Les joies et les peines de l'élevage des hérissons

(Baonghean) - Il y a cinq ans, l'élevage de hérissons était populaire dans le district de Que Phong. Les hérissons aidaient les gens à acheter des voitures et à construire des maisons à plusieurs étages lorsque leur prix était élevé. Cependant, après la saturation du marché, leur prix a chuté, ce qui a pénalisé les éleveurs de hérissons.

Nous avons rendu visite à la famille de M. Lang Khanh Suyen à Kim Son, alors que sa famille se préparait à célébrer la naissance de son petit-fils, qui allait avoir un mois. Bien qu'occupé par son travail, voyant l'intérêt des visiteurs des plaines pour les porcs-épics, M. Suyen a mis son travail de côté et a raconté l'histoire avec enthousiasme. En 2003, après avoir vendu tous les buffles qui erraient librement dans la forêt, M. Suyen a commencé à expérimenter l'élevage de porcs-épics. Au début, il a acheté des porcs-épics sauvages pour les domestiquer. Les porcs-épics ont grandi rapidement, mais ne pouvaient pas mettre bas. Par la suite, il a fait des recherches dans les livres et les journaux, a reçu un livre d'un ami intitulé « Techniques d'élevage des porcs-épics » et s'est lancé avec audace dans les provinces montagneuses du nord pour apprendre à les élever. Il a acheté des porcs-épics pour tenter de les élever à Que Phong. Deux ans plus tard, M. Suyen possédait une dizaine de couples de porcs-épics reproducteurs et a construit une grange pour développer son troupeau à grande échelle.

M. Lang Khanh Suyen (ville de Kim Son) dans la ferme familiale de porcs-épics.

En 2008, après avoir possédé un troupeau de 70 porcs-épics reproducteurs, l'élevage de porcs-épics était en plein essor. Chaque couple coûtait initialement environ 2 millions de VND, puis était vendu 10 millions de VND, puis 15 millions de VND, puis 20 millions de VND. En 2010, lorsque les porcs-épics étaient au plus haut de leur prix, chaque couple se vendait 60 millions de VND. À cette époque, la petite route menant à la maison de M. Suyen était toujours bondée de gens qui allaient et venaient pour acheter des porcs-épics. Certains ménages vendaient tout leur troupeau de vaches et apportaient des sacs d'argent à M. Suyen pour acheter des porcs-épics à élever. En 2010, M. Suyen a gagné près d'un milliard de VND grâce à l'élevage de porcs-épics. Au cours des quatre premiers mois de 2011, il a vendu 30 couples de porcs-épics à un prix moyen de 15 millions de VND la paire.

Le porc-épic a aidé M. Suyen à changer de vie. En 2010, grâce à l'argent gagné grâce à la vente du porc-épic, il a acheté une voiture neuve et rénové sa maison. On le surnommait le « roi du porc-épic » ou le « milliardaire du porc-épic ». Depuis l'élevage de porcs-épics de M. Suyen, les habitants du district de Que Phong se sont également rués pour acheter des porcs-épics à élever. La ville de Kim Son compte à elle seule une trentaine de foyers qui élèvent des porcs-épics, dont neuf dans le bloc 8, huit dans le bloc 9 et plus de dix dans la commune de Que Son. L'élevage de porcs-épics s'est également propagé dans des communes comme Tri Le, Hanh Dich et Chau Kim…

Dans le district de Que Phong, des familles prospères élèvent des porcs-épics, comme M. Luong Sy Cuong (Bloc 8, ville de Kim Son). D'un premier couple reproducteur expérimental, grâce à sa maîtrise des soins, M. Cuong a réussi à élever dix couples reproducteurs, gagnant des centaines de millions de dongs grâce à la vente de ces races chaque année. D'autres familles ont également suivi des cours, emprunté de l'argent pour investir dans des étables et acheté des races de porcs-épics. À cette époque, le district de Que Phong a également bénéficié du projet « Application des avancées scientifiques et technologiques à la construction d'un modèle d'élevage de porcs-épics dans le district de Que Phong », ce qui a incité les gens à investir davantage.

