Application de la technologie Biofloc à l'élevage intensif de tilapias

La technologie Biofloc a été largement appliquée dans les élevages intensifs de crevettes à pattes blanches. Elle est actuellement appliquée à l'élevage commercial de tilapias, avec une productivité élevée pouvant atteindre 26 tonnes/ha/récolte.

Principe

Le système Biofloc permet aux déchets organiques et aux populations microbiennes de survivre dans le bassin. Le mélange de l'eau et l'aération, qui maintiennent la présence de particules de floc, garantissent la qualité de l'eau. La gestion d'un système d'élevage Biofloc n'est pas simple et requiert des techniques relativement complexes pour garantir son bon fonctionnement et une productivité élevée.

Les systèmes Biofloc peuvent fonctionner avec des taux de renouvellement d'eau très faibles (environ 0,5 à 1 %/jour). Un faible renouvellement d'eau favorise la croissance et l'activité des bioflocs, améliorant ainsi le traitement des déchets organiques et des nutriments. Dans un système Biofloc, le renouvellement d'eau nécessaire au maintien de la qualité de l'eau du bassin est minimisé ; le traitement des déchets est assuré au sein même du système grâce au rôle des micro-organismes hétérotrophes.

Avantage

Biofloc joue un rôle important dans le traitement des déchets organiques et constitue une excellente source de nutriments pour les bassins de tilapia. L'utilisation de la technologie Biofloc en élevage intensif de tilapias favorise la croissance des poissons d'élevage, leur offre une productivité élevée, améliore l'efficacité alimentaire et contribue à réduire la pollution environnementale des bassins. De plus, elle améliore la biosécurité, optimise l'utilisation et le contrôle de l'eau et atténue l'impact des fluctuations climatiques.

Processus de sélection

Les tilapias sélectionnés pour l'élevage sont des mâles monosexués de souche Novit 4, pesant 7 à 10 g/poisson, élevés à une densité de 5 poissons/m². L'alimentation est effectuée deux fois par jour, afin de couvrir 90 % des besoins. Chaque semaine, les poissons sont mis à jeun pendant une journée afin de les stimuler à utiliser la biomasse des bioflocs du bassin.

La quantité de biofloc nécessaire à apporter le premier mois est de 3 à 5 ppm/jour. À partir du deuxième mois, lorsque le système est suffisamment riche en biofloc, il suffit d'ajouter des produits biologiques contenant des micro-organismes comme le groupe des bactéries Bacillus pour maintenir une quantité stable de biofloc dans le bassin. Un apport hebdomadaire de mélasse à 37,5 % de carbone assure un apport supplémentaire en carbone.

Pendant l'élevage, utilisez le système d'aération du fond jour et nuit, en combinaison avec le ventilateur d'eau, pour mélanger l'eau du bassin uniformément du fond à la surface et créer un courant d'eau. Pendant les deux premiers mois, utilisez le ventilateur d'eau uniquement lors de l'ajout de mélasse et d'appât biofloc. Ensuite, utilisez l'aération du fond et le ventilateur d'eau en continu jusqu'à la récolte afin de maintenir l'oxygène et de garantir la suspension du biofloc dans l'eau.

Récolte

Appliqué à Hai Duong avec un modèle à l'échelle de 5 hectares, après 6 mois, le poids moyen des poissons d'élevage a atteint 624,2 g/poisson, la productivité a atteint 26 tonnes/ha/saison d'élevage de 6 mois ; le temps pour que les poissons atteignent une taille moyenne de 500 g/poisson était 18 jours plus tôt que l'élevage intensif conventionnel.

En termes de rentabilité, l'investissement total pour un hectare d'élevage intensif de tilapias utilisant Biofloc s'élève à environ 542 millions de VND ; le chiffre d'affaires total est de 689 millions de VND ; le bénéfice net est de 147 millions de VND ; le ratio bénéfice/capital est de 27,1 % pour un cycle d'élevage de six mois. Cependant, selon le groupe de recherche et d'application expérimentale, ce modèle convient aux exploitations agricoles capables d'investir dans les infrastructures et les technologies.

Selon Thuysanvietnam.com.vn