Опасно ли употреблять в пищу свинину, зараженную африканской чумой свиней?

Департамент профилактической медицины только что опубликовал уведомление о том, что африканская чума свиней – опасное инфекционное заболевание, вызываемое вирусом африканской чумы свиней (АЧС). Заболевание характеризуется быстрым распространением среди свиней всех видов и высокой смертностью, достигающей 100%. Болезнь передается в свиноводческих стадах через контакт с кровью и слизью больных свиней.

В заявлении также подтверждается, что данное заболевание не передается человеку, поэтому людям следует сохранять спокойствие, не паниковать и бойкотировать употребление безопасной, не содержащей заболеваний и гигиенически обработанной свинины.

Африканская чума свиней не заражает человека, но может быть переносчиком других вредных бактерий.

Однако, по словам доцента факультета ветеринарной медицины Вьетнамской сельскохозяйственной академии Нгуена Ба Хиена, чума свиней не вызывает заболевания у человека, а передается мухам, комарам, крысам, кошкам, курам и уткам. Свиньи, больные холерой, могут заразиться другими опасными заболеваниями, такими как синяк, грипп, брюшной тиф... Эти заболевания опасны для человека, поскольку нарушают работу пищеварительной системы, особенно при употреблении сырой кровяной колбасы или недоваренного мяса больных свиней.

«Когда свиньи заболевают синим ухом, происходит обострение стрептококковой инфекции, которая присутствует во рту и носу животного. Люди с царапинами или ранами, контактирующие с больными свиньями, заражаются этой бактерией. У больных часто наблюдается высокая температура, головная боль, тошнота и кровотечение в некоторых частях тела. В некоторых случаях наблюдаются симптомы желудочно-кишечного отравления, а в более серьёзных случаях — менингита», — сказал эксперт.

Что касается управления, то во избежание риска широкого распространения африканской чумы свиней Департамент здравоохранения животных призывает население не продавать больных свиней или свиней с подозрением на заболевание. Предпринимателям запрещается забивать или перевозить больных свиней или свиней с подозрением на заболевание. В случае возникновения заболевания необходимо уведомить местные органы власти и ветеринарные службы для оперативной организации мер реагирования.

Директор Департамента охраны здоровья животных Фам Ван Донг рекомендует животноводам активно предотвращать эпидемии, используя биологические методы, такие как известковый порошок на входах и в коровниках, строго контролировать людей, входящих и выходящих с объекта, а также закупать поросят в проверенных, проходящих карантин объектах.

«Потребители могут быть уверены, что используют свинину только на проверенных предприятиях, которые контролируют убой, клеймение, прокатку и инспекцию в соответствии с законодательством. Продукты из свинины не следует бойкотировать», — призвал г-н Дун.

Ранее в некоторых хозяйствах Хынгйена и Тхайбиня была обнаружена африканская чума свиней. На сегодняшний день в Хынгйене насчитывается около 365 свиней, подлежащих уничтожению.