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Les hauts plateaux de Nghe An pendant la saison de la récolte du riz

Dinh Tuyen - Huu Vi• DNUM_ABZBBZCACD 12:57

(Baonghean.vn) - Août et septembre du calendrier lunaire correspondent à la saison de la récolte du riz dans la région montagneuse de Nghe An. C'est la période la plus heureuse de l'année et elle est également associée aux difficultés des agriculteurs des hautes terres.

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Le riz de montagne est l'aliment principal des Thaïlandais, des Mongs et des Kho Mu dans les districts de Tuong Duong et Ky Son, entre autres, des régions montagneuses aux pentes abruptes, rendant sa culture difficile. À partir des 3e et 4e mois lunaires, les gens commencent à défricher les champs et à semer le riz aux 5e et 6e mois lunaires. La récolte du riz de montagne a lieu aux 9e et 10e mois lunaires. Cette période, considérée comme la plus heureuse de l'année, est aussi assez fatigante. Les gens doivent se rendre aux champs tôt le matin. Il arrive qu'ils doivent dormir sur place pour récolter le riz. Photo : Huu Vi
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La production de riz pluvial est également assez irrégulière, certaines années étant productives et d'autres perdantes. Cette année, des rats ont tout perdu pour plusieurs agriculteurs de la commune de Nhon Mai, dans le district de Tuong Duong. De plus, l'appauvrissement croissant des sols explique également le déclin de la productivité du riz pluvial. Photo : Dinh Tuyen
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L'outil utilisé pour couper le riz pluvial est un petit couteau en forme de faucille fixé à un manche en bois. Cet outil permet de cueillir uniquement des épis individuels. La plupart des gens battent encore le riz dans les champs, puis le rapportent au village ou le déposent dans les entrepôts construits à côté des champs ou des maisons. Photo : Huu Vi
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Le riz pluvial est généralement une variété de riz gluant à gros grains ronds. Photo : Dinh Tuyen
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Dans le district de Tuong Duong, les communes de Mai Son et de Nhon Mai comptent encore de nombreuses rizières de montagne. Certains villages n'en ont pas, et l'alimentation de la population dépend entièrement des rizières de montagne. Photo : Dinh Tuyen
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Bien que précaire, l'agriculture de montagne est devenue depuis des siècles une coutume de nombreux villages des hautes terres et un trait culturel unique. De nombreuses expériences de riziculture de montagne sont résumées dans des chants et proverbes populaires autochtones. Cependant, les méthodes de culture du riz de montagne n'ont guère évolué depuis des siècles. Il faut encore défricher les forêts pour obtenir des terres de production et forer des trous pour semer les graines avec un outil ressemblant à un couteau tranchant, mais doté d'un long manche. Photo : Dinh Tuyen
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Portion de riz récoltée par un agriculteur. Photo : Huu Vi
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Bien que cette méthode de culture soit devenue obsolète, le riz de montagne joue encore un rôle important dans de nombreuses régions montagneuses. Photo : Huu Vi
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Ces derniers temps, la superficie consacrée à la riziculture pluviale a diminué, car la jeune génération d'aujourd'hui n'aime plus cultiver les champs. Elle recherche principalement d'autres activités plus rémunératrices. Cependant, l'élimination de cette pratique pourrait prendre du temps, car elle reste la principale source de nourriture des habitants de nombreuses communes et villages des régions montagneuses de Nghe An. Photo : Huu Vi
Extrait : Dinh Tuyen

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