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Les hauts plateaux de Nghe An pendant la saison de la récolte du riz

Tuyen Dinh - Huu Vi• November 1, 2023 12:57

(Baonghean.vn) - Août et septembre du calendrier lunaire correspondent à la saison de la récolte du riz dans la région montagneuse de Nghe An. C'est la période la plus heureuse de l'année, également associée aux difficultés des agriculteurs des hautes terres.

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Le riz de montagne est l'aliment principal des Thaï, des Mong et des Kho Mu dans les districts de Tuong Duong et Ky Son, entre autres, des régions montagneuses aux pentes abruptes qui rendent sa culture difficile. À partir des troisième et quatrième mois lunaires, les habitants commencent à défricher les champs et à semer le riz aux cinquième et sixième mois lunaires. La récolte du riz de montagne a lieu aux neuvième et dixième mois lunaires. Cette période, considérée comme la plus heureuse de l'année, est aussi assez fatigante. Les habitants doivent se rendre aux champs tôt le matin. Il arrive qu'ils doivent dormir dans les champs pour récolter le riz. Photo : Huu Vi
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La production de riz pluvial est également assez irrégulière, certaines années étant productives et d'autres perdantes. Cette année, des rats ont tout perdu pour plusieurs agriculteurs de la commune de Nhon Mai, dans le district de Tuong Duong. De plus, l'appauvrissement croissant des sols explique également le déclin de la productivité du riz pluvial. Photo : Dinh Tuyen
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L'outil utilisé pour labourer les rizières est un petit couteau en forme de faucille muni d'un manche en bois. Cet outil permet de cueillir uniquement les grains un par un. La plupart des gens continuent de battre le riz dans les champs et de le rapporter au village ou de le déposer dans les entrepôts construits à proximité des champs ou des maisons. Photo : Huu Vi
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Le riz pluvial est généralement du riz gluant à gros grains ronds. Photo : Dinh Tuyen
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Dans le district de Tuong Duong, les communes de Mai Son et de Nhon Mai comptent encore de nombreuses rizières de montagne. Certains villages sont dépourvus de rizières, et l'alimentation de la population dépend entièrement de ces rizières. Photo : Dinh Tuyen
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Bien que précaire, la culture sur brûlis est devenue depuis des siècles une coutume de nombreux villages des hautes terres et un trait culturel unique. De nombreuses expériences de riziculture pluviale sont relatées dans les chants et proverbes populaires des peuples autochtones. Cependant, la méthode de culture du riz pluvial, vieille de plusieurs siècles, n'a guère évolué. Il faut encore défricher les forêts pour obtenir des terres de production et forer des trous pour semer les graines avec un outil ressemblant à un couteau tranchant, mais doté d'un long manche. Photo : Dinh Tuyen
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Portion de riz récoltée par un agriculteur. Photo : Huu Vi
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Bien que cette méthode de culture soit devenue obsolète, le riz pluvial joue encore un rôle important dans de nombreuses régions montagneuses. Photo : Huu Vi
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Ces derniers temps, la superficie consacrée à la riziculture pluviale a diminué, car la jeune génération n'apprécie plus les travaux des champs. Elle recherche principalement d'autres activités plus rémunératrices. Cependant, l'élimination de cette pratique pourrait prendre du temps, car elle reste la principale source de nourriture des habitants de nombreuses communes et villages des régions montagneuses de Nghe An. Photo : Huu Vi
Extrait : Dinh Tuyen

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