Le Vietnam exporte 60 000 gâteaux de lune aux États-Unis

M. Kao Sieu Luc, représentant d'une entreprise de confiserie à Ho Chi Minh-Ville, a déclaré que cette entreprise avait exporté le premier lot de gâteaux de lune vers le marché américain.

Il s’agit non seulement d’une bonne nouvelle pour l’entreprise de M. Luc, mais également d’un grand encouragement pour l’industrie de la confiserie vietnamienne.

Les gâteaux de lune au tiramisu sont très appréciés des Américains. Photo : Dai Viet

Triste que les gâteaux de lune vietnamiens ne soient pas aussi respectés que ceux de Hong Kong, de Malaisie, de Singapour, etc., M. Luc est retourné faire des recherches et étudier comment faire des gâteaux de lune qui conviennent aux goûts des étrangers.

« Après avoir longuement préparé différents types de gâteaux, j'ai envoyé les nouveaux gâteaux de lune au tiramisu aux invités américains. Après les avoir dégustés, ils étaient persuadés que les Vietnamiens pouvaient faire des gâteaux aussi délicieux. Ils ont donc décidé de les commander immédiatement. J'étais ravi que nos gâteaux de lune aient été acceptés », a déclaré M. Luc.

M. Luc a expliqué que le partenaire américain avait commandé à son entreprise la production de 60 000 gâteaux de lune de haute qualité, déclinés en cinq parfums différents. Ces gâteaux ont été chargés dans des conteneurs dans la nuit du 7 août pour être exportés vers le marché américain.

Gâteau de lune géant de 3 kg, accompagné de 10 œufs salés. Photo : Dai Viet

Selon M. Luc, en plus de faire preuve de créativité dans la fabrication de la garniture du gâteau, l'application de machines et de technologies modernes dans la production est également un facteur qui aide les gâteaux de lune vietnamiens à atteindre le marché mondial.

Des machines spécialisées pour la production de gâteaux de lune ont été conçues et assemblées par M. Luc et ses collègues, car elles ne pouvaient être achetées à l'étranger. L'utilisation de machines et de technologies permet de contrôler la qualité des gâteaux de lune avec plus de précision et de facilité.

Cette année, de nombreux gâteaux de lune uniques seront lancés sur le marché tels que : les gâteaux de lune au poulet au poivre ; les gâteaux de lune au poulet rôti et à la viande à la Bakkwa ; les gâteaux de lune aux graines de lotus et aux graines de chia et les gâteaux de lune aux abricots secs ; les gâteaux de lune de lave... Un gâteau de lune « géant » sera également lancé sur le marché, pesant chacun 3 kg.

Par ailleurs, les gâteaux de lune aux garnitures traditionnelles telles que : poulet rôti aux ailerons de requin, poulet rôti à la confiture des huit trésors, thé vert aux haricots rouges, gelée de haricots verts... seront toujours "présents" dans les stands de gâteaux de lune.

Les garnitures traditionnelles seront également présentes sur les étals lors de la fête de la mi-automne. Photo : Dai Viet

Le représentant du Centre BSA a déclaré que l'exportation massive de gâteaux de lune de l'entreprise de M. Kao Sieu Luc aux États-Unis était un signe d'optimisme et de fierté. Cela démontre que les entreprises vietnamiennes apprennent et innovent constamment pour s'imposer sur le marché mondial avec force, confiance et conviction.