Application des avancées scientifiques et technologiques dans l'industrie de la pêche

Bénéficiant d'un littoral étendu, de nombreux fleuves, lacs, marais et d'une vaste étendue d'eau, l'aquaculture est l'un des atouts de la province de Nghe An. Afin de valoriser ce potentiel, ces dernières années, les hautes technologies aquacoles ont été progressivement mises en pratique et ont obtenu d'excellents résultats.

Nghe An compte actuellement 4 301 navires, dont 99 d'une capacité de plus de 400 CV pour la pêche hauturière, entièrement équipés de machines et d'équipements modernes tels que des talkies-walkies, des GPS, des détecteurs, etc. En particulier, dans la commune de Quynh Long (Quynh Luu), un détecteur horizontal a été testé, capable de détecter des bancs de poissons d'un diamètre d'environ 800 mètres, soit près de dix fois plus qu'un détecteur vertical. De nombreux modèles très efficaces, peu coûteux et très rentables ont été construits, comme le modèle de « chalut à thon et maquereau » utilisant un « treuil de senne ». L'industrie de l'exploitation des produits de la mer évolue rapidement vers la pêche hauturière, augmentant la structure des produits à valeur d'exportation, innovant et appliquant la science, afin que les produits soient mieux préservés et aient plus de valeur. Parallèlement à l'exploitation, la protection des ressources aquatiques est essentielle. La province a organisé et mobilisé les pêcheurs pour relâcher des chaluts, des récifs artificiels, des crevettes et des alevins en mer ; Parallèlement, il faut protéger les zones de reproduction, diriger les pêcheurs vers l'exploitation à la bonne saison, prévenir les maladies dans l'aquaculture, renforcer la propagande auprès de la population, lancer la campagne « Tous participent à la protection des ressources aquatiques », organiser chaque année une formation pour les pêcheurs sur la sécurité de la pêche.

Récolte de crevettes à pattes blanches à Quynh Luu.Photo : Cong Sang

En aquaculture, l'application des hautes technologies a connu une évolution significative. La diversité des types et des formes d'élevage a ouvert de nouvelles perspectives pour l'industrie aquacole. Certaines espèces à valeur économique sont désormais privilégiées pour l'élevage, remplaçant progressivement des espèces moins performantes comme le tilapia rouge, le tilapia monosexué, l'anguille d'élevage, la crevette géante d'eau douce, le crabe, la palourde, la chinchard, le poisson-tra…

Profitant de la forte croissance de l'aquaculture, les entreprises, stations et fermes productrices de produits aquatiques et marins de Nghe An ont rapidement augmenté leurs capacités de production et élevé toutes sortes d'alevins pour approvisionner les éleveurs. Chaque année, la quantité d'alevins produite dépasse les 400 millions, principalement des espèces suivantes : carpe herbivore, carpe commune, carpe argentée et tilapia monosexué. Notre province a notamment achevé et transféré la technologie de production de tilapia monosexué et de bar. Actuellement, Nghe An est la seule province du Centre-Nord à être leader dans la production de naissains de bar, fournissant ainsi suffisamment de naissains pour les zones d'élevage commercial de bar de la province et d'autres provinces. Concernant l'aquaculture en eau saumâtre, en 2010, Nghe An a maîtrisé la science et la technologie et a fourni 100 % de naissains de crevettes à pattes blanches et 70 % de naissains de crevettes tigrées noires aux localités et pour l'exportation vers les provinces du nord.

De plus, à Nghe An, de nombreux modèles d'aquaculture très rentables ont vu le jour. Parmi les exemples les plus marquants figurent l'élevage de poissons tête-de-serpent noirs à haut rendement, l'élevage commercial de tilapias rouges en étangs, l'élevage de crevettes à pattes vertes en rizières et la salmoniculture à Ky Son, qui ont ouvert une nouvelle voie à l'aquaculture. Ce modèle est l'une des grandes réussites de l'industrie aquacole de la province. Malgré des techniques d'élevage strictes et des températures adaptées, l'aquaculture a intégré les techniques et technologies de la salmoniculture et a réussi à élever des saumons à Ky Son, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives de développement économique dans les communes des hautes terres.

La recherche et l'utilisation de produits biologiques pour prévenir les maladies et améliorer l'environnement constituent un succès majeur dans le secteur de l'aquaculture. Lymmozyme et WSR sont un mélange de micro-organismes aérobies et anaérobies naturels, d'enzymes et de micronutriments. Ils accélèrent la décomposition des déchets organiques excédentaires dans l'étang, inhibent la croissance des bactéries nuisibles à l'environnement en éliminant de manière compétitive les bactéries nocives et améliorent la qualité de l'eau. L'engrais biologique WEGH est utilisé pour colorer l'eau de l'étang et en augmenter le pH. Cette coloration crée des conditions favorables à la croissance du plancton, réduit la clarté de l'eau, bloque la lumière, limite la croissance des algues, notamment des algues de fond, atténue les fluctuations de température et augmente l'oxygénation de l'eau. Le biofertilisant WEGH a également pour effet de purifier l'étang : grâce à la prolifération rapide de bactéries bénéfiques, elles transforment les substances indigestes en substances facilement digestibles, favorisant ainsi la croissance des algues. L’utilisation périodique de produits biologiques aide les agriculteurs à réduire les coûts de production, car ils réduisent le cycle de changement d’eau, réduisent le coût d’utilisation des produits chimiques pour prévenir et traiter les maladies et le coût des produits chimiques pour améliorer l’environnement.

Parallèlement à l'expansion des zones et des formes d'aquaculture, l'industrie de transformation de la province de Nghe An a récemment mis l'accent sur les investissements. Des produits traditionnels tels que la sauce de poisson, la pâte de crevettes et de poisson, la pâte de crevettes entières aigres, les crevettes séchées, le poisson assaisonné, le poisson salé destiné à l'exportation et les croquettes de poisson ont progressivement affirmé leur qualité et leur prix sur le marché. La création de marques de produits a également suscité l'intérêt des entreprises de transformation. Jusqu'à présent, la plupart des entreprises ont créé et enregistré des marques de produits. Nombre d'entre elles ont investi dans la modernisation et l'agrandissement des locaux de production, diversifiant ainsi leurs produits et leurs équipements.

Le développement de l'aquaculture dépend de nombreux facteurs naturels et humains. Parmi eux, le plus déterminant reste l'application des hautes technologies dans ce domaine. Grâce à ces avancées scientifiques et techniques, l'aquaculture de Nghe An a connu de profondes mutations, créant des activités de production à forte rentabilité économique, générant revenus et emplois pour un grand nombre de ruraux. L'aquaculture de Nghe An s'affirme de plus en plus comme l'un des secteurs clés de l'agriculture de la province.

Centre d'application des sciences et des technologies