À propos de l'endroit où les gens mangent imprudemment du poisson-globe tous les jours

(Baonghean.vn) - Le poisson-globe suscite la crainte de tous. Pourtant, les habitants de la commune de Nghi Tien, dans le district de Nghi Loc, le considèrent comme une spécialité traditionnelle. C'est pourquoi l'exploitation, la vente et la consommation de ce poisson sont très répandues.

Chaque matin, lorsque les bateaux de pêche de la commune de Nghi Tien arrivent sur le rivage, quelques minutes plus tard, des groupes de pêcheurs, certains munis de paniers et de plateaux, exposent des poissons-globes à la vente le long de la route du village. Les acheteurs arrivent eux aussi très vite. En quelques mots de marchandage, ils achètent tous les poissons-globes exposés pour les déguster.

Des rangées d'étals de poissons-globes s'animent chaque matin. Photo : Van Thanh

La saison de pêche au poisson-ballon commence en mai et se termine fin octobre (calendrier lunaire). C'est le début de la saison, les poissons sont donc encore petits. Une douzaine de poissons-ballons coûte entre 10 000 et 15 000 VND. Les habitants disent que dans quelques mois, lorsque les poissons seront gros, le prix atteindra 40 000 à 50 000 VND.

La commune côtière de Nghi Tien compte près de 140 bateaux de pêche côtière. En cette saison, outre la pêche traditionnelle aux fruits de mer, la plupart des bateaux profitent des sorties en mer pour attraper des poissons-globes. Chaque jour, après avoir pêché des calmars et des crabes en pleine mer, ils se reposent un moment, puis, à 4 heures du matin, les pêcheurs s'éloignent à 1,5 km du rivage pour attraper des poissons-globes. Ils reviennent ensuite à terre vers 7 ou 8 heures. En moyenne, chaque bateau capture entre 300 et 400 poissons-globes, vendus environ 400 000 VND. Tous les poissons-globes qui reviennent sont vendus.

En début de saison, le poisson-globe se vend entre 10 000 et 15 000 VND/kg. Photo : Van Thanh

Le plus étrange est que le vendeur et l'acheteur garantissent tous deux que ce poisson-ballon n'est pas venimeux. Selon M. Luu Dinh On, pêcheur du hameau 9 de la commune de Nghi Tien : « Les poissons-ballons venimeux sont le poisson-ballon-boîte, le poisson-ballon épineux et le poisson-ballon-fleur. Le poisson-ballon pêché et vendu ici est le poisson-ballon-riz, une espèce comestible et dont la chair est délicieuse. On trouve généralement des poissons-ballons venimeux au large. Il arrive que quelques spécimens venimeux soient capturés et rejetés directement en mer. »

M. Hoang Van Dai, du hameau 9 de la commune de Nghi Tien, a affirmé : « Le poisson-globe est nutritif, tout le monde dans ce village en mange. Plus il est gros, meilleur il est. Ceux qui en ont mangé plusieurs fois en sont devenus accros. J'en mange tous les jours. Sans poisson-globe, les repas ne sont pas délicieux. » Même profitant de la chaleur, beaucoup achètent du poisson-globe, en découpent la chair, la sèchent et le consomment petit à petit.

Plage de Tien Phong – l'un des endroits où accostent les bateaux de pêche au poisson-globe. Photo : Van Thanh

Interrogé par l'autorité locale de sécurité alimentaire, M. Hoang Duc Nhien, chef du poste de santé de la commune de Nghi Tien, a déclaré : « Jusqu'à présent, aucun cas d'intoxication au poisson-globe n'a été signalé. Cependant, personne n'a confirmé que le poisson-globe que l'on consomme souvent n'est pas toxique. Le poste a conseillé au Comité populaire de la commune de sensibiliser la population à la question du poisson-globe afin qu'elle ne le consomme pas. »

M. Tran Cong Oanh, président du Comité populaire de la commune de Nghi Tien, a déclaré : « Le gouvernement communal promeut régulièrement l'interdiction de l'exploitation et du commerce du poisson-globe et recommande de ne pas le consommer comme aliment. La commune place également des panneaux interdisant l'achat et la vente de poissons-globes au marché et au début des rues ; elle ne considère pas les ménages qui achètent et vendent régulièrement du poisson-globe comme des familles culturelles. Le Comité populaire de la commune a mobilisé la police à plusieurs reprises pour réprimer les cas d'achat et de vente de poissons-globes sur le bord de la route. Cependant, après avoir chassé un endroit, les gens vendent ailleurs. Après le départ de la police, tout rentre dans l'ordre. »

Sous prétexte que « tout le village mange du poisson-ballon » et que personne n'a été intoxiqué par ce type de poisson, les habitants de Nghi Tien continuent d'en inclure négligemment dans leurs repas quotidiens. Mais qui ose affirmer que le poisson-ballon exploité, vendu et consommé n'est pas toxique et que l'intoxication par ce poisson n'arrive jamais, surtout lorsque la transformation du poisson est encore négligée et arbitraire ?

Van Thanh