Les joies et les peines de l'élevage des hérissons

(Baonghean) - Il y a cinq ans, l'élevage de hérissons était en plein essor dans le district de Que Phong. Les hérissons aidaient les gens à acheter des voitures et à construire des maisons à plusieurs étages lorsque leur prix était élevé. Cependant, après la saturation du marché, leur prix a chuté, ce qui a pénalisé les éleveurs.

Nous avons rendu visite à la famille de M. Lang Khanh Suyen à Kim Son, alors qu'ils se préparaient à célébrer la naissance de leur petit-fils, qui allait avoir un mois. Bien qu'occupé par son travail, voyant l'intérêt des visiteurs des plaines pour les porcs-épics, M. Suyen a mis son travail de côté et nous a raconté avec enthousiasme. En 2003, après avoir vendu tous les buffles qui erraient librement dans la forêt, M. Suyen s'est initié à l'élevage des porcs-épics. Il a d'abord acheté des porcs-épics sauvages pour les domestiquer. Les porcs-épics ont grandi rapidement, mais n'ont pas pu mettre bas. Par la suite, il a appris seul grâce aux livres et aux journaux. Un ami lui a offert un livre intitulé « Techniques d'élevage des porcs-épics » et s'est lancé avec audace dans les provinces montagneuses du nord pour apprendre à les élever. Il a acheté des races de porcs-épics pour les essayer dans la région de Que Phong. Deux ans plus tard, M. Suyen possédait environ 10 couples de porcs-épics destinés à la reproduction et construisit une grange pour développer le troupeau de porcs-épics à grande échelle.

M. Lang Khanh Suyen (ville de Kim Son) dans la ferme familiale de porcs-épics.

En 2008, après avoir possédé un troupeau de 70 porcs-épics reproducteurs, l'élevage de porcs-épics était en plein essor. Chaque couple coûtait initialement environ 2 millions de VND, puis était vendu 10 millions de VND, puis 15 millions de VND, puis 20 millions de VND. En 2010, lorsque les porcs-épics étaient au plus haut de leur prix, chaque couple se vendait 60 millions de VND. À cette époque, la petite rue menant à la maison de M. Suyen était toujours bondée de gens qui allaient et venaient pour acheter des porcs-épics. Certains ménages vendaient tout leur troupeau de vaches et apportaient des sommes importantes à M. Suyen pour acheter des porcs-épics à élever. En 2010, M. Suyen a gagné près d'un milliard de VND grâce à l'élevage de porcs-épics. Au cours des quatre premiers mois de 2011, il a vendu 30 couples de porcs-épics à un prix moyen de 15 millions de VND la paire.

Le porc-épic a aidé M. Suyen à changer de vie. En 2010, grâce à l'argent gagné grâce à la vente du porc-épic, il a acheté une voiture neuve et rénové sa maison. On le surnommait le « roi du porc-épic » ou le « milliardaire du porc-épic ». Les habitants du district de Que Phong se sont également rués sur l'élevage de porcs-épics de M. Suyen pour en acheter. La ville de Kim Son compte à elle seule une trentaine de foyers qui élèvent des porcs-épics, dont neuf dans le bloc 8, huit dans le bloc 9 et plus de dix dans la commune de Que Son. L'élevage de porcs-épics s'est également propagé dans des communes comme Tri Le, Hanh Dich et Chau Kim.

Dans le district de Que Phong, des familles prospères élèvent des porcs-épics, comme M. Luong Sy Cuong (Bloc 8, ville de Kim Son). Après avoir élevé un premier couple de porcs-épics, grâce à son savoir-faire en matière d'élevage, M. Cuong a réussi à en élever dix, générant des centaines de millions de dongs de revenus annuels grâce à la vente de porcs-épics. D'autres familles ont également suivi des formations, emprunté de l'argent pour investir dans des étables et acheté des porcs-épics pour la reproduction. À cette époque, le district de Que Phong a également bénéficié du projet « Application des avancées scientifiques et technologiques à la création d'un modèle d'élevage de porcs-épics dans le district de Que Phong », ce qui a encouragé les investisseurs à investir.

