Dans la cuisine avec du gingembre « multi-usages »

Lors de la décongélation de la viande du congélateur, ajoutez du gingembre frais écrasé à l'eau de trempage, la viande aura une couleur fraîche et délicieuse.

1. Rafraîchir la viande congelée

Lors de la décongélation de la viande du congélateur, ajoutez du gingembre frais écrasé à l'eau de trempage, la viande aura une couleur fraîche et délicieuse.

2. Désodoriser le canard

La viande de canard a une odeur particulière. En plus des feuilles de citronnelle, vous pouvez également frotter l'extérieur de la viande avec du gingembre écrasé, du vin blanc et du sel. Rincez ensuite à l'eau froide pour faire disparaître l'odeur.

3. Éliminez l'odeur désagréable du bœuf

Le bœuf est riche en protéines, ce qui lui confère une odeur particulière. Rôtissez un morceau de gingembre, grattez la peau noire, écrasez-le et saupoudrez-le sur la viande ; l'odeur s'atténuera considérablement. De plus, le gingembre contient des substances qui décomposent les protéines, rendant la viande plus tendre et savoureuse.

4. Réduire l'odeur de poisson

Écrasez le gingembre et mélangez-le au vin blanc. Après avoir lavé le poisson, frottez-le avec ce mélange pour atténuer l'odeur de poisson.

5. Faire frire le poisson sans qu'il colle à la poêle

Beaucoup de gens n'aiment pas utiliser de poêles antiadhésives, craignant que la couche antiadhésive ne se décolle et ne s'infiltre dans les aliments, ce qui est nocif pour la santé. C'est pourquoi, pour la friture du poisson, on utilise également du gingembre dans les poêles classiques. En chauffant la poêle, frottez vigoureusement le fond et les parois de gingembre frais, puis ajoutez de l'huile. L'huile et le gingembre créeront une couche glissante entre la peau du poisson et les parois de la poêle, l'empêchant ainsi d'adhérer.

Selon GiadinhNet