Création d'une marque de produits de village artisanal

(Baonghean) -Le développement des villages artisanaux traditionnels est essentiel au développement du tourisme. Dans le cadre du développement touristique global de Nghe An, la mise en relation des sites pittoresques, des vestiges culturels et historiques et du tourisme des villages artisanaux traditionnels contribuera à enrichir et à accroître l'attractivité des produits touristiques.

Nous avons emprunté l'autoroute 46, séduits par la chanson folklorique « Qui revient manger la moutarde marinée de Thanh Chuong ? Arrêtez-vous et goûtez la sauce soja Nam Dan ? » Personne ne sait depuis quand la couleur dorée et sucrée de cette simple sauce est attachée à cette terre, créant des valeurs culturelles et un attrait irrésistible. Après de nombreux efforts pour la faire connaître, en 2009, le village artisanal de Nam Dan, spécialisé dans la sauce soja, a été reconnu par le Comité populaire de la province de Nghe An. Ce village attire environ 250 foyers et crée des emplois pour plus de 500 travailleurs dans tout le district. Le revenu annuel moyen est d'environ 22,5 milliards de dôngs.

Présent à l'usine de production de M. Pham Hai Duong, située dans le quartier de Phan Boi Chau, à Nam Dan, l'un des plus grands sites de production de sauce soja du village artisanal. M. Duong est également à la tête du village artisanal et représente la quatrième génération de la famille, qui perpétue la tradition de la fabrication artisanale de sauce soja. Grâce à son dynamisme, les bouteilles de sauce soja de sa famille ont conquis des marchés extérieurs à la province, notamment à Hô-Chi-Minh-Ville, Dak Lak et Hanoï. En 2013, l'usine familiale de M. Duong a vendu 25 000 litres de sauce soja, générant un bénéfice moyen de plus de 150 millions de VND. Les sauces soja de l'usine sont principalement distribuées par des agents, dont les plus importants sont à Kim Lien (Nam Dan), dans la ville de Vinh. La consommation atteint son pic pendant la saison touristique estivale. En 2013, un groupe de touristes singapouriens de passage dans la ville natale d'Oncle Ho a goûté la sauce soja Nam Dan et l'a beaucoup appréciée. De retour chez eux, par l'intermédiaire d'une société de transport de Hanoï, ces invités d'honneur ont signé un contrat avec le village artisanal pour l'exportation de 700 litres de sauce soja vers « l'île du lion », a confié M. Duong avec enthousiasme. Cependant, après discussion avec les habitants du village artisanal et les représentants du Département de l'Industrie et du Commerce de Nam Dan, il a été démontré que pour que la sauce soja Nam Dan se développe véritablement, il est nécessaire de créer une marque collective.

Produits de sauce soja Nam Dan.

Nghe An - une terre de gens talentueux - attire non seulement les touristes avec des vestiges historiques et culturels, des terres fertiles riches en traditions, mais aussi avec des produits touristiques de village artisanaux traditionnels.

À l'usine de production de sauce de poisson Vo Kim, dans le quartier de Nghi Hai, les ouvriers filtrent méticuleusement des gouttes de sauce de poisson parfumée et salée au goût marin pour les mettre en bouteilles. La sauce Vo Kim est réputée dans le monde entier et occupe une place de choix dans le cœur des touristes de Cua Lo. M. Hoang Van Vo, propriétaire de l'usine, a déclaré : « Pendant la saison touristique, de nombreux touristes empruntent le tramway pour acheter leurs produits directement à l'usine. Le reste de l'année, les touristes de Hanoï et d'autres localités qui ont utilisé les sauces de poisson de l'usine passent commande et nous les livrons à domicile. » Outre l'usine Vo Kim, la joie de voir ses produits bien accueillis sur le marché est également palpable chez de nombreux villageois, puisque fin 2013, la marque de sauce de poisson Hai Giang I a obtenu un brevet de dessin industriel exclusif. M. Hoang Duc Thuong, chef du village artisanal, a déclaré avec enthousiasme : « La cellule du Parti du quartier Hai Giang I a publié une résolution soulignant que les ménages pratiquant cet artisanat doivent se superviser et s'entraider pour développer leurs activités. Parallèlement, il est strictement interdit d'utiliser des produits chimiques pour produire de la sauce de poisson, et il faut veiller à ce que celle-ci soit distillée à partir du processus naturel de maturation du poisson. »

Français En plus des produits ci-dessus, les villages artisanaux traditionnels de Nghe An ont également affirmé de nombreux produits touristiques attrayants pour les touristes tels que le brocart du groupe ethnique thaïlandais à Hoa Tien (Chau Tien, Quy Chau), la sauce de poisson Quynh Di (Quynh Luu)... Les résultats ci-dessus démontrent également la forte vitalité et l'efficacité pratique de la résolution 06 du Comité provincial du Parti, terme XVII, sur « Développer l'industrie, la petite industrie et la construction de villages artisanaux dans la période 2011-2020 » entre en vigueur. La résolution ordonne que dans la province de Nghe An, nous nous efforçons d'augmenter la valeur de la production de la petite industrie rurale à plus de 3 500 milliards de VND, dont le chiffre d'affaires à l'exportation atteint 18 millions de dollars, en construisant un total de 150 villages artisanaux d'ici 2015 et 180 à 200 villages d'ici fin 2020. En mettant en œuvre la résolution, la province de Nghe An a mis en place de nombreuses politiques de soutien et d'incitation pour répondre aux besoins de développement des villages artisanaux. Ainsi, selon les statistiques de l'Union des coopératives de la province de Nghe An, à la fin de 2013, toute la province comptait 126 villages artisanaux, la valeur de la production a atteint 3 000 milliards de VND, dont les exportations ont atteint 16 millions de dollars.

Selon le camarade Tran Van Huy, chef du département de conseil politique de l'Alliance coopérative de Nghe An, malgré le fort développement des villages artisanaux de la province, les produits touristiques des villages artisanaux de Nghe An sont encore médiocres et manquent de produits typiques. La principale raison réside dans la qualité, la conception et surtout la promotion encore limitées des produits.

À ce propos, M. Tran Dinh Huong, président de l'Union des coopératives de Nghe An, a affirmé : « Le développement des villages artisanaux liés au tourisme est une bonne orientation. Cependant, pour atteindre une efficacité optimale, la province doit avant tout mettre en place un mécanisme de coordination étroite entre l'Union des coopératives, le ministère de l'Industrie et du Commerce, le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme, les secteurs concernés et, en particulier, les autorités locales, afin de faire du développement des villages artisanaux liés au tourisme un élément clé de la stratégie de développement touristique. Parallèlement, il convient d'associer les politiques d'investissement, de préserver et de développer les industries en créant des marques, en promouvant et en consommant les produits. Concernant les circuits touristiques, il est également nécessaire de créer des destinations qui intègrent les villages artisanaux traditionnels et d'intégrer les produits de ces villages aux attractions touristiques pour les faire découvrir aux touristes. »

Thanh Duy