Les exportations de fruits de mer maintiennent leur taux de croissance et leur position clé

Avec un chiffre d'affaires d'exportation de fruits de mer du pays atteignant environ 7 milliards USD, soit une augmentation de plus de 10,7 %, 2013 a été reconnue comme une année réussie pour l'industrie des fruits de mer lorsqu'elle a maintenu le taux de croissance et la position de produits d'exportation clés sur le marché international.

Évaluant la situation en 2014, le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Vu Van Tam, a déclaré que les fluctuations du marché, les épidémies et les catastrophes naturelles continuaient d'impacter le secteur aquacole. Par conséquent, le secteur doit adopter des solutions drastiques dès les premiers jours de la nouvelle année.

Les États-Unis restent le plus grand marché d’importation.

Selon la Direction de la pêche du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, 2013 a été marquée par des conditions météorologiques défavorables, de nombreuses tempêtes et une hausse des prix de l'essence, ce qui a fortement affecté les activités de pêche. Cependant, la production totale de produits de la mer exploités dans le pays est estimée à 6,05 millions de tonnes, en hausse de 2,1 % par rapport à 2012 ; la production de produits exploités a atteint 2,71 millions de tonnes, en hausse de 2,2 % ; la production de l'aquaculture a atteint 3,34 millions de tonnes, en hausse de 2 %.

En 2013, les États-Unis sont restés le plus grand marché d’importation de produits de la mer du Vietnam, représentant 21,8 % du chiffre d’affaires total des exportations de produits de la mer.

La principale caractéristique des exportations de produits de la mer est l'essor inattendu des crevettes à pattes blanches. Selon une étude réalisée dans 30 provinces et villes d'élevage de crevettes d'eau saumâtre à l'échelle nationale, la superficie consacrée à l'élevage de crevettes à pattes blanches a atteint plus de 66 000 hectares en 2013, soit une augmentation de 57 % par rapport à 2012, avec une production de 280 000 tonnes, soit une augmentation de 50 %.

Grâce à ces chiffres impressionnants, la crevette à pattes blanches a dépassé pour la première fois la crevette tigrée noire en termes de production et de valeur d'exportation. Grâce à cela, le Vietnam a compensé le déclin de la production de crevettes dans de nombreux pays dû aux maladies, devenant ainsi le troisième producteur mondial de crevettes.

La valeur des exportations de crevettes du Vietnam en 2013 a atteint 2,5 milliards de dollars, soit une augmentation de plus de 33 % par rapport à 2012 et représentant 44 % de la valeur des exportations de fruits de mer du pays. Les crevettes sont devenues le principal produit d'exportation du Vietnam en 2013.

Transformation du thon en conserve chez KTC Food Kien Giang Company.

Selon M. Vo Thanh Do, directeur adjoint du Département de l'agriculture, des forêts, de la pêche et de la production de sel, ces résultats ont été obtenus grâce à la planification des zones d'élevage, au contrôle rigoureux des races, à la traçabilité de leur origine et à l'inspection régulière des zones d'élevage de crevettes par le Vietnam. De plus, la Thaïlande, principal pays exportateur de crevettes de la région, a souffert de maladies généralisées et d'une baisse de production.

La Chine a également été touchée par des maladies et des inondations, alors que ce marché est très demandeur de crevettes. Par conséquent, bien que la production de crevettes du Vietnam n'ait pas beaucoup augmenté, ces facteurs ont entraîné une hausse de 20 à 30 % des prix des crevettes sur le marché mondial.

Cependant, outre la croissance des produits à base de crevettes, certains des principaux produits de la mer d'exportation du Vietnam, tels que le pangasius et le thon, ont montré des signes de légère baisse. Par exemple, la valeur et la production du pangasius ont diminué d'environ 5 %. Cette baisse s'explique en partie par le déclin à long terme des exportations vers le marché de l'UE, dû aux barrières commerciales.

De plus, les entreprises vietnamiennes se livrent une concurrence sur les prix, ce qui entraîne une baisse du prix à l'exportation du pangasius. Par ailleurs, les deux principaux marchés d'exportation, les États-Unis et l'UE, ont également imposé des exigences de plus en plus strictes en matière de normes et d'environnement. De nombreuses zones d'élevage de pangasius ont révélé des conflits non résolus.

