Les médias malhonnêtes et l'injustice de la sauce de poisson vietnamienne

Lorsque les sauces de poisson accusées d'être « contaminées à l'arsenic » ont été retirées des rayons des supermarchés, ne laissant que de la sauce de poisson industrielle sur les étals, c'était le signe que les fabricants de sauce de poisson industrielle se préparaient à gagner des milliers de milliards grâce à une main invisible qui avait « brandi un couteau », poussant l'industrie traditionnelle de la sauce de poisson en difficulté et forçant des millions de pêcheurs à la misère.

L'histoire de la sauce de poisson contaminée à l'arsenic annoncée par l'Association vietnamienne de normalisation et de protection des consommateurs (Vinastas) montre des signes que le ministre de l'Information et des Communications Truong Minh Tuan estime qu'il s'agit de signes de collusion malhonnête dans les communications d'entreprise, voire de violations de la loi.

Heureusement, contrairement aux précédents scénarios médiatiques, la voix du dirigeant du secteur de l'information et de la communication est la plus forte pour aider les personnes en proie à la confusion à avoir une vision juste et précise de la sécurité de la sauce de poisson traditionnelle. Les producteurs honnêtes peuvent être assurés que leurs pratiques médiatiques malhonnêtes seront révélées.

Médias suspectés d'être « sales »

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Début octobre 2016, des informations sont apparues indiquant que la sauce de poisson industrielle est fabriquée à partir de plus de 20 ingrédients dont : eau, sel, sucre, essence d'anchois, édulcorants, exhausteurs de goût, arôme de saumon, colorants, conservateurs...

Quelques jours plus tard, le 11 octobre, une entreprise de fabrication industrielle de sauce de poisson a publié un communiqué annonçant avoir adressé une pétition aux agences de gestion de l'État pour qu'elles procèdent à une inspection complète de l'industrie de la sauce de poisson. Elle demandait notamment que l'agence d'inspection se concentre sur le respect de la réglementation relative aux limites de métaux lourds dans la sauce de poisson, notamment l'arsenic.

Quatre jours plus tard, Vinastas a déclaré que l'agence avait collecté 150 échantillons de sauce de poisson sur le marché à des fins d'enquête et de test. L'indicateur spécifique de test était la teneur en arsenic de la sauce de poisson afin d'informer les consommateurs et de recommander aux agences de gestion de l'État de prendre des mesures de gestion appropriées.

Le 17 octobre, Vinastas a tenu une conférence de presse pour annoncer les résultats des tests. 67 % des échantillons de sauce de poisson analysés présentaient des concentrations d'arsenic supérieures à la limite maximale autorisée. Il convient de noter que la plupart des sauces de poisson contaminées à l'arsenic étaient des sauces de poisson traditionnelles à forte teneur en protéines. Selon les résultats de Vinastas, toutes les sauces de poisson industrielles présentaient des concentrations d'arsenic inférieures à la limite autorisée.

La nouvelle s'est répandue à une vitesse vertigineuse. Alors que les consommateurs paniquaient déjà, le supermarché a ajouté un nouveau coup de massue en retirant toute sauce de poisson traditionnelle de ses rayons, accentuant ainsi la peur.

Et immédiatement, un fabricant industriel de sauce de poisson a lancé une publicité affirmant que son produit respectait la limite de sécurité pour l’arsenic.

À ce stade, la communauté a quelque peu réalisé qu’un scénario médiatique a été révélé, que beaucoup de gens considèrent comme un scénario malhonnête.

Bluff et tricherie

La vérité est que la sauce de poisson contaminée par de l'arsenic dépassant la limite autorisée est révélée par les experts.

En réalité, les résultats de l'enquête de Vinastas n'ont révélé de l'arsenic organique que dans la sauce de poisson. À ce jour, aucune preuve scientifique ne démontre que l'arsenic organique soit toxique ou nocif pour la santé humaine. L'arsenic inorganique est le métal toxique. Vinastas l'a analysé une deuxième fois, mais n'a trouvé aucun échantillon de sauce de poisson contenant de l'arsenic inorganique.

Cependant, l’information générale selon laquelle la sauce de poisson est contaminée par l’arsenic a créé une crise de confiance des consommateurs dans la sécurité de la sauce de poisson.

On ne sait pas si la divulgation d'informations générales par Vinastas était intentionnelle ou non, mais une chose est sûre : elle peut inciter les consommateurs à boycotter la sauce de poisson traditionnelle et à utiliser à la place la sauce de poisson industrielle.

Il n'est probablement plus nécessaire de dire qui perd et qui profite de cette histoire.

Selon le ministre de l'Information et de la Communication, Truong Minh Tuan, les normes vietnamiennes ne réglementent que la teneur en arsenic inorganique, et cette réglementation ne concerne que les sauces, et non la sauce de poisson. Le ministre lui-même a également demandé pourquoi Vinastas était ambigu lorsqu'il a affirmé que l'arsenic dans la sauce de poisson dépassait le seuil. Cette question est tout à fait pertinente, car selon les normes vietnamiennes, rien ne permet d'affirmer que 67 % des échantillons de sauce de poisson contenaient de l'arsenic au-delà du seuil.

Il n’existe tout simplement aucune réglementation à ce sujet.

Il semble que pour une raison quelconque, Vinastas ait établi ses propres réglementations sur la limite d'arsenic organique - une substance non toxique qui existe naturellement dans les fruits de mer, donc plus la teneur en protéines est élevée, plus l'arsenic organique est important.

L'ambiguïté et la fraude de Vinastas ont contribué à mettre en difficulté la sauce de poisson traditionnelle, permettant à la sauce de poisson industrielle d'acquérir une position de monopole.

Les dirigeants de Vinastas ne peuvent peut-être pas être assez naïfs pour ignorer l'innocuité de l'arsenic organique lorsqu'ils divulguent des informations aussi irresponsables aux consommateurs et aux producteurs traditionnels de sauce de poisson. Surtout lorsque l'enquête de Vinastas est menée par un sponsor financier dont l'identité est toujours protégée par Vinastas. Ils n'osent toujours pas révéler publiquement qui les a payés pour effectuer des tests sur la sauce de poisson et publier des informations aussi ambiguës.

Existe-t-il une collusion visant à créer une pression basée sur la panique des consommateurs en diffusant de fausses informations à des fins personnelles ?

L'opinion publique peut tout à fait soupçonner que des personnes mal intentionnées se sont associées pour créer une crise médiatique et plonger l'industrie traditionnelle de la sauce de poisson dans une situation désastreuse. Simplement, s'il n'y a aucune ambiguïté, il n'y a aucune raison de cacher le nom du commanditaire. De plus, comment expliquer l'honnêteté, l'objectivité et le caractère communautaire d'une enquête menée grâce à l'argent d'une source anonyme ?

Vinastas doit s'excuser auprès des consommateurs et des producteurs traditionnels de sauce de poisson. Mais cela ne suffit pas. Une enquête doit être menée pour déterminer s'il y a eu collusion entre des personnes malhonnêtes pour créer ce coup médiatique malhonnête. Les responsables des conséquences doivent être tenus responsables. Ce n'est qu'alors que l'injustice de la sauce de poisson vietnamienne sera clarifiée et que les inquiétudes des consommateurs cesseront.

De plus, ceux qui ont lancé cette guerre de la sauce de poisson doivent être éliminés du marché. Car on ne peut pas s'attendre à ce que des mains sales fabriquent de la sauce de poisson propre.

Selon Vietnamnet.vn