Vinamilk et les étapes stratégiques en 30 ans de développement de la filière laitière
(Baonghean) - Selon l'Office général des statistiques du Vietnam, d'ici 2020, le pays comptera 405 000 vaches laitières, produisant près de 1,2 million de tonnes de lait frais par an. Actuellement, le Vietnam est également le pays qui possède le plus grand système d'élevage laitier certifié Global GAP en Asie (avec Vinamilk).
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| Toutes les vaches reproductrices sont importées par Vinamilk d'Australie, des États-Unis et de Nouvelle-Zélande et transportées par avion spécial au Vietnam pour agrandir le troupeau laitier national à haut rendement. |
Pour obtenir des résultats aussi impressionnants, il est impossible de ne pas mentionner la participation des entreprises laitières vietnamiennes à la construction de l’industrie laitière.
La bonne direction dès le premier pas
Pour amener le nom des entreprises laitières vietnamiennes dans le Top 50 des plus grandes entreprises laitières du monde après 4 décennies d'activité, l'une des décisions les plus précieuses de cette entreprise laitière d'un milliard de dollars est la mentalité d'investir dans les domaines des matières premières très tôt, dès le début des années 90.
Mme Mai Kieu Lien, directrice générale de Vinamilk, a déclaré : « Notre système d'élevage laitier est primordial. Il nous permettra d'être autonomes en matières premières, en tout et en prix. Il n'est pas exagéré de dire que sans les matières premières, Vinamilk n'existerait probablement pas aujourd'hui. »
La période qui a suivi la réunification du pays, de 1975 à 1986, a été difficile à tous égards. Mais dès lors, a expliqué le représentant de Vinamilk, l'entreprise a adopté une orientation claire : remplacer les matières premières importées, ce qui impliquait de développer des vaches laitières locales.
En 1991, l'entreprise s'est développée en s'approvisionnant activement en matières premières pour sa production grâce à la construction d'une zone de production locale. La « révolution laitière » ou « révolution blanche » était née. En 2005, Vinamilk a entamé la phase de construction de fermes concentrées et high-tech avec l'implantation de la première ferme dans la province de Tuyen Quang.
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| En investissant 1 200 milliards de VND et 5 ans de rénovation et de construction, Vinamilk a transformé les terres arides du district de Ben Cau (Tay Ninh) en un « lieu de villégiature » pour les vaches laitières. |
Cette « révolution blanche » est difficile, car tout d’abord, l’élevage laitier n’est pas une force traditionnelle du Vietnam, les agriculteurs n’ont pas d’expérience dans l’élevage laitier, de plus, le climat du Vietnam n’est pas un endroit adapté à l’élevage laitier (il faut de la fraîcheur et une faible humidité).
Jusqu'à présent, Vinamilk exploitait 12 fermes réparties dans tout le pays. De plus, conformément à la politique des trois agricultures, une étroite collaboration avec les producteurs laitiers locaux a permis de faire passer le nombre total de vaches de 3 000 en 1991 à 113 000 en 2015, puis à 130 000 aujourd'hui. La productivité laitière des vaches Vinamilk est considérée comme comparable à celle des autres pays de la région et du monde, notamment des pays qui sont les berceaux de l'élevage laitier.
Promouvoir la force interne pour aider à changer l'industrie laitièreCréer une filière laitière n'est pas chose aisée, car investir dans une ferme laitière requiert des capitaux importants et un long investissement et une longue période de rénovation. Parallèlement, les risques liés à l'élevage, aux marchés, aux taux d'intérêt, etc., constituent des défis constants pour les entreprises. De plus, développer une production laitière dans une zone tropicale, intrinsèquement inadaptée, accroît encore les risques.
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| La ferme laitière de Nghe An vue d'en haut. |
Bien qu'il s'agisse d'un défi complexe, grâce à des investissements systématiques et à une application proactive des technologies de pointe, les entreprises sont parfaitement capables de transformer ces défis en opportunités de développement exceptionnel. De fait, le développement de Vinamilk a prouvé que, même si l'industrie laitière ne représente pas le point fort d'un pays tropical comme le Vietnam, elle peut néanmoins franchir des étapes importantes de développement grâce à des investissements solides et à l'application de technologies modernes.
En mars 2019, l'entreprise a poursuivi le lancement de son modèle de « Resort » pour vaches laitières avec une ferme à Tay Ninh. L'entreprise souhaite ainsi établir ses propres standards en matière de développement de fermes de ce type et renforcer la confiance des consommateurs dans l'investissement méthodique des entreprises laitières vietnamiennes.
Résoudre le problème de la qualité du lait frais selon les normes internationalesAprès avoir commencé à construire la première ferme en 2005, le représentant de cette entreprise a déclaré que c'était également l'époque où l'industrie laitière vietnamienne a connu une croissance positive lorsque la sensibilisation de la communauté aux compléments nutritionnels à base de lait a augmenté.
