Món ăn ngon: Cách làm bánh tráng bọc khoai tây phô mai

Nếu bạn đã quen với các món ăn từ bánh tráng như chả giò, nem rán hay bánh tráng trộn, thì món bánh tráng bọc khoai tây phô mai chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ. Đây là cách kết hợp vừa sáng tạo vừa ngon miệng, mang đến hương vị béo ngậy, bùi bùi và lạ mắt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh tráng: 4 lá
• Khoai tây: 4 củ
• Thịt xông khói: 2-3 lát
• Bơ lạt: 2 thìa canh
• Gia vị: 1 thìa xốt mayonnaise, muối, tiêu, 2 thìa vừng rang, một ít bột đậu tương.

Cách chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu

• Thịt xông khói cắt nhỏ.
• Vừng rang chín, giã nhỏ rồi trộn với bột đậu tương, để riêng.

2. Làm nhân khoai tây

• Khoai tây rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ.
• Nghiền khoai khi còn nóng, trộn đều với bơ, mayonnaise, muối và tiêu.
• Thêm thịt xông khói, đảo đều cho nhân thêm đậm đà.

3. Bọc bánh tráng

• Làm ướt bánh tráng, trải ra thớt.
• Cho phần nhân khoai tây vào giữa, gói kín lại.
• Lăn bánh tráng bọc khoai tây qua hỗn hợp bột đậu tương và vừng để tạo lớp phủ.

Thành phẩm

Những chiếc bánh tráng bọc khoai tây phô mai trông như những củ khoai nhỏ xinh, lớp ngoài dẻo dai, nhân bên trong mềm mịn, béo ngậy mùi bơ và phô mai, xen chút mặn mà từ thịt xông khói. Đây là món ăn vặt vừa ngon miệng vừa độc đáo, từ trẻ nhỏ đến người lớn đều thích.