Construire une marque nationale pour le riz vietnamien : mieux vaut tard que jamais

Fort d'une tradition rizicole millénaire, le riz est non seulement l'aliment de base, mais aussi un symbole culturel du Vietnam. Les fleurs et les grains de riz sont présents dans tous les aspects de la vie économique et sociale. Par conséquent, il est peut-être trop tard pour créer une marque nationale pour le riz vietnamien, mais mieux vaut tard que jamais.

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Selon les statistiques, le Vietnam possède actuellement 4,1 millions d'hectares de rizières, dont 53 % dans le delta du Mékong. En 2014, la production totale de riz a atteint 45 millions de tonnes, et les exportations ont dépassé 6,3 millions de tonnes, pour un chiffre d'affaires de 2,93 milliards de dollars. Le Vietnam se classe actuellement au troisième rang mondial des exportateurs de riz, après l'Inde et la Thaïlande.

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M. Vo Thanh Do, directeur adjoint du Département de l'agriculture, des forêts, de la pêche et de la transformation du sel (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), a déclaré que malgré de nombreuses réalisations exceptionnelles ces dernières années, l'industrie rizicole vietnamienne est confrontée à de nombreux défis, notamment : la production est principalement réalisée à l'échelle des ménages, qui sont de petite taille et fragmentés (plus de 85 % des ménages ont une superficie inférieure à 0,5 ha/ménage). Parallèlement, l'organisation des activités de production à l'échelle des coopératives, des groupements et de la production sous contrat reste limitée, ce qui entraîne des difficultés de gestion de la qualité et une instabilité des revenus des agriculteurs. La structure variétale du riz est diversifiée, mais il manque des variétés clés de haute qualité pour former des produits clés et accéder aux marchés internationaux.

Le marché vietnamien d'exportation du riz se situe dans les segments moyen et bas de gamme, et le riz de haute qualité exporté y représente une faible part. Actuellement, plus de 200 entreprises de moyenne et grande taille participent au système de commercialisation du riz, mais l'utilisation des marques sur le marché, notamment à l'exportation, reste très limitée.

« Dans un contexte de concurrence de plus en plus féroce, outre ses concurrents traditionnels, le Vietnam doit également affronter des concurrents potentiels comme le Cambodge et le Myanmar. La pression concurrentielle sur le riz vietnamien ne se limite pas au prix et à la qualité. Il est également essentiel de construire une marque, de préserver son prestige et de maintenir la confiance du marché mondial », a déclaré M. Do.

Concernant la participation à l'exportation du riz, M. Le Thanh Khiem, directeur adjoint de Tien Giang Food Company, a expliqué que l'absence de marque représente une double perte pour le riz vietnamien. Par exemple, la Thaïlande se concentre sur le développement de certaines variétés, tandis que le Vietnam n'a pas encore choisi de variété stable à long terme. Souvent, nos variétés ne peuvent être produites que pendant une courte période, puis se dégradent. « La production de semences joue un rôle important dans la construction d'une marque. Pour créer une marque de riz, nous pouvons choisir plusieurs variétés afin de préserver les gènes. De plus, le mélange de plusieurs variétés de riz constitue le principal obstacle à la création d'une marque de riz vietnamienne », a déclaré M. Khiem.

Le représentant de la Southern Food Corporation a admis que les activités de promotion et de marketing des unités de la société sont encore très limitées et n'ont pas créé de liens horizontaux entre les unités pour développer fortement les produits de riz emballés pour la vente au détail ; et n'ont pas accordé l'attention voulue à la sélection de variétés de qualité stable pour éviter la situation où les produits en circulation sur le marché doivent s'arrêter prochainement.

Les entreprises sont les sujets

Partageant son expérience dans le développement de la marque de l'unité, M. Cao Tuan Nam, président du conseil d'administration de Thap Muoi Clean Agriculture Development Company Limited (Dong Thap), a déclaré que l'entreprise investit dans la production de riz biologique, ciblant les marchés haut de gamme, en utilisant des variétés de riz jasmin de l'Institut du riz du delta du Mékong, et en louant des terres à grande échelle aux agriculteurs. Le produit est destiné aux marchés d'Afrique du Sud et de Madagascar.

Le projet de développement de la marque de riz vietnamien vise à ce que d’ici 2020, l’image du riz vietnamien soit largement promue et introduite au niveau national et sur au moins 20 marchés d’exportation.

Actuellement, Tien Giang Food Company a également créé dix marques de riz, reconnues par l'Office de la propriété intellectuelle. Cependant, il ne s'agit que de la marque d'une seule entreprise. Selon M. Khiem, pour accélérer le processus de création d'une marque nationale de riz, nous devons exploiter les différentes entreprises disponibles tout en développant le marché. Outre l'exportation, nous devons accorder une plus grande attention au marché intérieur, qui consomme 30 à 40 % du riz produit.

« Dans la construction d’une marque, l’État doit jouer le rôle de chef d’orchestre, en mettant en place des politiques pour soutenir les entreprises afin qu’elles puissent trouver un marché, car une marque n’existe que lorsqu’il y a un marché », a déclaré M. Khiem.

Selon M. Vo Thanh Do, il est nécessaire de considérer les entreprises comme les acteurs clés du développement de l'image de marque. L'État doit adopter des politiques et des solutions spécifiques pour encourager et soutenir les entreprises à participer activement et efficacement à ce processus.