En mai 2011, le prix de la viande de porc-épic et de l'élevage a commencé à stagner et, à la fin de l'année, le prix du porc-épic a chuté de façon spectaculaire. De plusieurs dizaines de millions de VND par couple de porc-épics reproducteurs, il n'était plus que de quelques millions de VND, la viande de porc-épic ne valant plus que 150 000 à 200 000 VND le kg, mais personne n'en achetait. De nombreux ménages de Que Phong ont commencé à se décourager. Certains ont dû abattre des porcs-épics pour les consommer, faute d'acheteurs. M. Lang Khanh Suyen a expliqué que des dizaines de ménages élevaient des porcs-épics, il n'en reste plus que quelques-uns. Nombreux sont ceux qui ont perdu de l'argent, déçus d'avoir investi trop d'argent pour acheter des porcs-épics reproducteurs pendant la période de pointe, ce qui a entraîné des pertes. L'élevage de porcs-épic a également diminué, les gens ne s'y intéressant plus.

Tout en racontant l'histoire, M. Suyen nous a emmenés visiter son élevage de porcs-épics. Selon lui, bien que le prix des porcs-épics soit moins élevé qu'avant, cette race reste très rentable. C'est un animal sauvage, mais domestiqué. Faciles à élever, les porcs-épics consomment une alimentation variée et saine. Avec un prix actuel d'environ 2 à 3 millions de VND par couple, les porcs-épics se reproduisent après 15 à 18 mois. S'ils ne sont pas vendus pour la reproduction, mais pour la viande, ils atteignent chaque année un poids de 1,2 à 1,5 yens par tête. Avec un prix de vente actuel d'environ 200 000 à 250 000 VND par kg de viande, chaque porc-épic vendu génère un bénéfice d'au moins 1,5 million de VND. Bien que le coût de la nourriture soit très bas, l'utilisation des légumes, des fruits et des feuilles du jardin pour l'élevage des porcs-épics représente un bénéfice acceptable. « L'élevage de porcs-épics est moins risqué que celui d'autres animaux, car il est quasiment indemne de maladies. Si vous ne suivez pas la tendance, si vous savez choisir le bon moment pour acheter des races de porcs-épics et si vous disposez d'un débouché stable, l'élevage de porcs-épics est bien plus rentable que l'élevage de poulets, de canards et de porcs. C'est également une espèce animale adaptée au climat et au sol de Que Phong, ainsi qu'aux pratiques agricoles de la population », a confié M. Suyen.

Les inquiétudes de M. Suyen sont partagées par de nombreux agriculteurs du district de Que Phong. M. Nguyen Quyet Thang, chef adjoint du hameau de Hai Lam 2, commune de Que Son, a expliqué qu'à son apogée, une dizaine de ménages élevaient des porcs-épics dans la commune de Que Son. Certains se sont mis d'accord pour acheter des porcs-épics. Aujourd'hui, seuls trois ménages, à savoir MM. Ho Quang Phuong, Ho Dinh Khuong et Ho Van Chuyen, en élèvent encore. Ces ménages les élèvent pour le plaisir et les abattent parfois, principalement pour leur consommation, car, malgré leur prix bas, peu de gens les demandent.

Les dirigeants du district de Que Phong ont déclaré que le développement de l'élevage de porcs-épics à Que Phong ces dernières années avait été riche d'enseignements pour les agriculteurs. De nombreux ménages ont subi des pertes simplement parce qu'ils ont suivi le goût des animaux sans tenir compte de la demande du marché. Cependant, le district estime que l'élevage de porcs-épics est adapté aux conditions climatiques et aux coutumes locales, qu'il est peu exposé aux maladies et qu'il s'agit d'un élevage pour le plaisir et la consommation. Cependant, lorsque le marché ne se développe pas fortement et que la demande de viande de porc-épic est faible, il convient de veiller à la multiplication des troupeaux. C'est également un enseignement général pour le développement de nouvelles variétés végétales et animales dans le district : il est essentiel de suivre la loi de l'offre et de la demande du marché et d'éviter de suivre la tendance, d'investir massivement lorsque les prix sont élevés ou d'abandonner et de gaspiller lorsque les prix sont bas.

Article et photos :Nguyen Khoa