Dans la cuisine avec du gingembre « multi-usages »

Lorsque vous décongelez de la viande du congélateur, ajoutez un peu de gingembre frais écrasé à l'eau et la viande aura une couleur fraîche et délicieuse.

1. Rafraîchir la viande congelée

Lorsque vous décongelez de la viande du congélateur, ajoutez un peu de gingembre frais écrasé à l'eau et la viande aura une couleur fraîche et délicieuse.

2. Désodoriser le canard

La viande de canard dégage une odeur nauséabonde caractéristique. En plus des feuilles de citronnelle, vous pouvez utiliser du gingembre écrasé mélangé à du vin blanc et du sel et frotter l'extérieur de la viande, puis rincer à l'eau froide pour faire disparaître l'odeur.

3. Éliminez l'odeur désagréable du bœuf

Le bœuf est riche en protéines, ce qui lui confère une odeur particulière. Faites griller un morceau de gingembre, grattez la peau noire, écrasez-le et saupoudrez-le sur la viande ; l'odeur sera nettement atténuée. De plus, le gingembre contient des substances qui décomposent les protéines, rendant la viande plus tendre et plus savoureuse.

4. Réduire l'odeur de poisson

Écrasez le gingembre et mélangez-le au vin blanc. Après avoir lavé le poisson, frottez-le avec le mélange vin-gingembre pour atténuer l'odeur de poisson.

5. Faire frire le poisson sans qu'il colle à la poêle

Beaucoup de gens n'aiment pas utiliser de poêles antiadhésives, craignant que la couche antiadhésive ne se décolle et ne s'infiltre dans les aliments, ce qui est nocif pour la santé. C'est pourquoi, pour la friture du poisson, on utilise également du gingembre dans les poêles classiques. En chauffant la poêle, frottez vigoureusement le fond et les parois de gingembre frais, puis ajoutez de l'huile. L'huile et le gingembre créeront une couche glissante entre la peau du poisson et la poêle, l'empêchant ainsi d'adhérer.

Selon GiadinhNet