Création d'une marque de produits de village artisanal

(Baonghean) -Le développement des villages de métier traditionnels est essentiel au développement du tourisme. Dans le cadre du développement touristique global de Nghe An, la mise en relation des sites pittoresques, des vestiges culturels et historiques et du tourisme des villages de métier traditionnels contribuera à diversifier et à accroître l'attractivité des produits touristiques.

Nous avons suivi l'autoroute 46, séduits par la chanson folklorique « Qui vient manger les légumes marinés de Thanh Chuong ? Arrêtez-vous et goûtez la sauce soja Nam Dan ? » Personne ne sait depuis quand la couleur jaune, douce et parfumée, de cette simple sauce est attachée à cette terre, créant des valeurs culturelles et un attrait irrésistible. Après de nombreux efforts pour la faire connaître, en 2009, le village artisanal de Nam Dan, producteur de sauce soja traditionnelle, a été reconnu par le Comité populaire de la province de Nghe An. Environ 250 foyers y ont ainsi été impliqués, créant ainsi plus de 500 emplois dans tout le district. Le revenu annuel moyen est d'environ 22,5 milliards de dongs.

Présent à l'usine de production de M. Pham Hai Duong, située dans le quartier de Phan Boi Chau, à Nam Dan, l'un des plus grands sites de production de sauce soja du village artisanal. M. Duong est également à la tête du village artisanal et représente la quatrième génération de la famille, qui perpétue la tradition de la fabrication artisanale de sauce soja. Grâce à son dynamisme, les bouteilles de sauce soja de sa famille ont conquis des marchés extérieurs à la province, notamment à Hô-Chi-Minh-Ville, Dak Lak et Hanoï. En 2013, l'usine familiale de M. Duong a vendu 25 000 litres de sauce soja, générant un bénéfice moyen de plus de 150 millions de VND. Les sauces soja de l'usine sont principalement distribuées par l'intermédiaire d'agents, dont les plus importants sont à Kim Lien (Nam Dan), dans la ville de Vinh. La consommation atteint son pic pendant la saison touristique estivale. En 2013, un groupe de touristes singapouriens de passage dans la ville natale d'Oncle Ho a goûté la sauce soja Nam Dan et l'a beaucoup appréciée. De retour chez eux, par l'intermédiaire d'une société de transport de Hanoï, ces invités de marque ont signé un contrat avec le village artisanal pour l'exportation de 700 litres de sauce soja vers l'île du Lion, a confié M. Duong avec enthousiasme. Cependant, après discussion avec les familles du village artisanal et les représentants du Département de l'Industrie et du Commerce de Nam Dan, il a été démontré que pour que la sauce soja Nam Dan se développe véritablement, il est nécessaire de créer une marque collective.

Produits de sauce soja Nam Dan.

Nghe An - une terre de gens exceptionnels - attire non seulement les touristes avec des vestiges historiques et culturels, des terres fertiles riches en traditions, mais aussi avec des produits touristiques de villages artisanaux traditionnels.

À l'usine de production de sauce de poisson Vo Kim, dans le quartier de Nghi Hai, les ouvriers filtrent méticuleusement des gouttes de sauce de poisson parfumée et salée au goût marin pour les mettre en bouteilles. La sauce Vo Kim est réputée dans le monde entier et occupe une place de choix dans le cœur des touristes qui viennent à Cua Lo. M. Hoang Van Vo, propriétaire de l'usine, explique : « Pendant la saison touristique, de nombreux touristes empruntent le tramway pour acheter leurs produits directement à l'usine. Le reste de l'année, les touristes de Hanoï et d'autres localités qui ont utilisé les sauces de poisson de l'usine passent commande et nous les livrons à domicile. » La joie de l'accueil des produits sur le marché n'est pas la seule à réjouir les villageois, qui ont obtenu fin 2013 un brevet de dessin ou modèle industriel exclusif pour la marque de sauce de poisson Hai Giang I. M. Hoang Duc Thuong, chef du village artisanal, a déclaré avec enthousiasme : « La cellule du Parti du quartier Hai Giang I a publié une résolution soulignant que les ménages artisans doivent se superviser et s'entraider pour développer leur activité. Parallèlement, il est strictement interdit d'utiliser des produits chimiques pour la production de sauce de poisson, et il faut veiller à ce que celle-ci soit distillée à partir du processus naturel de maturation du poisson. »

Outre les produits susmentionnés, les villages artisanaux traditionnels de Nghe An proposent également de nombreux produits touristiques attrayants, tels que le brocart de l'ethnie thaïlandaise à Hoa Tien (Chau Tien, Quy Chau), la sauce de poisson Quynh Di (Quynh Luu)… Ces résultats démontrent également la forte vitalité et l'efficacité pratique de la résolution 06 du Comité exécutif provincial du Parti, XVIIe mandat, sur « Développer l'industrie, la petite industrie et la construction de villages artisanaux pour la période 2011-2020 ». Cette résolution stipule que la province de Nghe An s'efforce d'accroître la valeur de la production de la petite industrie rurale à plus de 3 500 milliards de VND, dont le chiffre d'affaires à l'exportation atteint 18 millions de dollars, et de construire un total de 150 villages artisanaux d'ici 2015 et de 180 à 200 villages d'ici fin 2020. Pour mettre en œuvre cette résolution, la province de Nghe An a mis en place de nombreuses politiques de soutien et d'incitation pour répondre aux besoins de développement des villages artisanaux. Ainsi, selon les statistiques de l'Union des coopératives de la province de Nghe An, à la fin de 2013, toute la province comptait 126 villages artisanaux, la valeur de la production a atteint 3 000 milliards de VND, dont les exportations ont atteint 16 millions de dollars.

Selon le camarade Tran Van Huy, chef du département de conseil politique de l'Alliance coopérative de Nghe An, malgré le fort développement des villages artisanaux de la province, les produits touristiques de ces villages restent médiocres et il n'existe pas de produits typiques. La principale raison réside dans la qualité, la conception et surtout la promotion encore limitées des produits.

À ce propos, M. Tran Dinh Huong, président de l'Union des coopératives de Nghe An, a affirmé : « Développer des villages artisanaux liés au tourisme est une bonne orientation. Cependant, pour atteindre une efficacité optimale, la province doit avant tout mettre en place un mécanisme de coordination étroite entre l'Union des coopératives, le ministère de l'Industrie et du Commerce, le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme, les secteurs concernés et, en particulier, les autorités locales, afin d'intégrer le développement des villages artisanaux au tourisme et de l'intégrer à la stratégie de développement touristique. Parallèlement, il convient d'associer les politiques d'investissement, la préservation et le développement des industries à la création de marques, à la promotion et à la consommation des produits. Concernant les circuits touristiques, il est également nécessaire de créer des destinations inspirées des villages artisanaux traditionnels et d'intégrer les produits de ces villages aux attractions touristiques afin de les faire découvrir aux touristes. »

Thanh Duy