Boire trop de jus de citron et de miel peut nuire au foie.

Selon une étude récemment publiée dans la revue américaine Heart and Circulatory Physiology, boire trop de jus de citron et de miel peut nuire au foie.

Le jus de citron et le miel contiennent du sucre de fruit. Comparé au glucose (sucre issu de l'amidon), le sucre de fruit augmente le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète, de lésions hépatiques et d'autres maladies chroniques.

Boire trop de jus de citron mélangé à du miel peut nuire au foie. Photo : VOV.

Les chercheurs ont examiné et comparé les effets de ces deux sucres sur le métabolisme et la fonction cardiovasculaire. L'étude a été menée sur des souris, divisées en deux groupes.

Un groupe a reçu du glucose, l'autre du sucre de fruits pendant huit semaines. La quantité de sucre administrée aux souris équivalait à la quantité de sucre consommée par un humain en six ans.

Ces souris ont été comparées à un groupe de souris ayant reçu uniquement de l'eau au lieu de sucre comme les deux autres groupes. Par conséquent, les deux groupes de souris ayant reçu du glucose et des fruits ont consommé plus de calories que le groupe témoin. Le groupe de souris ayant consommé du glucose a consommé plus de calories que celui ayant consommé du sucre de fruits.

Il est à noter que chez les souris consommant du sucre de fruits, la quantité de triglycérides a augmenté, le poids du foie a augmenté et la capacité à brûler les graisses dans le foie a diminué, provoquant une augmentation de la graisse dans le foie, stressant l'aorte et affectant la pression artérielle.

Selon Gia dinh.net