Le Vietnam « élimine » le lait stérilisé à partir de 2018

Le lait stérilisé n'est plus disponible sur le marché vietnamien depuis le 1er mars 2018, date d'entrée en vigueur du Règlement Technique National sur le lait liquide.

Règlesnouvelles normes techniques nationales pour les produits laitiersaudacieuxg liquide vient d'être reçuministère de la SantéballephotoEn conséquence, le lait liquide est divisé en 3 groupes : le lait frais, le lait reconstitué et le lait mélangé, le lait concentré et le lait concentré sucré.

Photo d'illustration.

Dans lequel le lait reconstitué est un produit.Les produits laitiers liquides sont principalement composés d'eau et de lait en poudre ou de lait concentré. Le lait mixte est un mélange de lait cru frais, de produits laitiers ou de composants du lait.

Le concept de lait stérilisé disparaîtra sur le marché vietnamien. Actuellement, le lait liquide mélangé à du lait en poudre est appelé lait stérilisé. Cette appellation rend difficile la distinction entre le lait frais et le lait en poudre.

Le lait frais est également divisé en lait frais entier et lait frais. La distinction est que le lait frais entier n'ajoute ni ne sépare aucun composant du lait ; etLe lait frais peut être complété par du sucre et d’autres ingrédients tels que du jus de fruits, des micronutriments, des additifs alimentaires…

Selon VNE