Les difficultés mentionnées ci-dessus ont entraîné une diminution de 17,5% de la superficie d'élevage du pangasius, la production n'ayant atteint que 1,15 million de tonnes, soit une baisse de 7,6% par rapport à 2012. Parallèlement au pangasius, la crevette tigrée noire est également sujette à une diminution de la superficie et de la production.

Besoin de solutions synchrones

Évaluant la situation en 2014, le vice-ministre Vu Van Tam a déclaré que le marché, les épidémies et les catastrophes naturelles continueront d'impacter le secteur de la pêche cette année. Par conséquent, le secteur doit continuer à anticiper et à trouver des solutions efficaces pour y faire face. Il est notamment nécessaire de tirer parti des politiques de l'État, notamment celles visant à restructurer le secteur de la pêche. Ces effets positifs peuvent être exploités par le secteur pour surmonter les difficultés et se développer.

En 2014, la crevette demeure le principal produit de la pêche. La superficie prévue pour la crevette tigrée noire à l'échelle nationale est estimée à 590 000 hectares, pour une production de 270 000 tonnes ; celle de la crevette à pattes blanches, à 80 000 hectares, pour une production de 290 000 tonnes. Par conséquent, ce produit sera strictement contrôlé pour un développement stable et durable.

M. Tran Dinh Luan, directeur adjoint du Département de la santé animale, a recommandé que les localités d'élevage de crevettes d'eau saumâtre élaborent de toute urgence des plans de prévention des maladies, surveillent et prévoient régulièrement la situation et élaborent un calendrier de repeuplement pour les prochaines récoltes afin de gérer de manière proactive les maladies et d'assurer l'efficacité économique pendant toute la saison d'élevage.

Le directeur de l'Institut de recherche en aquaculture II, M. Nguyen Van Hao, a déclaré que les éleveurs de crevettes doivent ajuster leur calendrier de culture de manière appropriée ; en même temps, gérer la qualité des semences, prévenir de manière proactive les maladies en appliquant des solutions techniques tout au long du processus d'élevage pour détecter les maladies à un stade précoce et avoir des directives de traitement appropriées.

Prévoyant que la production de crevettes à pattes blanches en 2014 augmentera de 20% par rapport à 2013, M. Truong Dinh Hoe, secrétaire général de l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer (VASEP), a souligné que pour maintenir le marché, le renforcement de la gestion des antibiotiques interdits dans l'aquaculture, en particulier l'élevage de crevettes, sera très nécessaire.

M. Hoe recommande aux agriculteurs de mettre régulièrement à jour la liste des antibiotiques interdits et de la diffuser aux agriculteurs et aux entreprises ; de renforcer le contrôle et d'empêcher l'injection d'impuretés ; en même temps, de promouvoir les relations diplomatiques, de rechercher des opportunités de négociation pour résoudre ou réduire les barrières commerciales des marchés d'importation.

Les entreprises de production de semences de crevettes estiment que les agences de gestion centrales et locales doivent intensifier et mettre en œuvre efficacement le travail de surveillance, d'inspection, de gestion et de traitement strict des unités commerciales illégales, créant un développement sain et une concurrence entre les unités de production, afin de fournir des sources de semences de haute qualité et efficaces aux agriculteurs.

Le directeur général adjoint de la Direction des pêches, Nguyen Huy Dien, a mis l'accent sur la promotion commerciale des produits aquatiques, et notamment du poisson tra en 2014. Par conséquent, outre les marchés traditionnels comme l'UE, deux nouveaux marchés potentiels, la Chine et l'Inde, doivent être promus. De plus, le poisson tra doit être fortement développé sur le marché intérieur, car en réalité, ce produit est rarement présent en milieu urbain comme en milieu rural.

En outre, « la Direction des pêches encouragera également vigoureusement la création de marques pour les produits de la mer vietnamiens afin d'augmenter la valeur des exportations, aidant ainsi l'industrie à se développer de manière plus durable », a souligné M. Dien.

Selon Vietnam Fisheries