux ménorragies. En usage externe, la coriandre vietnamienne est efficace contre la teigne (écrasée et appliquée ou trempée dans de l'alcool concentré). Pour traiter les morsures de serpent, ajoutez d'autres herbes à la coriandre vietnamienne fraîche, écrasez-la et buvez le jus, puis appliquez le résidu sur la morsure.

Une nourriture délicieuse - un bon remède

Le nom du plat - médicament est souvent simplement appelé « œufs de canard fécondés », comprenant 1 à 2 œufs de canard chauds fraîchement bouillis et des épices : 5 g de gingembre frais, 5 g de coriandre vietnamienne fraîchement hachée et un peu de sel grillé concassé, généralement consommé au petit-déjeuner.

Fonctions et saveur apaisante du médicament « œuf balut » : le TVL, composé d'ingrédients, a pour effet de nourrir le yin, de nourrir le sang, d'améliorer l'intelligence, d'illuminer le regard et d'accélérer la croissance. La coriandre vietnamienne est un soutien, éclaircissant le regard, renforçant les genoux et réchauffant l'estomac. Le gingembre frais est un complément alimentaire qui stimule la digestion, renforce le cœur, détoxifie les aliments et prévient le déclin sexuel (hommes et femmes).

Compléments alimentaires : Le TVL est riche en vitamine A (rétinol) et en provitamine A (bêta-carotène). Ces substances doivent être dissoutes dans une quantité suffisante d'huile pour être pleinement absorbées par l'organisme. Les huiles végétales bénéfiques pour l'organisme sont les huiles de sésame, d'arachide et de soja (contenant de nombreux acides gras insaturés et des oméga-3). Par conséquent, le meilleur complément alimentaire pour le TVL est une assiette de cacahuètes bouillies (ou grillées) ou simplement une cuillère à soupe d'huile de soja (ou d'arachide, de sésame ou d'olive).

Posologie : Les enfants de 5 à 12 ans prennent 1 TVL de fruit/jour.

Enfants de plus de 12 ans - adultes utilisent 1 à 2 TVL de fruits/jour.

Doit être pris tôt le matin avec un plat d'accompagnement.

Traitement : minimum 15 jours. Pour les enfants présentant un retard de croissance, manger régulièrement une fois par jour jusqu’à 16 ans (90 % des enfants nourris avec TVL pendant plusieurs jours ont davantage amélioré leur taille et leur force physique que ceux qui prennent d’autres compléments). Les adultes faibles doivent l’utiliser pendant environ 60 à 90 jours. Pendant le traitement avec TVL, il est nécessaire de combiner une alimentation nutritive (notamment des légumes et des fruits frais) pour améliorer leur travail et leurs études. Arrêter de fumer, limiter la consommation d’alcool. Pratiquer une activité physique régulière et modérée.

Attention : pendant la période de nutrition TVL, il faut limiter la consommation de foie (poulet, canard, porc, bœuf...) ou la prise de médicaments contenant de la vitamine A avec une teneur supérieure à 1 000 UI - Car 100 g d'oeufs balut contiennent déjà 3 914 UI de vitamine A, sans compter la provitamine A.

Selon Health Life