Construire la marque de chayote Quynh Lien

(Baonghean) - Les habitants de Quynh Luu appellent souvent la commune de Quynh Lien le « royaume » de la chayotte. La chayotte est omniprésente, des clôtures reliant les maisons aux vastes champs verdoyants à perte de vue… Pendant la saison des récoltes, le long des routes intercommunales, des camions immatriculés 29, 30, 31 et 37 attendent toujours pour « acheter » la marchandise.

Bien qu'elle ne soit développée que depuis une dizaine d'années, la superficie des plants de chayotte représente plus de 60% de la superficie maraîchère totale de toute la commune ; de 79 hectares plantés en 2010, elle est passée en 2012 à 100 hectares, avec une moyenne de près de 300 tonnes de fruits vendues chaque jour... M. Ho Duc Nghia, président du comité populaire de la commune de Quynh Lien, a déclaré : Toute la commune compte près de 300 hectares de terres agricoles.

La chayote de Quynh Lien est devenue une source de légumes verts pour le marché de Hanoi.

Auparavant, ils cultivaient principalement des arachides et des patates douces, puis des haricots grimpants, des concombres, des carottes et des tomates, mais la productivité et l'efficacité restaient faibles. Lors de la récolte d'hiver-printemps 2003, quatre ou cinq ménages de la commune ont spontanément apporté des variétés de chayotte du Nord pour les essayer dans leurs jardins. Contre toute attente, la variété s'est avérée adaptée au sol et les revenus ont été quatre à cinq fois supérieurs à ceux des autres cultures. Voyant cela, les habitants ont appris à suivre l'exemple et la superficie consacrée à la chayotte s'est rapidement étendue à toute la commune. En 2009, grâce au parrainage du projet CRS, la commune de Quynh Lien a envoyé des fonctionnaires à Hanoï pour trouver des marchés. Grâce à cela, la chayotte de Quynh Lien a atteint et a été acceptée par quatre marchés de gros (Dich Vong, Long Bien et Thuong Tin, à Hanoï) comme un légume sain. De là, les habitants de Quynh Lien ont eu l'impulsion de faire de la chayotte une culture locale.

C'est un produit agricole à longue période de récolte. Planté une seule fois, il peut être récolté pendant 4 mois. On commence à semer dès le 8e mois lunaire (en association avec des légumes). Une fois les légumes récoltés, on procède à la buttage de la base ; si le temps est favorable, les fruits seront produits jusqu'à la fin du 3e mois lunaire, avec une récolte tous les 2 à 3 jours. Bien que le prix de la chayotte soit souvent instable, il peut atteindre 4 000 à 5 000 VND/kg en début de saison, contre seulement 500 VND/kg en pleine saison. Rien qu'en 2012, le prix de vente le plus élevé n'a été que de moitié par rapport à l'année précédente (2 000 VND/kg), et le prix de vente en gros a atteint 1 000 VND/kg. Cependant, grâce à une fréquence de récolte constante, le rendement atteint toujours 100 à 120 tonnes/ha et la production est constante, ce qui permet un revenu moyen supérieur à celui des autres cultures. La chayotte se caractérise par son humidité, sa facilité d'entretien et sa faible infestabilité. Planter un hectare de chayotte coûte environ 6 millions de VND, dont 3 millions pour les fondations, le béton et le fil d'acier. Sa durée de vie est de 4 à 5 ans. Actuellement, plus de 200 foyers cultivent la chayotte dans toute la commune, principalement dans le hameau 4 (d'une superficie de plus de 30 hectares). Les produits à base de chayotte de Quynh Lien sont disponibles sur les marchés de Hanoï, Hué et Da Nang.

Bien que la culture soit très rentable, le développement de la chayotte à Quynh Lien se fait encore de manière autonome. Rien qu'au printemps 2012, la superficie cultivée en chayotte a augmenté de 21 hectares par rapport à 2010, avec une production annuelle de plus de dix mille tonnes. Cependant, la commune n'a pas encore créé de coopérative pour l'achat de ce produit. Actuellement, seuls quatre groupes de services sont spécialisés dans la collecte et la vente. De plus, les gens doivent souvent d'abord envoyer leurs marchandises aux groupes de collecte, après déduction des frais de transport et de la rémunération, puis fixer le prix. Il est donc inévitable que les commerçants les manipulent et les poussent à baisser leurs prix… De plus, la chayotte de Quynh Lien n'a pas encore pénétré le réseau des supermarchés, faute de marque et de preuve d'origine, a déclaré M. Le Van Dong, du hameau 6 de la commune de Quynh Lien, l'un des commerçants spécialisés dans la collecte de chayotte de la localité.

M. Nguyen Van Binh, vice-président du Comité populaire de la commune de Quynh Lien, a déclaré : « Depuis début mars 2012, la commune a lancé la vente en ligne de chayote sur le site RausachQuynhlien.gov.vn. Grâce à ce site, les commerçants chinois ont pu en prendre connaissance et se sont rendus sur place pour acheter de la chayote par l'intermédiaire de groupes de services. »

Bien que les produits exportés vers la Chine nécessitent un design élégant, un emballage individuel (fourni par la Chine) et un prix de vente égal au prix du marché intérieur, le paiement est effectué à l'avance sur un compte avant l'enlèvement des marchandises, ce qui suscite un vif intérêt chez les commerçants et les consommateurs. La commune a soumis un rapport au Département de l'Agriculture et au Département des Sciences et Technologies du district pour solliciter un soutien afin d'enregistrer une marque et de préparer l'étiquetage des produits à base de chayotte de Quynh Lien.

Espérons que Quynh Lien créera bientôt une marque pour ce légume propre, aidant ainsi les agriculteurs à stabiliser la production.

Ngoc Anh