Une tendance inévitable en matière de production.
(Baonghean)Les variétés de riz de haute qualité et savoureuses sont de plus en plus plébiscitées par les consommateurs, même si cela implique un prix plus élevé. La sélection et l'utilisation de ces variétés sont considérées comme une tendance incontournable de la production agricole commerciale ; par conséquent, la superficie consacrée à la riziculture de haute qualité dans notre province est en pleine expansion.
Véritable grenier à riz de la province, Yen Thanh produit chaque année une quantité considérable de denrées alimentaires. Cependant, comme beaucoup d'autres régions, les agriculteurs de cette zone rizicole sont confrontés au problème récurrent des « récoltes abondantes et de la chute des prix », leur riz, fruit d'un dur labeur, restant invendu. Ces dernières années, face à un marché de plus en plus favorable au riz de haute qualité, les autorités et la population de Yen Thanh ont agi avec rapidité et détermination pour transformer leurs pratiques agricoles et trouver une nouvelle voie plus avantageuse et efficace. M. Nguyen Sy Hung, vice-président du Comité populaire du district, a déclaré : « Ces trois dernières années, nous avons mis l'accent sur la transformation, en introduisant des modèles de production de semences de haute qualité et en créant des circuits de distribution performants afin que les agriculteurs puissent les observer, y adhérer et les suivre. » L'accent est mis en particulier sur les variétés de riz de haute qualité et de race pure, telles que l'AC5, le Bac Thom n° 7, les variétés de riz gluant 89, 87, Bio 404, le riz hybride F1 et le L25. La variété de riz gluant populaire « Nếp Cái Hoa Vàng » est progressivement introduite. Ce printemps, Yen Thanh a semé 13 209 hectares de riz, dont seulement 5 600 hectares de riz hybride, le reste étant composé de variétés de race pure. « Le rendement des variétés de riz de haute qualité a atteint environ 65 quintaux par hectare, tandis que celui du riz hybride s'est établi en moyenne à 72 quintaux par hectare. Toutefois, la rentabilité des variétés de riz de haute qualité demeure 1,5 fois supérieure grâce à des prix plus élevés et à des débouchés commerciaux favorables, la majeure partie de la production étant achetée par des entreprises. »
La variété de riz de haute qualité VTNA2 est introduite dans la production dans les champs de Nghi Loc. Photo : V.D.
M. Vo Xuan Hong (hameau n° 6, commune de Hung Xa, district de Hung Nguyen) possède 5 sao (environ 0,5 hectare) de rizières au sein de la rizière modèle du district. Au printemps dernier, il a bénéficié d'une aide complète en semences de riz. Outre une partie qu'il a conservée pour sa famille, M. Hong a récemment vendu près d'une tonne de riz Nang Xuan. Il confie avec enthousiasme : « Ce printemps, la récolte n'a pas été aussi abondante que l'an dernier – seulement 2,5 à 2,7 quintaux par sao – mais le profit reste important car le prix du riz est passé de 8 000 à 9 000 VND le kilogramme depuis le début de la saison des récoltes, pour atteindre aujourd'hui 9 500 à 10 000 VND le kilogramme, un prix record. » Ayant auparavant cultivé des variétés de riz hybrides chinois comme l'AC5, M. Hong n'a découvert le riz Nang Xuan qu'il y a deux ans, mais il apprécie beaucoup cette variété. D'après lui, bien que le rendement du riz Nang Xuan soit inférieur à celui des variétés hybrides, ce riz est très savoureux, se vend à un prix élevé, et il n'arrive toujours pas à en écouler suffisamment auprès des négociants. Cette année, il a tout de même vendu facilement plus d'une tonne de son riz Nang Xuan à un prix avantageux.