En mai 2011, le prix de la viande de porc-épic et de l'élevage a commencé à stagner et, à la fin de l'année, le prix du porc-épic a chuté de façon spectaculaire. De plusieurs dizaines de millions de VND par couple de porc-épics reproducteurs, il n'était plus que de quelques millions de VND, et la viande de porc-épic ne coûtait qu'environ 150 000 à 200 000 VND le kg, mais personne n'en achetait. De nombreux ménages de Que Phong ont commencé à se décourager. Certains ont dû abattre des porcs-épics pour les consommer, faute d'acheteurs. M. Lang Khanh Suyen a expliqué que des dizaines de ménages élevaient des porcs-épics, il n'en reste plus que quelques-uns. Nombreux sont ceux qui ont perdu de l'argent et qui étaient tristes d'avoir investi trop d'argent pour acheter des porcs-épics reproducteurs pendant la période de pointe, ce qui a entraîné des pertes. L'élevage de porcs-épic a également décliné, car le public ne s'y intéressait plus.

Tout en racontant l'histoire, M. Suyen nous a conduits à son élevage de porcs-épics. Selon lui, bien que le prix des porcs-épics soit moins élevé qu'avant, cette race reste très rentable. C'est un animal sauvage, mais domestiqué. Les porcs-épics sont très faciles à élever et consomment une alimentation variée et saine. Avec un prix actuel d'environ 2 à 3 millions de VND par couple, les porcs-épics se reproduisent après 15 à 18 mois. S'ils ne sont pas vendus pour la reproduction, mais pour la viande, ils atteignent chaque année un poids de 1,2 à 1,5 yens par tête. Avec un prix de vente actuel d'environ 200 000 à 250 000 VND par kg de viande, chaque porc-épic vendu génère un bénéfice d'au moins 1,5 million de VND. Bien que le coût de la nourriture soit très faible, l'utilisation des légumes, des fruits et des feuilles du jardin pour l'élevage des porcs-épics représente un bénéfice acceptable. L'élevage de porcs-épics est moins risqué que celui d'autres animaux, car il est quasiment exempt de maladies. Si l'on ne suit pas la tendance, si l'on sait choisir le bon moment pour acheter des races de porcs-épics et si l'on dispose d'un débouché stable, l'élevage de porcs-épics est bien plus rentable que l'élevage de poulets, de canards et de porcs. De plus, cette espèce est adaptée au climat et au sol de la région de Que Phong, et aux pratiques agricoles de la population », a confié M. Suyen.

Les inquiétudes de M. Suyen sont partagées par de nombreux agriculteurs du district de Que Phong. M. Nguyen Quyet Thang, chef adjoint du hameau de Hai Lam 2, commune de Que Son, a expliqué qu'à l'apogée de l'élevage, une dizaine de ménages élevaient des porcs-épics dans la commune de Que Son. Certains se sont même mis d'accord pour acheter des porcs-épics. Aujourd'hui, seuls trois ménages, MM. Ho Quang Phuong, Ho Dinh Khuong et Ho Van Chuyen, en élèvent encore. Ces ménages les élèvent pour le plaisir, les abattant occasionnellement, car, malgré leur prix bas, peu de gens les demandent.

Les dirigeants du district de Que Phong ont déclaré que le développement de l'élevage de porcs-épics à Que Phong ces dernières années avait été riche d'enseignements pour les agriculteurs. De nombreux ménages ont subi des pertes en raison de la recherche de saveurs et de l'inadéquation à la demande du marché. Cependant, le district estime que l'élevage de porcs-épics est adapté aux conditions climatiques et aux coutumes de la population, qu'il est peu exposé aux maladies et qu'il s'agit d'un élevage pour le plaisir et la consommation. Cependant, lorsque le marché ne se développe pas fortement, la demande de viande de porc-épic est faible et il convient de veiller à la multiplication des troupeaux. C'est également un enseignement général pour le développement de nouvelles variétés végétales et animales dans le district : il est essentiel de suivre la loi de l'offre et de la demande et d'éviter de suivre la tendance : lorsque les prix sont élevés, des investissements massifs sont réalisés, tandis que lorsque les prix baissent, l'abandon entraîne le gaspillage.

Article et photos :Nguyen Khoa