Avis sur l'article « Matrice » d'eau pure et de glace

(Baonghean.vn) - Suite à la publication de l'article « Matrice » d'eau pure et de glace dans le journal Nghe An le 11 mai 2015, nous avons reçu de nombreux commentaires de lecteurs et d'experts. Voici quelques commentaires recueillis par le journaliste.

M. Vo Quang Lan - Chef du département de transformation - Département de gestion du marché de Nghe An :

Suite à la publication par le journal Nghe An d'informations concernant la production d'eau purifiée en bouteille et de glace non garantie, l'Agence de gestion des marchés a demandé à l'équipe de gestion des marchés en charge de la région de collaborer avec le Département de la sécurité alimentaire et les autorités locales afin de renforcer les inspections des marchés et des commerces de boissons, en particulier pendant le Mois de la sécurité alimentaire. Nous publierons un document demandant à toutes les équipes de la province de renforcer les inspections et les contrôles des marchés et de prêter attention aux boissons. En cas de doute sur la qualité, nous collaborerons avec le Département de la sécurité alimentaire pour procéder à des inspections et des interventions.

Nous remercions le journal Nghe An d'avoir rapidement informé les autorités des défaillances dans la production d'eau purifiée et de glace. En 2014, suite à des informations de presse concernant l'usine de production d'eau en bouteille insalubre de Nghi Phuong Nghi Loc, nous avons effectué une inspection et constaté que cette usine avait cessé sa production.

Par ce biais, nous recommandons également aux consommateurs de ne pas acheter d'eau en bouteille d'origine inconnue, sans étiquettes de produit appropriées, et en cas de doute sur la qualité ou l'origine, de le signaler rapidement aux forces de l'ordre telles que la gestion du marché, la police, le département de la sécurité alimentaire et les autorités locales pour inspection et traitement.

MSc. Dr. Que Anh Tram - Chef du service des maladies tropicales - Hôpital général provincial :

L'été est la période propice à l'apparition de maladies digestives telles que l'hépatite, le choléra, la dysenterie, la typhoïde et la bactérie E. coli. Des épidémies comme le choléra peuvent notamment survenir. Actuellement, en ce début d'été, aucun cas de typhoïde n'a été signalé, mais notre service en a recensé 15 l'année dernière. Cette maladie est causée par la bactérie Salmonella typhi. Les personnes atteintes contractent la maladie en consommant des aliments et de l'eau contaminés, menaçant ainsi leur survie.

En cette période de forte chaleur, la demande d'eau désaltérante, d'eau en bouteille et de glace est très élevée. En moyenne, chaque personne a besoin de 1,5 à 2,5 litres d'eau potable par jour. Les personnes effectuant des travaux pénibles ou travaillant dans des conditions chaudes ont une demande plus importante. Sur le marché, les boissons gazeuses, l'eau purifiée et la glace fleurissent ; il existe de nombreuses sources d'eau pour l'embouteillage et la fabrication de glace, mais la sécurité sanitaire pose problème. Les processus de conservation et de transport ne sont pas conformes aux procédures. L'eau en général, et la glace en particulier, constituent des milieux propices à la transmission de maladies, favorisant la prolifération des bactéries et la propagation d'épidémies. Si l'eau n'est pas propre, elle peut également introduire des substances toxiques et des bactéries pathogènes dans l'organisme. Par conséquent, pour rester en bonne santé, il est essentiel de manger sainement et d'éviter les maladies transmises par le tube digestif.

Mme Phuong Thanh Thanh - Commerce de jus de canne à sucre en ville - Yen Thanh :

Je vends du jus de canne à sucre dans le bloc 2 de Yen Thanh depuis cinq ans. Le jus de canne à sucre est l'une des boissons les plus populaires pendant la saison chaude, pour son effet désaltérant, sa préparation rapide et son prix raisonnable. Je me procure souvent de la glace pure à l'usine Tuan Thuy, dans le bloc II de Yen Thanh. Au début, j'ai remarqué que le jus de canne à sucre mélangé à la glace de cette usine dégageait une forte odeur de poisson et je l'ai signalée au propriétaire. En fait, nous ne savons que comment obtenir de la glace pour la vendre avec du jus de canne à sucre, mais nous ignorons si cette usine est agréée par les autorités ni si la glace est de bonne qualité. Je souhaite toujours proposer des produits de glace pure garantissant l'hygiène alimentaire afin que les clients puissent boire du jus de canne à sucre en toute sécurité. Par conséquent, les autorités doivent trouver une solution pour régulariser rapidement les installations de production de glace, signaler les installations non agréées ou prélever des échantillons pour les analyser afin de prévenir les installations frauduleuses.

M. Le Viet Hung - Reporter de la station de radio et de télévision Quynh Luu :

Après avoir lu l'article « Matrice » sur l'eau purifiée et la glace, paru dans le journal Nghe An le 11 mai 2015, j'ai été profondément indigné par la situation actuelle de certaines usines de production d'eau en bouteille et de glace dans la province de Nghe An, qui ne respectaient pas les procédures de production d'eau potable insalubre, menaçant ainsi la santé de la population. Je salue l'implication du journaliste du journal Nghe An et sa prompte réflexion pour inciter la population à une plus grande vigilance lors de l'achat et de la consommation. Quynh Luu est une vaste zone peuplée, la demande en eau potable y est donc très élevée en été. Cependant, dans le district, il n'existe actuellement qu'une seule usine produisant de l'eau purifiée en bouteille dans la commune de Tien Thuy, sous la marque Lach Quek, dirigée par M. Dinh Trung Thuc. Cette usine de production d'eau purifiée en bouteille est agréée et enregistrée pour droit d'auteur ; elle dispose d'un système de machines modernes et le processus de production d'eau propre se déroule en six étapes avant d'atteindre les consommateurs.

Dans le district de Quynh Luu, de nombreux commerces vendent encore de l'eau purifiée en bouteille. Ces commerces contactent les producteurs d'eau d'autres localités pour s'approvisionner, puis fournissent des numéros de téléphone ou distribuent des brochures aux clients pour qu'ils puissent s'en procurer en cas de besoin. Cependant, on ignore auprès de quels producteurs l'eau est achetée et si elle est conforme au processus de production. Outre l'eau en bouteille, certaines usines de production de glace du district présentent des signes de non-respect du processus de production. L'eau utilisée pour la fabrication de glace peut provenir de puits, voire de rivière, et l'utilisation d'eau du robinet conforme aux normes pour la production de glace est encore très rare.

En lisant l'article ci-dessus, je suis vivement préoccupé par les profits illégaux réalisés par certaines usines de production d'eau pure en bouteille. Grâce à la falsification des étiquettes et des timbres, et à des procédés de production d'eau non potable, de nombreuses eaux en bouteille ont été mises sur le marché, au détriment des consommateurs. Par conséquent, pour que les consommateurs puissent acheter et consommer de l'eau et des glaçons propres en toute sécurité pendant l'été, les autorités doivent inspecter rapidement les sources d'eau pendant le processus de production et sanctionner sévèrement les installations contrevenantes.

Thu Huyen - Van Truong