Tendance inévitable dans la production

(Baonghean) -Les consommateurs privilégient de plus en plus de variétés de riz savoureuses et de haute qualité, même à des prix élevés. Choisir et utiliser des variétés de riz de haute qualité est considéré comme une tendance inévitable dans la production agricole, de sorte que la superficie consacrée à la culture du riz de haute qualité dans notre province augmente de jour en jour.

En tant que « grenier à riz » de la province, Yen Thanh produit chaque année une quantité considérable de nourriture. Cependant, dans la situation générale, depuis de nombreuses années, les riziculteurs bénéficient d'une « bonne récolte à bas prix », et le riz produit sous le soleil et la pluie reste invendu. Ces dernières années, face à la tendance croissante du marché à privilégier le riz de haute qualité, le gouvernement et la population de Yen Thanh ont rapidement et audacieusement modifié la structure des cultures afin de trouver une nouvelle orientation plus pratique et plus efficace. M. Nguyen Sy Hung (vice-président du Comité populaire du district) a déclaré : « Ces trois dernières années, nous avons mis l'accent sur une transformation radicale, en introduisant des modèles de production de semences de haute qualité, créant ainsi des résultats positifs que les gens voient, croient et suivent. » En particulier, l'accent a été mis sur les variétés de riz pur de bonne qualité et de bonne qualité, telles que l'AC5, le Bac Thom n° 7, les variétés de riz gluant 89 et 87, ou le Bio 404, ainsi que les riz hybrides F1 et L25, et l'introduction progressive de la variété de riz gluant Golden Flower, très prisée par le marché. Pour cette récolte de printemps, Yen Thanh a planté 13 209 hectares, dont seulement 5 600 hectares de riz hybride, le reste étant composé de variétés de riz pur. « Le rendement des variétés de riz de haute qualité a atteint environ 65 quintaux/ha, tandis que celui du riz hybride a atteint une moyenne de 72 quintaux/ha. Cependant, la rentabilité des variétés de riz de haute qualité reste 1,5 fois supérieure grâce à des prix élevés et à une production favorable, la plupart étant sous contrat avec des entreprises pour la consommation. »

La variété de riz de haute qualité VTNA2 est mise en production dans les champs de Nghi Loc. Photo : V.Đ

M. Vo Xuan Hong (hameau 6, commune de Hung Xa, Hung Nguyen) possède 5 sao de rizières dans le champ modèle du district. Lors de la dernière récolte de printemps, il a bénéficié d'un soutien financier complet en semences de riz. Outre les économies réalisées pour la consommation familiale, M. Hong vient de vendre près d'une tonne de riz Nang Xuan. Il se réjouit : « Pour cette récolte de printemps, le rendement en riz est inférieur à celui de l'année dernière – seulement 2,5 à 2,7 quintaux/sao –, mais la rentabilité reste élevée, car le prix du riz est passé de 8 000 à 9 000 VND le kg depuis le début de la récolte, puis à 9 500 à 10 000 VND le kg, un prix considéré comme un record. Habitué à la culture du riz hybride chinois AC5, M. Hong ne connaît le riz Nang Xuan que depuis deux ans, mais il apprécie particulièrement cette variété. » Selon lui, bien que le rendement du riz Nang Xuan soit inférieur à celui des variétés hybrides, il est très savoureux et son prix élevé, bien que insuffisant pour les vendre aux commerçants, a permis de consommer facilement plus d'une tonne de son riz Nang Xuan cette année, malgré un prix élevé.

