Pourquoi la mère de Van Lam a-t-elle apporté du pain et du sel à l'aéroport pour récupérer son fils ?

Après une longue période d'entraînement et de compétition au Vietnam, le gardien Dang Van Lam a enfin eu le temps de rentrer chez lui pour rendre visite à sa famille. Ce joueur d'origine vietnamo-russe a profité de dix jours de vacances loin du football pour être avec sa famille. Fait notable, après deux ans, Van Lam a pu revoir sa mère.

Pour accueillir son fils aîné, Mme Jukova Olga a préparé de nombreux plats nutritifs, dont un qu'elle a personnellement apporté à l'aéroport pour Van Lam.

La mère russe apporta une grande miche de pain ronde, posée sur une serviette blanche. Dessus se trouvait un petit pot de sel. C'est une spécialité du pays des bouleaux, notamment pour accueillir les invités venus de loin ou les enfants partis depuis longtemps. La mère du gardien voulait également aider son fils à conjurer le mauvais sort, comme un rituel de « purification ».

Plus qu'un simple plat, le pain et le sel sont devenus un rituel traditionnel russe appelé Khleb-sol, où khleb signifie pain et sol sel. Lorsqu'il reçoit des invités de marque, l'hôte prépare un grand pain karavaï rond et gonflé. De nombreux endroits ajoutent également des motifs en relief, comme des fleurs, des branches d'arbre, des cordes… pour lui donner plus de vie.

La miche de pain doit être posée sur un mouchoir traditionnel brodé en rushnyk, et non tenue directement à la main. Une petite salière est également indispensable. L'invité rompra un petit morceau de pain avec sa main, le trempera dans le sel et le mangera avant d'entrer dans la maison. Lors des occasions spéciales, l'hôte porte également des costumes anciens tels que le sarafan et le kokoshnik.

Le pain et le sel sont un plat traditionnel russe pour les enfants de retour et les invités de marque.

Dans le folklore russe, le pain et le sel symbolisent la prospérité matérielle et la santé physique. L'hôte apporte ces deux mets pour accueillir ses invités à la porte avec une profonde affection, souhaitant la bienvenue à son hôte d'honneur.

De l'Antiquité à nos jours, aucun repas en Russie n'était complet sans pain. Le pain était donc considéré comme sacré. Le sel était alors un luxe.

La Russie est un pays froid et ses ressources en sel sont limitées. Le sel y est donc très cher et seuls les riches peuvent s'en procurer. Aujourd'hui, le sel n'est plus aussi rare qu'autrefois, mais il est toujours utilisé pour recevoir des invités de marque.

Les Russes ont aussi un dicton : « Un effort uni mange un poud de sel » (un poud est une unité de mesure en Russie, équivalent à plus de 16 kg), ce qui implique que si nous sommes unis, nous pouvons surmonter les difficultés ensemble.

Bien que cette coutume soit ancienne, la tradition d'accueillir ses invités avec du pain et du sel en Russie gagne en popularité. De nombreux dirigeants mondiaux de haut rang, lors de leur visite en Russie, sont accueillis par des jeunes filles en costumes traditionnels, avec du pain et du sel. Toutes les délégations sportives participant à la finale de la Coupe du monde 2018 en Russie ont également été accueillies avec ce plat unique.

Le pain et le sel ne sont pas seulement utilisés lors des cérémonies officielles, mais aussi lors des mariages modernes en Russie. Les mariés apportent du pain pour inviter leurs parents et en rompent un morceau ensemble, le trempant dans le sel, indiquant qu'ils sont prêts à affronter ensemble l'amertume et la douceur.