La croissance de l’industrie laitière a ouvert de nombreuses opportunités, mais elle a également créé des défis pour les entreprises, car elles doivent non seulement augmenter leur production, mais également répondre à des normes de qualité de plus en plus strictes.
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| Vinamilk a reçu la confirmation du plus grand système agricole standard Global GAP en Asie en termes de nombre d'exploitations. |
C'est également à cette occasion que Vinamilk a reçu officiellement le certificat de bonnes pratiques agricoles (Global GAP) de Control Union pour sa ferme de Nghe An. Il s'agit de la première ferme d'Asie du Sud-Est à être certifiée Global GAP et de l'une des trois fermes asiatiques à avoir satisfait aux normes internationales de Global GAP lors de son inauguration en 2014.
Il s'agit également d'un tournant marquant une nouvelle étape dans la stratégie de développement agricole de Vinamilk, axée sur l'application des normes internationales. Cette orientation s'est concrétisée puisque, jusqu'à présent, Vinamilk est l'entreprise laitière vietnamienne possédant le plus grand système agricole Global GAP d'Asie en termes de nombre d'exploitations.Dans le cadre de cette stratégie, l'entreprise s'inscrit également dans la tendance bio. Vinamilk a construit et mis en service une ferme laitière bio à Da Lat en mars 2017. Il s'agit de la première ferme laitière bio au Vietnam à obtenir la certification bio européenne de Control Union, permettant ainsi aux Vietnamiens de bénéficier de produits laitiers bio.
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| La première ferme laitière biologique du Vietnam à Da Lat a été investie par Vinamilk avec des vaches laitières biologiques importées. |
Puis, en juin 2018, pour la première fois au Vietnam, des vaches laitières pure race A2 de Nouvelle-Zélande ont été importées au sein du système d'élevage laitier de Vinamilk. Un mois plus tard, le premier lot de lait issu de la génération A2 de Vinamilk était commercialisé. Vinamilk produit et commercialise ainsi du lait pur A2 sous forme de lait pasteurisé et de lait stérilisé.
Les consommateurs vietnamiens ont la possibilité de consommer des produits laitiers frais conformes aux normes internationales, à des prix stables. Les produits laitiers vietnamiens ont également la possibilité d'accéder au marché mondial, ce qui accroît les exportations. Cela permettra aux entreprises de disposer des ressources nécessaires pour continuer à investir dans le développement et proposer des produits de qualité. C'est cette chaîne de valeur que la stratégie de développement des matières premières mise en œuvre par des entreprises comme Vinamilk apporte à l'industrie laitière et à l'économie en général, contribuant ainsi à améliorer les conditions de vie des agriculteurs et la qualité des produits nutritionnels pour les consommateurs. |
| Des vaches laitières de race pure A2 ont été importées au Vietnam et se développent actuellement bien dans le complexe agricole de haute technologie de Vinamilk à Thanh Hoa. |
QUELQUES ÉTAPES IMPORTANTES :
1991 : Pionnier de la « révolution blanche » pour construire des zones de matière première pour le lait frais.
2006 : La première ferme laitière a été lancée à Tuyen Quang
2006 - 2014 : Construction continue de fermes laitières à travers le pays.
2014 : Ferme laitière Nghe An - La première ferme d'Asie du Sud-Est à répondre aux normes Global GAP et l'une des trois fermes d'Asie à répondre aux normes internationales Global GAP.
2017 : Inauguration de la première ferme laitière biologique du Vietnam aux normes européennes biologiques à Da Lat.
2018 : Importation de vaches de race pure A2 et lancement du premier produit laitier frais 100 % A2 au Vietnam à partir de matières premières pures A2.
2019 : Inauguration de Vinamilk Tay Ninh Dairy Cow « Resort », et confirmation officielle de la possession du plus grand système agricole standard Global GAP en Asie en termes de nombre de fermes.
AUGMENTER LA TAILLE DU TROUPEAU LAITIER ET LES INVESTISSEMENTSPARTIR À L'ÉTRANGER
En 2003, la population de vaches laitières de Vinamilk était d'un peu plus de 3 000, mais en 2019, elle était passée à 130 000.
Actuellement, la production laitière quotidienne de Vinamilk atteint 950 à 1 000 tonnes. Il s'agit d'une production record, marquant une avancée majeure dans l'élevage laitier des fermes Vinamilk.
Récemment, Vinamilk a investi dans la construction d'un complexe de « villégiature » pour vaches laitières sur le plateau de Xieng Khouang (Laos) d'une superficie de 5 000 hectares et d'un troupeau de 24 000 vaches laitières biologiques (phase 1).
Vinamilk a déclaré que ce projet contribuera à doubler le troupeau total de vaches de la ferme gérée par Vinamilk, aidant ainsi à augmenter la source de lait frais biologique pour la production et l'exportation.