Français Ces dernières années, la superficie consacrée au riz de haute qualité à Hung Nguyen a augmenté. Le chef adjoint du département de l'agriculture du district, Hoang Duc An, a déclaré : De nombreuses variétés de riz de haute qualité telles que AC5, Nang Xuan, HT1, XT28, VTNA2... ont été introduites de plus en plus ; grâce à la bonne application des progrès scientifiques et technologiques, leur productivité n'est pas significativement inférieure à celle des variétés de riz hybrides. Par exemple, lors de la dernière récolte de printemps, le rendement du riz hybride a atteint environ 66 quintaux/ha, tandis que le rendement des variétés de riz pur de haute qualité a également atteint une moyenne de 59 à 61 quintaux/ha. Parallèlement, selon notre enquête, le prix du riz Khang Dan et des variétés de riz hybride au début de la récolte était acheté par les commerçants de Hung Nguyen au prix de 5 400 VND - 5 700 VND/kg et est maintenant passé à environ 6 200 VND/kg ; Les variétés de riz pur, même les riz hybrides de bonne qualité comme AC5, Nang Xuan, HT1, XT28, NA2, etc., sont toutes vendues au prix actuel de 8 000 à 10 000 VND/kg. Si les années précédentes, les délicieuses variétés de riz gluant 87 et DT52 étaient très difficiles à vendre, cette année, les commerçants ont décidé de les acheter dès leur arrivée, à un prix assez élevé, entre 6 800 et 7 000 VND/kg.

Français Dans la structure de production, le riz hybride représente encore environ 70 %, comme lors de la récolte de printemps 2012, sur la superficie totale de près de 90 000 hectares de riz dans toute la province, seulement environ 10 000 hectares ont été plantés avec des variétés de riz pur de haute qualité, plus près de 1 000 hectares de variétés de riz hybrides de bonne qualité de riz telles que le riz hybride à 3 lignées GS9, Bio 404, Nghi Huong 2308... Par conséquent, la qualité du riz Nghe An est généralement bien inférieure à celle des autres provinces, en particulier du riz du Sud et du riz thaïlandais. Le riz Nghe An est principalement vendu à certains établissements de transformation de bière, d'alcool et d'aliments pour animaux, et est rarement vendu aux consommateurs urbains.

Alors que les variétés de riz de haute qualité sont faciles à vendre et ont des prix élevés, les variétés de riz hybrides sont de plus en plus à l'opposé. Actuellement, des variétés telles que le riz pur Khang Dan 18 et le riz hybride Khai Phong 1 sont très difficiles à vendre. Les agriculteurs les produisent principalement pour l'élevage, la fabrication de vermicelles et de gâteaux, et l'alimentation animale. Les prix de ces variétés de riz sont également très bas. Par exemple, lors de cette récolte de printemps, au plus fort de la récolte, le prix du riz n'était que d'environ 5 000 VND/kg. Tandis que les variétés de riz pur et même les variétés de riz hybrides de bonne qualité comme AC5, DT68, GS9, BTE1, DT52, HT1 et Bac Thom No. 7 sont toujours 3 000 à 4 000 VND/kg plus chères, même certaines variétés comme Nang Xuan étant une fois et demie plus chères. De ce fait, lors de la dernière récolte du printemps, alors que la province prévoyait de planter 10 000 hectares de riz de haute qualité, ce chiffre a augmenté à plus de 20 000 hectares dans les districts, dont : Nam Dan (2 500 hectares), Do Luong (1 500 hectares) et Nghi Loc (plus de 1 000 hectares). Selon M. Tu Trong Kim (chef du département des cultures au ministère de l'Agriculture et du Développement rural), il s'agit d'un signe positif dans la tendance à la transition progressive vers la production de produits de base et à l'augmentation de la valeur de la production agricole, en particulier dans un contexte de coûts de production de plus en plus élevés, où l'augmentation de la valeur économique par unité de surface pour les agriculteurs est une exigence inévitable. En fait, cette conversion a été accueillie avec enthousiasme par les agriculteurs, car les variétés introduites présentent toutes des avantages exceptionnels : bon rendement, bonne qualité et valeur marchande élevée, ce qui a convaincu la population. Les variétés de riz de bonne qualité et à faible rendement ne sont pas significativement inférieures aux variétés de riz hybrides telles que BTE1, Nghi Huong 2308, Quy So Uu et GS9, qui gagnent du terrain. On peut dire qu’il s’agit d’une tendance inévitable dans la production agricole de notre province.

Phu Huong