Abandonnez certaines habitudes alimentaires pour limiter l'augmentation de l'acide urique

Cela les pousse à devenir des patients souffrant de goutte, ce qui provoque une récurrence rapide des crises de goutte, rendant difficile le contrôle de la maladie et devenant rapidement une goutte chronique.

Les patients souffrant d’obésité, d’hypertension artérielle, de diabète et de dyslipidémie sont sensibles à la goutte et vice versa, les patients souffrant de goutte sont sensibles aux 4 maladies ci-dessus.

Les habitudes alimentaires sont la principale cause de l’augmentation de l’acide urique.

L'acide urique est le produit catabolique final du métabolisme des nucléotides puriques exogènes et endogènes chez l'homme. Les personnes présentant un taux élevé d'acide urique ont souvent les mauvaises habitudes alimentaires suivantes :

Boire trop d’alcool augmente non seulement le taux d’acide urique dans le sang, mais permet également à l’acide urique de se déposer facilement dans les tissus.

Mangez beaucoup d’organes animaux et d’aliments riches en protéines.

Les viandes rouges contiennent des purines. Les deux purines les plus abondantes dans la viande rouge sont l'hypoxanthine et l'adénine, en concentrations bien supérieures à celles des autres aliments. Il a été démontré que ces substances sont un facteur majeur d'augmentation du risque de goutte.

Mangez des fruits de mer riches en purines, notamment : anchois, sardines, palourdes, moules de rivière, saumon, thon...

Les champignons, les germes de soja, la menthe (absinthe tao)… augmenteront le taux de synthèse d’acide urique dans le corps.

Viandes transformées : Les aliments en conserve (nem chua, bacon, saucisse, lap xuong,...) ne sont absolument pas bons pour les personnes ayant un taux élevé d'acide urique.

Comment limiter l'augmentation de l'acide urique

La purine est un composé qui, une fois absorbé et décomposé par le corps, forme de l'acide urique. Pour réduire l'acide urique, nous devons donc limiter l'absorption de la purine.

Les purines se trouvent dans de nombreux aliments, notamment dans les viandes de gibier, le thon, le saumon, la morue, les anchois, le hareng, les sardines, les moules, le bacon ; les produits laitiers, la viande rouge, les organes d'animaux, les boissons sucrées, l'alcool... Le plus simple est donc de limiter ces aliments pour réduire les purines.

Une alimentation équilibrée améliorera grandement le traitement et la prévention de la maladie. Les patients doivent consommer des aliments riches en fibres, comme le concombre, le céleri, le brocoli, le chou, les pommes de terre, le potiron, la poire, la pomme, le raisin et la cerise. Buvez beaucoup d'eau, de l'eau minérale avec bicarbonate, de la décoction de feuilles de saké, des céréales, des suppléments vitaminiques, notamment de vitamine C. Adoptez un mode de vie sain, comme une activité physique légère quotidienne (y compris le yoga), dormez suffisamment, veillez tard et évitez le stress.

Index et signification du test d'acide urique

Le niveau d'acide urique en cas de maladie est une préoccupation pour beaucoup. Selon les normes médicales, le taux d'acide urique dans le sang est considéré comme normal chez l'homme s'il se situe entre 202 et 416 μmol/l ; et chez la femme s'il se situe entre 143 et 399 μmol/l. Un dépassement de cette limite indique une hyperuricémie. La concentration d'acide urique dans le sang peut également augmenter ou diminuer en fonction du régime alimentaire. La concentration d'acide urique augmente lorsque l'organisme consomme une quantité importante de purines.

Le dosage de l'acide urique n'est pas un test diagnostique pour la goutte, mais les symptômes de la goutte associés à une hyperuricémie constituent la base du diagnostic. Des examens cliniques complémentaires sont nécessaires pour en déterminer la cause : une hyperuricémie est due à une production accrue d'acide urique. Parmi les causes fréquentes de diminution de l'excrétion d'acide urique, on peut citer : l'insuffisance rénale ; l'alcoolisme ; la prise de diurétiques ; l'insuffisance cardiaque…

Lorsque vous observez les symptômes suivants, vous devriez effectuer un test d’acide urique sanguin :

- Douleurs aux orteils, aux mains, aux chevilles, aux genoux...

- Rougeur et gonflement des articulations.

- L'articulation est chaude au toucher.