M. AK Gupta, directeur du Fonds de développement des exportations de riz Basmati, Autorité pour le développement des exportations de produits agricoles et alimentaires transformés (APEDA), ministère indien de l'Industrie et du Commerce, a partagé son expérience. Pour faire connaître les célèbres produits à base de riz indien aux consommateurs du monde entier, le pays promeut le riz indien aux niveaux régional et national grâce à une politique commune, en s'appuyant sur des fournisseurs fiables et de qualité. Il accorde la priorité à la promotion commerciale et au développement du riz de spécialité et développe des indications géographiques et des marques. Jusqu'à présent, l'Inde comptait des marques de riz réputées telles que : Navara, Palakakadan Matta, Pokkali, Wayanad Jeeraksala, Wayanad Gandhakasala, Kala Namak et Kaipad. La production indienne d'exportation de riz Basmati en 2013-2014 a atteint 3,75 millions de tonnes, celle des autres variétés de riz 7,15 millions de tonnes ; la production de 2014-2015 devrait atteindre environ 3,7 millions de tonnes de riz Basmati et 8,23 millions de tonnes d'autres variétés de riz.

« Outre le rôle des autorités, les organisations de production et commerciales ont un rôle particulièrement important dans la construction et le développement des marques de riz », a affirmé M. Gupta.

Parallèlement, en Thaïlande, la chaîne d'approvisionnement, du champ au marché, est raccourcie, car les agriculteurs peuvent commercialiser leurs produits eux-mêmes via des coopératives, sans passer par des négociants. Ainsi, ils peuvent bénéficier de 20 %, voire de 100 %, s'ils créent différentes valeurs ajoutées pour un même produit.

Bien que moins riche en traditions que le Vietnam, l'Inde a réussi à créer sa propre marque de riz Bastima, la Thaïlande est célèbre pour sa variété de riz au jasmin et le Vietnam est toujours fier d'avoir de nombreux types de riz de spécialité, mais en réalité, il n'a pas encore été répertorié sur la carte des marques mondiales.

Selon M. Tran Viet Thanh, vice-ministre des Sciences et Technologies, le Premier ministre a approuvé en mai 2015 le projet de création d'une marque nationale de riz vietnamien. Il s'agit d'un projet de production important et complet, dont la mise en œuvre est coordonnée par les ministères et les branches. Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural en assure la présidence, tandis que le ministère de l'Industrie et du Commerce, le ministère des Sciences et Technologies et d'autres ministères et branches coordonnent la mise en œuvre.

M. Thanh a déclaré que créer une marque est difficile, mais assurer une chaîne de valeur de qualité pour assurer sa pérennité et sa stabilité est encore plus difficile. Actuellement, le ministère des Sciences et Technologies a mis en place des programmes et des projets de recherche visant à créer des variétés de riz de qualité, des machines et des équipements modernes et de pointe pour synchroniser davantage le processus de production du riz, et à poursuivre l'élaboration et le perfectionnement des normes vietnamiennes pour l'exportation du riz.

« L'image de marque nationale n'est pas une nouveauté, mais le riz vietnamien est le premier produit agricole à être abordé dans cette direction. Ces derniers temps, nous nous sommes concentrés sur la création et le développement de la propriété intellectuelle en nous appuyant sur les atouts des spécialités locales et régionales, mettant en avant les atouts et les atouts de l'agriculture vietnamienne. Cependant, pour les produits de grande production comme le riz, la création d'une image de marque nationale est essentielle pour créer une image, se positionner et promouvoir le commerce international. Deuxièmement, la marque nationale peut devenir une cible, un point de convergence des politiques publiques avec une approche globale de la production, de la transformation et du commerce, favorisant l'application complète des sciences et des technologies, fondement du développement et de la pérennité du secteur pour conquérir et élargir le marché », a souligné M. Thanh.

Bien que moins riche en traditions que le Vietnam, l'Inde a réussi à développer sa marque de riz Bastima, la Thaïlande est célèbre pour son riz jasmin, et le Vietnam, toujours fier de ses nombreux riz de spécialité, n'est pas encore reconnu mondialement. Il est donc probablement trop tard pour envisager la création d'une marque nationale de riz, mais il est impératif de le faire dès maintenant si nous ne voulons pas perdre notre troisième place.

Le projet de développement de la marque de riz vietnamienne jusqu'en 2020, avec une vision jusqu'en 2030, a été approuvé par le Premier ministre le 21 mai 2015. D'ici 2020, l'image du riz vietnamien sera largement promue et introduite au niveau national et sur au moins 20 marchés d'exportation ; la marque nationale de riz sera protégée par des droits de propriété intellectuelle sous la forme de marques de certification au Vietnam et dans au moins 50 pays ; et 20 % du riz exporté sera marqué comme riz vietnamien.

D'ici 2030, les zones de production d'exportation de riz seront stables, efficaces et durables, faisant du riz vietnamien une marque leader mondiale en termes de qualité et de sécurité alimentaire ; s'efforçant de faire en sorte que 50 % de la production de riz exportée porte la marque de riz vietnamienne, dont 30 % de la production totale de riz exporté sera du riz parfumé et du riz de spécialité.

Selon Kinhtenongthon