Ces dernières années, la superficie cultivée en riz de haute qualité à Hung Nguyen a augmenté. Hoang Duc An, chef adjoint du département de l'agriculture du district, a déclaré : « De nombreuses variétés de riz de haute qualité, telles que AC5, Nang Xuan, HT1, XT28 et VTNA2, sont introduites en nombre croissant. Grâce à une application efficace des progrès scientifiques et technologiques, leurs rendements sont à peine inférieurs à ceux des variétés hybrides. Par exemple, lors de la dernière récolte de printemps, les rendements du riz hybride ont atteint environ 66 quintaux par hectare, tandis que ceux des variétés pures de haute qualité se situaient en moyenne entre 59 et 61 quintaux par hectare. Par ailleurs, selon notre enquête, le prix du riz Khang Dan et d'autres variétés hybrides, achetés par les négociants de Hung Nguyen entre 5 400 et 5 700 VND/kg en début de saison, a augmenté pour atteindre environ 6 200 VND/kg. » Les variétés de riz de race pure, et même les riz hybrides de bonne qualité comme l'AC5, le Nang Xuan, le HT1, le XT28 et le NA2, s'achètent actuellement aux prix de 8 000 à 10 000 VND/kg. Il est à noter que, contrairement aux années précédentes où les variétés de riz gluant de haute qualité comme le 87 et le DT52 étaient difficiles à vendre, cette année, les négociants les achètent même frais, à un prix relativement élevé de 6 800 à 7 000 VND/kg.
En termes de structure de production, le riz hybride représente toujours environ 70 %. Par exemple, au printemps 2012, sur une superficie totale de près de 90 000 hectares de rizières dans la province, seuls 10 000 hectares environ étaient plantés de variétés pures de haute qualité, auxquels s’ajoutaient près de 1 000 hectares de variétés hybrides de qualité acceptable, telles que GS9, Bio 404 et Nghi Huong 2308. Par conséquent, la qualité du riz de Nghệ An est généralement bien inférieure à celle des autres provinces, notamment au riz du Sud et au riz thaïlandais. Le riz de Nghệ An est principalement vendu à des entreprises de transformation de bière, de spiritueux et d’aliments pour animaux, et est rarement commercialisé auprès des consommateurs urbains.
Alors que les variétés de riz de haute qualité se vendent facilement et atteignent des prix élevés, les variétés hybrides sont de plus en plus confrontées à la situation inverse. Actuellement, des variétés comme la Khang Dan 18 (de race pure) et la Khai Phong 1 (hybride) peinent à trouver preneur ; les agriculteurs les produisent principalement pour l’alimentation animale, la fabrication de nouilles et d’aliments pour le bétail. Le prix de ces variétés est également très bas. Par exemple, ce printemps, au plus fort de la récolte, le prix du riz n’était que d’environ 5 000 VND/kg, tandis que les variétés de race pure et même les hybrides de qualité relativement élevée comme l’AC5, la DT68, la GS9, la BTE1, la DT52, la HT1 et la Bac Thom n° 7 se vendaient toujours 3 000 à 4 000 VND/kg de plus, et certaines variétés comme la Nang Xuan même 1,5 fois plus cher. Face à cette réalité, lors de la dernière campagne agricole de printemps, alors que la province prévoyait de semer 10 000 hectares de riz de haute qualité, la superficie cultivée dans les districts a dépassé les 20 000 hectares, dont 2 500 hectares à Nam Dan, 1 500 hectares à Do Luong et plus de 1 000 hectares à Nghi Loc. Selon M. Tu Trong Kim (chef du département de la production végétale au sein du ministère de l'Agriculture et du Développement rural), il s'agit d'un signe positif dans la tendance à la diversification des productions agricoles, permettant d'accroître leur valeur ajoutée, notamment face à la hausse constante des coûts de production. Accroître la valeur économique par unité de surface pour les agriculteurs est une nécessité absolue. De fait, cette transformation a été accueillie avec enthousiasme par les agriculteurs, car les variétés introduites présentent toutes des avantages remarquables : rendements élevés, qualité supérieure et forte valeur marchande. Les variétés de riz de qualité acceptable mais à faible rendement, légèrement inférieures aux riz hybrides comme le BTE1, le Nghi Huong 2308, le Quy So Uu et le GS9, gagnent en popularité. Il s'agit là d'une évolution inévitable de la production agricole commerciale de notre province.
Phu Huong
