Construire la marque de chayote Quynh Lien

(Baonghean) - Les habitants de Quynh Luu appellent souvent la commune de Quynh Lien le « royaume » de la chayotte. La chayotte est omniprésente, des clôtures reliant les maisons aux vastes champs verdoyants à perte de vue… Pendant la saison des récoltes, le long de la route intercommunale, des camions immatriculés 29, 30, 31 et 37 attendent toujours pour « acheter » les produits.

Bien qu'elle ne soit développée que depuis une dizaine d'années, la superficie des plants de chayotte représente plus de 60% de la superficie totale des légumes de toute la commune ; de 79 hectares plantés en 2010, elle est passée en 2012 à 100 hectares, avec une moyenne de près de 300 tonnes de fruits vendus chaque jour... M. Ho Duc Nghia, président du comité populaire de la commune de Quynh Lien, a déclaré : L'ensemble de la commune dispose de près de 300 hectares de terres agricoles.

La chayote de Quynh Lien est devenue une source de légumes verts pour le marché de Hanoi.

Auparavant, ils cultivaient principalement des arachides et des patates douces, puis des haricots grimpants, des concombres, des carottes et des tomates, mais la productivité et l'efficacité restaient faibles. Lors de la récolte d'hiver-printemps 2003, quatre ou cinq ménages de la commune ont spontanément apporté des variétés de chayotte du Nord pour les essayer dans leurs jardins. Contre toute attente, la variété s'est avérée adaptée au sol et les revenus étaient quatre à cinq fois supérieurs à ceux des autres cultures. Voyant cela, les habitants ont suivi le mouvement et la superficie consacrée à la chayotte s'est rapidement étendue à toute la commune. En 2009, grâce au parrainage du projet CRS, la commune de Quynh Lien a envoyé des fonctionnaires à Hanoï pour trouver des marchés. Grâce à cela, les produits à base de chayotte de Quynh Lien ont atteint et ont été acceptés par quatre marchés de gros (Dich Vong, Long Bien et Thuong Tin, à Hanoï) comme un légume sain. De là, les habitants de Quynh Lien ont eu l'impulsion de faire de la chayotte une culture locale.

Il s'agit d'un produit agricole à longue période de récolte. Planté une seule fois, il peut être récolté pendant 4 mois. Les semis commencent dès le mois d'août (calendrier lunaire) (culture intercalaire avec des légumes). Une fois les légumes récoltés, les racines sont mises en butte ; si le temps est favorable, les fruits seront produits jusqu'à fin mars (calendrier lunaire), avec une récolte tous les 2 à 3 jours. Bien que le prix de la chayotte soit souvent instable, il peut atteindre 4 000 à 5 000 VND/kg en début de saison, contre seulement 500 VND/kg en pleine saison. Rien qu'en 2012, le prix de vente le plus élevé n'était que la moitié de celui de l'année précédente (2 000 VND/kg), et lors de la vente en gros, il était de 1 000 VND/kg. Cependant, avec une fréquence de récolte constante, le rendement atteint toujours 100 à 120 tonnes/ha et la production est constante, ce qui permet au revenu moyen de rester supérieur à celui des autres cultures. La chayotte se caractérise par son humidité, sa facilité d'entretien et sa rareté face aux parasites. La plantation d'un hectare de chayotte coûte environ 6 millions de VND, dont 3 millions pour les fondations, le béton et le fil d'acier, mais elle peut être utilisée pendant 4 à 5 ans. Actuellement, plus de 200 foyers cultivent la chayotte dans toute la commune, principalement dans le hameau 4 (d'une superficie de plus de 30 hectares). Les produits à base de chayotte de Quynh Lien sont disponibles sur les marchés de Hanoï, Hué et Da Nang.

Bien que la culture soit très rentable, le développement de la chayotte à Quynh Lien se fait encore de manière autonome. Rien qu'au printemps 2012, la superficie consacrée à la chayotte a augmenté de 21 hectares par rapport à 2010, avec une production annuelle de plus de dix mille tonnes. Cependant, la commune n'a pas encore mis en place de coopérative d'achat ; seuls quatre groupes de services spécialisés dans la collecte et la consommation des produits sont actuellement présents. De plus, les habitants doivent souvent d'abord envoyer les marchandises aux groupes de collecte, après déduction des frais de transport et de la rémunération, puis fixer le prix. Il est donc inévitable que les commerçants les manipulent et les poussent à baisser leurs prix… De plus, la chayotte de Quynh Lien n'a pas encore pénétré le réseau des supermarchés, car elle n'a pas encore de marque et ne peut pas prouver son origine, a déclaré M. Le Van Dong, du hameau 6 de la commune de Quynh Lien, l'un des commerçants spécialisés dans la collecte de chayotte de la localité.

M. Nguyen Van Binh, vice-président du Comité populaire de la commune de Quynh Lien, a déclaré : « Depuis début mars 2012, la commune a introduit les produits à base de chayote en ligne via le site Web RausachQuynhlien.gov.vn. Grâce à ce site, les commerçants chinois en ont pris connaissance et se sont rendus sur place pour accéder au marché par l'intermédiaire de groupes de services afin d'acheter de la chayote. »

Bien que les produits exportés vers la Chine nécessitent un design élégant, un emballage individuel (fourni par la Chine) et un prix de vente égal au prix du marché intérieur, le paiement est effectué à l'avance sur le compte avant l'enlèvement des marchandises, ce qui suscite un vif intérêt chez les commerçants et les consommateurs. La commune a soumis un rapport au Département de l'Agriculture et au Département des Sciences et Technologies du district pour solliciter leur soutien afin d'enregistrer une marque et de préparer l'étiquetage des produits à base de chayotte de Quynh Lien.

Espérons que Quynh Lien créera bientôt une marque pour ce légume propre, aidant ainsi les agriculteurs à stabiliser la production.

Ngoc Anh