9 распространенных вредных привычек на кухне, которые вредят вашему здоровью

1. На кухне грязно и неопрятно.

Предметы, сложенные на кухне, не классифицируются, легко образуют пыль, а также могут стать убежищем для мышей и болезнетворных насекомых. Более того, это затрудняет поиск нужной вещи. Поэтому использование шкафов для классификации мебели и предметов на кухне очень важно.

Кроме того, необходимо регулярно убирать кухню, особенно кухонные поверхности и кухонные принадлежности, используемые для приготовления пищи. После каждого приготовления пищи необходимо очищать кухонные принадлежности и сразу же их протирать.

2. Нерегулярная чистка раковины

Каждый день люди моют посуду, моют сырые продукты, кастрюли и сковородки в раковине. Со временем вокруг раковины скапливается грязь, иногда она грязнее унитаза. Если мыть еду в раковине, это равносильно попаданию бактерий в пищу.

3. Использование грязного полотенца

Хотя для сушки посуды можно использовать обычные полотенца, после использования их необходимо стирать и высушивать. В противном случае на посуде легко размножаются бактерии, которые могут попасть на неё с прилипших к ней полотенец. Поэтому лучше всего приобрести сушилку для посуды.

4. Используйте одну и ту же посуду для сырой и готовой пищи.

Использование одной и той же кухонной утвари, такой как разделочные доски, корзины, ножи, ножницы и т. д., как для сырой, так и для готовой пищи, крайне опасно. Сырая пища всегда содержит множество бактерий и паразитов, которые погибают только при приготовлении. Совместное использование сырой и готовой пищи может привести к прилипанию бактерий к пище, и организм, употребляющий её, может заразиться многими заболеваниями.

5. Пользуйтесь газовой плитой, не включая вытяжку.

Недавнее исследование, опубликованное в журнале American Health Journal, показало, что использование газовой плиты без вентиляции приводит к избытку угарного газа, диоксида азота и формальдегида в доме. Это три распространённых токсина, содержащихся в сигаретном дыме. Эксперты рекомендуют включать вытяжку при использовании газовой плиты для приготовления пищи, что позволяет снизить выбросы токсичных веществ на 60–90%.

6. Не мойте разделочные доски и ножи перед использованием

Перед каждым приготовлением пищи следует мыть ножи и разделочные доски, поскольку эти инструменты могут накапливать грязь, бактерии и плесень даже после мытья и хранения в сухом месте. Эта простая привычка поможет предотвратить атаку десятков бактерий на организм.

7. Оставлять еду на слишком долгое время

По данным Министерства сельского хозяйства США, чем дольше продукты питания находятся в опасной зоне, тем выше риск заболевания. Оптимальный способ хранения — хранить горячие продукты горячими (60 градусов Цельсия и выше), а холодные — холодными (4 градуса Цельсия и ниже). Без соблюдения надлежащих условий хранения продукты можно употреблять в пищу только в течение двух часов после приготовления.

8. Пластиковые контейнеры для еды

При изготовлении гибких пластиковых контейнеров некоторые производители добавляют специальные химикаты, которые могут вызвать серьёзные проблемы со здоровьем. Поэтому хранение продуктов в пластиковых контейнерах — вредная привычка, от которой следует как можно скорее отказаться.

9. Забывать мыть руки во время приготовления пищи

Мытьё рук — чрезвычайно важный принцип, когда вы начинаете готовить. Недостаточное мытьё рук во время приготовления пищи напрямую влияет на наше здоровье. Руки контактируют с большей частью пищи, особенно с сырыми продуктами и посудой во время приготовления. Из-за этого в пищу попадают болезнетворные бактерии и грязь, и организм становится очень восприимчивым к заболеваниям при употреблении таких продуктов.