Les exportations de crevettes du Vietnam vers la Chine augmentent fortement

Selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer (VASEP), la Chine est le marché avec le taux de croissance le plus élevé et figure continuellement parmi les 5 plus grands marchés de consommation de fruits de mer vietnamiens.

Les crevettes sont triées et préparées pour la transformation préliminaire chez Fimex Vietnam Company (Soc Trang). (Photo : An Dang/VNA)

En 2013, la Chine a dépassé la Corée du Sud pour devenir le quatrième plus grand consommateur de fruits de mer vietnamiens. Les crevettes sont le produit le plus exporté vers la Chine, représentant actuellement plus de 60 % de la valeur totale des exportations de fruits de mer vers ce marché.

Selon Vasep, les exportations de produits de la mer vers la Chine ont maintenu une croissance à deux chiffres pendant de nombreuses années. En 2011, les exportations de produits de la mer vers ce marché ont augmenté de 40 % par rapport à 2010. En 2012, les exportations vers la Chine ont continué d'augmenter de 20,5 %.

En 2013, les exportations de fruits de mer vers la Chine ont atteint environ 560 millions USD, en hausse de 38 % par rapport à la même période de l'année dernière ; les exportations de crevettes ont représenté 68 %, atteignant environ 350 millions USD, en hausse de 53 % par rapport à la même période en 2012.

Les exportations de crevettes du Vietnam vers ce marché ont fortement augmenté car en 2013, la production de crevettes d'élevage de la Chine a fortement diminué en raison de l'impact du syndrome de mortalité précoce (EMS), ce qui a entraîné une augmentation de la demande d'importations de crevettes sur ce marché.

La production de crevettes d'élevage en Chine est passée d'un pic de 1,5 million de tonnes en 2011 à environ 1,1 million de tonnes cette année.

On prévoit que les importations de crevettes en Chine continueront d'augmenter dans les années à venir, la Chine étant considérée comme un marché d'importation potentiel. La hausse des revenus et l'évolution des modes de vie stimulent la demande de produits de la mer dans ce pays, notamment de produits de la mer de haute qualité.

En général, les prix à l'exportation des crevettes vers le marché chinois sont relativement stables, sans grandes fluctuations. Entre 2006 et 2013, ils se sont maintenus entre 7,5 et 8,5 USD/kg et devraient continuer à augmenter au cours des années suivantes.

Cependant, de nombreux experts en produits de la mer estiment que la forte augmentation des exportations de crevettes vers la Chine n'est pas un bon signe dans le contexte d'un manque de matières premières pour les marchés à forte demande et aux prix d'importation élevés tels que les États-Unis, le Japon et l'UE.

Outre la source officielle des exportations de crevettes, la situation des commerçants qui achètent des crevettes crues, quelle que soit leur taille et leur qualité, pour les envoyer en Chine, a atteint un niveau alarmant.

Cette situation continuera d'avoir de graves conséquences sur la production et l'exportation de crevettes vietnamiennes. Faute de pouvoir concurrencer les négociants pour l'achat de crevettes crues, de nombreuses entreprises se retrouvent bloquées par des contrats signés avec d'anciens importateurs. De plus, il existe un risque de ne pas pouvoir contrôler la qualité des matières premières, notamment les résidus d'antibiotiques et les impuretés, ce qui peut nuire à l'image de la crevette vietnamienne.

Dans la structure actuelle des produits d'exportation de crevettes du Vietnam, les crevettes transformées représentent 31 %, les crevettes crues congelées représentent 69 % ; tandis que les taux d'exportation vers la Chine sont respectivement de 3,6 % et 96,3 %, ce qui montre que l'industrie de la crevette dépend de ce marché volatil, gaspillant des matières premières pour transformer des produits à valeur ajoutée destinés à l'exportation vers d'autres marchés.

Selon Vietnam+